4.把鍋里的水燒開，把面煮好，撈出來(lái)放在12個(gè)裝滿調(diào)料的碗里，把豌豆尖撈出來(lái)放在每個(gè)碗里，再放上一撮好肉,用小油菜煮面條條碼，倒入肉干鹵水，別忘了加碎花生和熟芝麻,制作方法擔(dān)擔(dān)面練習(xí)1500g圓面、50g辣椒油、50g醬油、50g大蔥、35g芝麻醬、2.5g味精、100g川菜、20g油、20g香油,1.面粉和雞蛋加水揉成面團(tuán)，用手搟成薄薄的韭菜葉。
制作方法1、 擔(dān)擔(dān)面怎么做?
擔(dān)擔(dān)面練習(xí)1 500g圓面、50g辣椒油、50g醬油、50g大蔥、35g芝麻醬、2.5g味精、100g川菜、20g油、20g香油。1.川菜略洗干凈，用大蔥切成小塊，放在五個(gè)碗里，再在每個(gè)碗里放其他調(diào)料備用；2.把鍋里的水燒開，把鍋里的面煮好，放在碗里。2做法面粉500g，德陽(yáng)大豆油適量，味精適量，紅椒適量，雞蛋適量，油適量，豌豆尖適量，高湯適量，醋適量，蔥花適量，豆芽適量，豆粉適量，豬肉適量。1.面粉和雞蛋加水揉成面團(tuán)，用手搟成薄薄的韭菜葉。豆粉在碾壓過(guò)程中作為散粉使用。2.將大豆油、醋、味精、紅椒、好湯、蔥花、芽菜分別放入12個(gè)碗中。3.將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋里放油，油熱了放肉，瀝干水，加鹽和豆油，上色，直到炸好的肉酥呈金棕色。4.把鍋里的水燒開，把面煮好，撈出來(lái)放在12個(gè)裝滿調(diào)料的碗里，把豌豆尖撈出來(lái)放在每個(gè)碗里，再放上一撮好肉。
2、怎么在家做 擔(dān)擔(dān)面?主料面條、輔料、豬肉餡、小油菜、熟花生、碎芝麻、碎稻芽、細(xì)香蔥、碎蔥姜蒜。強(qiáng)奸被溺死，芝麻醬用醬油和料酒瀝干。豬油少許，炒香蔥，花椒，辣椒，干辣椒，香葉，挑出炒好的香料，把蔥、姜、蒜碾碎。豬肉餡翻炒，料酒翻炒，當(dāng)肉呈棕色時(shí)，用切碎的謝麗爾和紅油翻炒。倒入瀝干的芝麻醬，加入少許醬油、糖和五香粉翻炒，關(guān)火前煮一點(diǎn)香醋，加鹽和雞精調(diào)節(jié)咸度。用小油菜煮面條條碼，倒入肉干鹵水，別忘了加碎花生和熟芝麻。
