現在的雕刻工具有我以上所描述的原始工具外，又增加了許多的電動工具。我是老朱雕刻，我來回答手工雕刻所需要那些工具及用途，以上是二十多年前的手工雕刻工具和用途，現在我在回答現如今的手工雕刻工具及用法，雕花鏨用于雕刻文字和圖案上的紋飾雕刻，要學習雕刻的話，你得了解一下什么是雕刻。

1、手工雕刻所需要的工具有哪些？

我是老朱雕刻，我來回答手工雕刻所需要那些工具及用途。我屬于民間石工手藝人，從事石工雕刻三十余年，我經歷過最原始的手工作業，二十多年前，那個時侯還沒有電動工具，全憑用鋼條加工的鏨子、錘子來完成整個雕刻過程。錘子分為三種型號，最大的為十二磅大錘，用于把大型石頭敲開，次之八磅錘我們稱為二錘，用于把石頭邊沿多余部分敲除，最小型號的是單手握的，重量可跟據自己的手力量大小來定制，用于敲擊鏨子來擊打石頭除去多余或不想要的部份。

鏨子，那個時期有平口鏨、麻面鋸齒鏨、雕花鏨、圓鏨也稱響鏨和尖嘴鏨，平口鏨的工能削平打磨。麻面鋸齒鏨打擊圖案底部使其成麻點狀態來襯托圖案，雕花鏨用于雕刻文字和圖案上的紋飾雕刻。尖嘴鏨用錘子敲擊上端打去石頭所有多余部份，以上是二十多年前的手工雕刻工具和用途?，F在我在回答現如今的手工雕刻工具及用法，現在的雕刻工具有我以上所描述的原始工具外，又增加了許多的電動工具。

2、食品雕刻一般用什么工具？

要學習雕刻還是要去專業的學校學習，廚師學校里是可以學習到雕刻的，像成都新東方烹飪學校是有教的，你要學習的話，就直接去成都新東方烹飪學校好好的學習就對了，學習好了后就業也是多容易的，像成都新東方烹飪學校的周后超老師是特別出名的，在雕刻這塊很牛的。要學習雕刻的話，你得了解一下什么是雕刻，雕刻，在雕塑中，是指把木材、石頭或其他材料切割或雕刻成預期的形狀皆可稱之為雕刻。

服務于這一目的的工具有刀、鑿子、圓鑿、圓錐、扁斧和錘子，在最常見的雕刻方法中，一只手拿著鑿子，另一只手拿木槌，然后用木槌將鑿子敲入木頭或石頭中。盡管一些金屬加工技術例如焊接和裝配，在過去的一個世紀中逐漸變得重要，但是雕刻和制模仍是兩種主要的雕塑技法，一個雕刻完成的作品可以被稱為雕刻，但雕塑一詞通常被用來指具有嚴肅藝術意涵或美學意涵的作品。