感謝邀答，說起三鮮豆皮，在湖北可是出啦名，和熱干面被稱為2個地標性的美食，下面我就分享一個湖北三鮮豆皮的教程，希望能幫助你下面我們開始制作。感謝邀請，1、將大米100克，綠豆50克用水浸泡一晚2、用打料機或豆漿機將其打成漿3、平底鍋燒微熱，下入1/3漿，迅速轉動平底鍋將讓其熟均勻，然后刷上一層蛋液4、蒸好的糯米均勻抹在豆皮上，放入炒好的三鮮餡，四角包平，再刷上一層蛋液，然后轉動鍋，一個大翻勺翻過來，騰熟之后再翻過來蛋液的面朝上撒上蔥花即可。

1、三鮮豆皮怎么做的？

糯米用清水泡一晚。帶水上鍋，蒸半個小時左右就熟了，80克面粉和20克淀粉加水調成面糊，香菇，香干，胡蘿卜，肉全部切成丁。炒鍋倒油燒熱后，放入肉末翻炒至變色，把準備好的配菜倒進去，加一勺生抽，一勺耗油，一勺雞精，一點鹽，一勺糖，翻炒均勻，再倒入100ml左右的清水，燜燒一會兒。平底鍋倒油燒熱，小火，倒入一大勺調好的面糊，然后迅速轉動鍋子，

2、三鮮豆皮的外皮該怎么做？

感謝邀答，說起三鮮豆皮，在湖北可是出啦名，和熱干面被稱為2個地標性的美食，下面我就分享一個湖北三鮮豆皮的教程，希望能幫助你下面我們開始制作：首先我們把五花肉、新鮮香菇、筍絲、豆干切成小丁，姜切末，洋蔥切碎丁，裝入碗中備用，然后放點鹽，雞精，耗油，胡椒粉，攪拌均勻然后起鍋燒油，鍋里留一點油，在配料小火慢炒，炒出香味綠豆粉和面粉按照2:1的比例，調成糊，備用用不沾鍋，鍋中留少許油把面糊攤成薄餅，等到凝固，打一個雞蛋，然后反過來，做主面然后把米飯平鋪在蛋餅上面，撒上炒好的配料，然后對折成正方形，小火慢煎，煎至金黃撈出，就可以啦教程分享完畢，喜歡的朋友可以關注我，隨時向我問不明白的地方，謝謝。

3、三鮮豆皮的漿怎么調的？

感謝邀請，1、將大米100克，綠豆50克用水浸泡一晚2、用打料機或豆漿機將其打成漿3、平底鍋燒微熱，下入1/3漿，迅速轉動平底鍋將讓其熟均勻，然后刷上一層蛋液4、蒸好的糯米均勻抹在豆皮上，放入炒好的三鮮餡，四角包平，再刷上一層蛋液，然后轉動鍋，一個大翻勺翻過來，騰熟之后再翻過來蛋液的面朝上撒上蔥花即可。