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本文目錄一覽

1，紫薯饅頭的做法紫薯饅頭怎么做
2，怎么用紫薯做發面饅頭
3，紫薯饅頭詳細做法
4，紫薯饅頭怎么做

1，紫薯饅頭的做法紫薯饅頭怎么做

主料面粉300克紫薯400克輔料油適量鹽適量步驟紫薯饅頭的做法步驟11.紫薯去皮紫薯饅頭的做法步驟22.切成小塊入蒸鍋煮蒸熟，然后壓成泥紫薯饅頭的做法步驟33.面粉加入水攪拌紫薯饅頭的做法步驟44.揉成面團紫薯饅頭的做法步驟55.紫薯泥加入面團中揉勻紫薯饅頭的做法步驟66.然后切成長方形，入蒸鍋蒸熟即可小貼士蒸10分鐘即可

紫薯饅頭的做法紫薯饅頭怎么做

2，怎么用紫薯做發面饅頭

你好！材料面粉200克，紫薯50克，水100克，鹽1克，酵母3.5克，白糖5克做法1.紫薯去皮隔水蒸熟2.除紫薯外的材料揉成團，分成兩份，一份為白面團，一份加入紫薯后為紫面團3.將兩種顏色的面團搟成長方形面片4.白色的面片放在下面，紫色的放在上面5.卷起6.切成小段，醒30分鐘，鍋中放冷水，上鍋蒸20分鐘即可僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

怎么用紫薯做發面饅頭

3，紫薯饅頭詳細做法

食材用料：溫水適量原味煉乳5克糖3克相克食物酵母粉3克紫薯泥40克普通麻煩160克菜譜做法：1.紫薯去皮，有小勺子碾碎2.加入原味煉乳拌融合3.盆中放入160克面粉和40克紫署泥4.加入酵母粉和糖拌均5.用筷子加入溫水和成絮狀6.在用手和均勻，蓋上保鮮膜，醒發一小時7.發到二倍大8.放少許干面粉揉搓園9.揪四個面擠10.揉搓園醒10分鐘11.鍋中放入冷水，把紫薯饅頭放上蒸籠上，蓋上蓋小火開鍋，轉高火蒸十五分鐘12.關火趁熱拿出用手機看這道菜做法菜譜小貼士：小提示，煉乳依個人口味可以不加也行，喜歡吃奶香味，把溫水改成溫牛奶也可以，這個因人而定，只要不浪費食材就好。

材料紫薯南瓜面粉奶粉發酵粉做法紫薯和南瓜分別上鍋蒸熟，或放在微波爐中高火叮八分鐘，晾涼用勺子碾壓成泥。把南瓜和紫薯分別放在兩個容器里加入面粉和奶粉，比例為4：1，發酵粉用溫水化開，活成兩個面團放在溫度適宜的地方發酵，等面團變成原來的一倍大，里面成蜂窩狀揉好備用。把紫薯面和南瓜面分別搟成四方形疊在一起卷成卷，切成適合大小放入鍋中蒸二十五分鐘，關火后再燜五分鐘防止變形。好看又好吃的紫薯南瓜饅頭就做好了。

紫薯饅頭詳細做法

4，紫薯饅頭怎么做

準備材料：紫薯1個（約130克），面粉200克，酵母2克，水約75克（水量視面粉吸水性適量調整） ——方子來自萬萬。原方子很詳細實用，圍脖上問紫薯饅頭做法的筒子可以參考2.紫薯蒸熟，過篩成紫薯泥 ——這一步需要耐心，慢慢來。過篩之后比較細膩，揉成面團也會比較均勻3.將過篩后的紫薯泥加入面粉中，用手搓勻4.酵母溶于水，逐步加入步驟4的面粉中，揉成均勻光滑的面團。蒙上布，餳30分鐘 ——我感覺添加了雜糧的面團要多揉，盡量揉均勻些5.將餳后的面團再揉勻，充分排氣，分成一個個劑子，整好型（我整的圓形），墊上玉米皮6.將饅頭胚子排入蒸屜中，置于熱水鍋上，蓋上鍋蓋，餳發30分鐘左右 ——這次的饅頭用的一次發酵法。口感比二次發酵法的饅頭有嚼勁些。可根據自己喜歡的口感選擇發酵方法7.30分鐘后，開火，將饅頭蒸熟

全家都喜歡的紫薯饅頭

紫薯饅頭

紫薯饅頭怎么做？把紫薯蒸熟后，加入酵母，面粉，揉捏成面，發開后，分割小塊，然后揉捏上鍋蒸。

紫薯餡饅頭怎么做？把紫薯上鍋蒸熟，壓成泥加入白糖攪拌均勻，準備玉米淀粉加入水攪拌均勻，揉成面團，然后包上紫薯。

先把酵母在溫水里溶化成一杯250ml酵母水備用紫薯蒸熟以后碾成紫薯泥在紫薯泥里倒入90毫升左右酵母水，攪拌一下然后放入適量面粉攪拌均勻面粉或者酵母水的量都自己控制，只要能揉成面團就行了。剩下的大部分酵母水跟面粉攪拌均勻，揉成白面團。兩塊面團都蓋上蓋子發酵2個小時因為有紫薯在里面，紫色面團發酵的效果沒有純面團那么好，也沒有關系，只要發了一倍大就可以用了。兩塊面團都按扁，白面團比紫色略多兩塊面團按成一樣大小疊在一起然后用搟面杖搟成薄片，越薄那么成品出來紋理越多，越漂亮面皮搟好以后卷起來再把面皮一片一片切起來豆沙餡分成每個20克左右的小球把豆沙餡包在面片上，底部收口朝下面坯全部做好以后放在蒸屜里醒發半個小時，鋪蒸屜上的布要提前打濕，要不饅頭蒸出來會粘在上面饅頭坯第二次醒發到原來的一倍大左右冷水上鍋，上汽之后再蒸10分鐘，關火過兩分鐘再開蓋就好了。這樣有好看，又好吃希望可以采納，謝謝