金針菇生吃有毒嗎，我吃了一個生的金針菇明天會不會中毒

來源：整理時間：2023-06-18 06:38:17 編輯：好學習手機版

1，我吃了一個生的金針菇明天會不會中毒

新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4小時內,會出現咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,如果大量食用還可能會引起發熱、水電解質平衡紊亂、便血、尿血等嚴重癥狀。加熱煮熟后就沒關系了。如果你吃的金針菇沒有煮熟透，而且一次性吃太多而引起的食物中毒。你吃的很少是沒事的，以后要注意

土豆是不能吃生的，生吃會導致你惡心還有頭暈以及其他的癥狀，吃了之后你應該馬上去醫院。

不會，要中毒馬上就有反應了，不會等到明天。

我吃了一個生的金針菇明天會不會中毒

2，金針菇生的吃了會中毒嗎烹飪多長時間就熟了

金針菇也是大家日常生活中比較常吃的一種菌類，尤其是大家在吃火鍋的時候，會經常在火鍋中加入金針菇，相比其他菌類金針菇是比較受歡迎的一種菌類。但是金針菇是不可以生吃的，一旦生吃就會導致人體中毒，把金針菇放入水中或湯中烹飪5~10分鐘就熟了，這時才可以吃。一、為什么生的金針菇不可以吃？那金針菇為什么不可以生吃呢？原因有以下幾個。第一，沒有煮熟的金針菇是含有秋水仙堿的這種物質，一旦人體使用之后就會導致中毒，而金針菇中的這種秋水仙堿在高溫的環境下就可以被破壞，所以只有煮熟的金針菇才可以吃。其次金針菇畢竟是一種菌類，還有許多的細菌，雖然是無毒，但人類在生吃金針菇時還會存在較大的風險，可能會引起感染。二、生金針菇對人體的危害一旦人體吃了生的金針菇，那么在吃完30分鐘之后或者更久，人體可能會產生惡心，嘔吐，腹瀉，腹痛這些癥狀。如果大量使用這種生的金針菇情況，會引起人體發熱，甚至會引起便血，尿血等比較嚴重的問題。金針菇畢竟是屬于寒性的食物，如果人體生吃金針菇，尤其對那些身體虛弱的人來說，可能情況會更糟糕。三、該如何烹飪金針菇所以大家在日常生活中，無論是涼拌金針菇，還是將金針菇作為火鍋的原料之一，都必須要把金針菇煮熟之后才可以食用，切不可操之過急，不珍惜自己的生命。即使是涼拌金針菇，也需要在涼拌之前將金針菇放到熱水中，讓金針菇中的秋水仙堿被破壞掉，一定要保證煮熟，煮透，時間大約在10分鐘左右，然后再進行涼拌，才不會對人體產生危害。

金針菇生的吃了會中毒嗎烹飪多長時間就熟了

3，我把金針菇拿來以后洗洗就生吃了會不會中毒

放心吧，不會中毒的。金針菇屬于蘑菇真菌類，無毒的蘑菇可以生吃，但一般不建議生吃。一般菜市場或超市賣的蘑菇，如平菇草菇之類，當然也包括金針菇，屬于食用菌，生吃也未嘗不可，但是食用菌生吃有股奇怪的味道，不如烹飪后食用，既安全又美味。

金針菇不宜生吃，腐爛變質，如果有中毒意向，先催吐，建議立刻就醫

可能是食物中毒，因為新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。但加熱煮熟后就沒問題了?？赡苣愠缘慕疳樄經]有煮熟透，而且一次性吃太多而引起的食物中毒。

我把金針菇拿來以后洗洗就生吃了會不會中毒

4，金針菇可以生吃嗎

金針菇不可以生吃金針菇一定煮熟再吃，否則容易引起中毒。因為新鮮的金針菇中含有秋水仙堿，人食用后，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙堿，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用。一般在食用30分鐘至4小時內，會出現咽干、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀;大量食用后，還可能引起發熱、水電解質平衡紊亂、便血、尿血等嚴重癥狀。秋水仙堿易溶于水，充分加熱后可以被破壞，所以，食用鮮金針菇前，應在冷水中浸泡2小時;烹飪時把要金針菇煮軟煮熟，使秋水仙堿遇熱分解;涼拌時，除了用冷水浸泡，還要用沸水焯一下，讓它熟透。擴展資料：金針菇性寒，味咸，能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，常吃對高脂血癥患者有一定的好處。其食療作用有以下幾個方面：1.抗疲勞根據實驗報告，給小鼠服用一定時間的金針菇，具有抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。2.抗炎金針菇菌絲體、籽實體中的有效成分對人體也有抗菌消炎的作用。3.防高血脂，降膽固醇金針菇可阻抑動物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。4.抗腫瘤金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。新加坡國立大學醫學院研究人員最近發現，金針菇中有一種蛋白，可以預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏癥，也可以提高免疫力，甚至能對抗病毒性感染及癌癥。參考資料：人民網+金針菇的5大養生功效這樣的金針菇不要買