有些人還特別的喜歡吃茶葉蛋，外面的茶葉蛋一般都是兩元錢一個(gè)，茶葉蛋也是一種很受歡迎的傳統(tǒng)小吃，雞蛋煮成茶葉蛋是比較的簡(jiǎn)單的，不過在外面買得茶葉蛋很多都是煮了一大鍋的，有時(shí)候都不知道是賣了多少天的蛋。茶葉蛋的做法多種多樣，那么最好吃的茶葉蛋配方是什么呢。

1、怎么做茶葉蛋？

茶葉蛋是著名傳統(tǒng)小吃，其做法簡(jiǎn)單，攜帶方便，多在車站碼頭、大型超市，街頭巷尾，游客較多等處有售，能如此吸引人，是因?yàn)椴枞~有提神醒腦的功能。1、把雞蛋100顆洗凈、放入鍋中，水沒過雞蛋，開始煮雞蛋，水開后，調(diào)成小火再煮2分鐘，然后關(guān)火燜2-3分鐘，時(shí)間到后把煮蛋水倒掉，雞蛋冷水沖冷，不燙手時(shí)立刻開始敲雞蛋，細(xì)心把皮剝?nèi)ィ?/p>

2、調(diào)茶葉蛋汁。用八角6克、山奈5克、花椒3克、白豆蔻2克、陳皮5克、香葉5克、白芷2克等配制的香辛料用其20克，給鍋里加水2000克，加老抽100，白糖10克，加鹽50克，茶葉100克，雞精30克，燒開后轉(zhuǎn)小火先煮十多分鐘后，把剝了皮的雞蛋放入，煮30分鐘，好了后再在浸入汁中一個(gè)小時(shí)后，味道更佳。，

2、做的茶葉蛋不入味，怎么辦？

做茶葉蛋是我再拿手的了！首先將雞蛋和冷的水同時(shí)放到鍋里煮熟然后呢?fù)破饋恚〔灰瓉淼乃儆址胚^的水和雞蛋！那個(gè)水要浸過雞蛋放料！有鹽，八角，香葉，肉桂皮，燒酒！《以上的雞蛋30個(gè)計(jì)算！每樣?xùn)|西放適量就可以了！熳火來煮！雞蛋不爆開的您就輕輕搞破一點(diǎn)就入味了！》有些熟人都是我教的！試試吧！還有紅茶葉放一點(diǎn)點(diǎn)OK！。

3、最好吃的茶葉蛋配方是什么？

茶葉蛋是中國傳統(tǒng)的小吃之一，因?yàn)?a href="/tag/6228.html" target="_blank" class="infotextkey">制作方法簡(jiǎn)單，口味獨(dú)特，深受廣大人民群眾的喜愛，并且茶葉蛋還因?yàn)楫?dāng)年灣灣地區(qū)笑談大陸人民吃不起茶葉蛋而更火了。茶葉蛋的做法多種多樣，那么最好吃的茶葉蛋配方是什么呢？首先我們要去菜市場(chǎng)選擇新鮮的雞蛋，放置時(shí)間很長的雞蛋做出來會(huì)有一股奇奇怪怪的臭味，所以我們一定買新鮮的雞蛋回來，

第一步我們先拿鹽把雞蛋洗干凈，因?yàn)殡u蛋皮上有很多細(xì)菌，所以我們最好洗好之后拿鹽水浸泡十分鐘左右，徹底的消除細(xì)菌。然后在鍋中先放好涼水，再依次把雞蛋放進(jìn)去，大火煮開，小火再煮五分鐘左右，然后撈出來用涼水過一下，再用小勺子慢慢的敲碎雞蛋的皮，注意不要讓雞蛋皮剝落下來，主要還是要讓雞蛋皮有大部分裂縫就行。其次再用紗布把我們準(zhǔn)備好的茶葉包起來，再往水里加入少量的料酒、醬油，為了提味我們也可以放入一些桂皮和白糖，

先用大火熬一熬我們特質(zhì)的茶葉水，然后再把我們敲好皮的雞蛋慢慢放入茶葉湯中，轉(zhuǎn)小火煮上半個(gè)多小時(shí)，讓雞蛋充分的入味。然后關(guān)火浸泡上一個(gè)小時(shí)左右，就完美了，特制的茶葉蛋就做好了！放入了桂皮和白糖的湯汁本身就散發(fā)著更香的味道，而被浸泡過的茶葉蛋，既不失雞蛋本身的味道，還能最大程度上保留茶葉的香氣，而且操作也很簡(jiǎn)單，大家快一起來操作下吧！，

4、請(qǐng)問各位大神，正宗茶葉蛋的做法是什么？

雞蛋的營養(yǎng)是特別的好的，一些重視吃早餐的人，基本上每天早上都會(huì)吃上一個(gè)雞蛋的，一般大家吃雞蛋的時(shí)候會(huì)選擇直接把雞蛋煮熟，有些人不喜歡吃這樣的白雞蛋，所以就會(huì)選擇煎蛋來吃。有些人還特別的喜歡吃茶葉蛋，外面的茶葉蛋一般都是兩元錢一個(gè)，茶葉蛋也是一種很受歡迎的傳統(tǒng)小吃，雞蛋煮成茶葉蛋是比較的簡(jiǎn)單的，不過在外面買得茶葉蛋很多都是煮了一大鍋的，有時(shí)候都不知道是賣了多少天的蛋，

所以有些比較注重健康的人就會(huì)選擇自己在家里制作茶葉蛋，這個(gè)的做法也不是特別的難，相信很多人都是一學(xué)就會(huì)的，這個(gè)需要的就是雞蛋了，家里人多的就可以一次性多煮幾個(gè)雞蛋，人少的就按量煮。首先需要把雞蛋全部煮熟，雞蛋煮熟了之后把雞蛋殼均勻敲碎，這樣才能入味，然后就是在鍋里準(zhǔn)備適量水，水要沒過雞蛋，然后需要放香葉，桂皮，花椒，八角，陳皮，然后就是最重要的茶葉了，一鍋中火煮十五分鐘左右。