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養(yǎng)生甜湯,夏季解暑滋補養(yǎng)生的甜湯有哪些

來源:整理 時間:2023-03-12 03:32:51 編輯:好學(xué)習(xí) 手機版

1,夏季解暑滋補養(yǎng)生的甜湯有哪些

苦瓜黃豆排骨 材料:新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜3~4片。苦瓜黃豆排骨   做法:先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈,苦瓜去核切塊,黃豆浸泡片刻;排骨切成段狀,然后一起放進瓦煲里,加入清水1200毫升(約6碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲1個小時,直到600至800毫升(約3~4碗水量),調(diào)入食鹽少許,飲湯食苦瓜及豬排骨。此量可供2~3人用,宜在暑熱期間多次飲用。   功效:苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,是夏日解暑的湯飲,民間亦常用以治療感暑煩渴、暑癤、痱子過多、眼結(jié)膜炎等癥。
1綠豆糖水 解暑 止渴 2 冬瓜排骨湯 美容 排毒 3 木耳海帶湯 清熱解毒 降壓 減肥 4 木耳豆腐湯 生津 對高血壓 高血脂 糖尿病 有防治功效 5木瓜紅棗排骨湯 養(yǎng)顏 6 銀耳+木耳 潤肺 潤膚 提神 補腎 養(yǎng)血美容等功效
1薄荷涼茶:鮮薄荷10克,綠茶3-5克,開水浸泡,加白糖適量,待涼后飲用,有清涼止渴、祛風(fēng)利咽的作用。適用于夏季外感風(fēng)熱較輕者。 2菊花茶:白菊花10克,開水浸泡,加冰糖適量,代茶飲,有清熱明目、消暑止渴的作用,特別適用于高血壓患者在夏季飲用。 3雙花茶:金銀花10克,綠茶3-5克,開水浸泡,代茶飲。有清熱解毒、消暑止渴的作用,可防治痢疾、痱毒等。
最好的就是綠豆湯啊~1、綠豆百合湯,如果是干百合,就綠豆和百合一起煮,再加一片陳皮(陳皮也是清熱下火的,而且加在湯里特香)(頭天晚上洗凈后再泡)或者用高壓鍋,直到爛掉,關(guān)火,再冰糖。2、木瓜紅棗百合湯,做法是:三樣?xùn)|西一起煮,再加冰糖。3.冰糖銀耳湯的特色:紅白相間,艷麗多彩,食之甜軟適口。 做法: 1、將銀耳用溫水浸泡,待銀耳發(fā)開后取出,去掉耳根,洗凈放入碗中,上籠蒸約10分鐘后取出。 2、將湯鍋洗凈,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入櫻桃脯,再移置旺火上燒沸,起鍋倒入銀耳碗內(nèi)即成。4. 酸梅湯;  
三豆甜粥好,配料:紅豆、綠豆、眉豆、大米等適量洗凈放煲里煲,大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煲二小時,放糖即可食用,消暑解毒,好喝。
綠豆湯最好 去火消暑

夏季解暑滋補養(yǎng)生的甜湯有哪些

2,冬季喝什么甜湯養(yǎng)生最好

白蓮百合糖水用料:本糠水取鮮百合60克(干品30克),干湘白蓮肉30克,白砂糖30克。制作:先將鮮百合用清水洗凈,并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心,洗凈。然后將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi),加適量清水,用中火煲約半小時,煲好前5分鐘加進白砂糖即可。功效:能清心潤肺,滋養(yǎng)肌膚。枸杞紅棗烏雞湯材料:杞子40克,紅棗20枚,生姜2片,烏雞1只。步驟:一、將烏雞洗凈,去毛、去內(nèi)臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗凈,瀝干水。二、杞子用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。四、瓦煲內(nèi)加入清水,先用猛火對水開,然后放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。功效:補血養(yǎng)顏,益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。小貼士:與一般雞肉相比,烏雞有10種氨基酸,其蛋白質(zhì)、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高,而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。適合一切身體者,尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。 黃芪燉烏雞原料:黃芪50克,烏骨雞1000克,蔥10克,姜10克制法:1.清洗干凈,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗凈。2.將黃芪洗凈,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,注入雞清湯,放入料酒、鹽、蔥段、姜片,用小火燉至烏雞肉爛入味即成。功效:補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。黃芪,是一味中藥,功能補脾益氣。烏雞,含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞,有補脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪,性味甘、微溫,入脾、肺經(jīng)。烏雞,性味甘、平,入肝腎經(jīng)。
銀耳100克,紅棗5顆: (1)飯前喝湯可以潤滑口腔和食道,可防止干硬食物刺激消化道黏膜受損。 (2)在熬湯時,幫助消化殺菌,如果將湯和飯混在一起。 飲食習(xí)慣對健康肯定是有影響的,南方人習(xí)慣飯前喝湯,北方人喜歡飯后喝湯,北方人普遍比南方人胖  番薯糖水(曖身健胃) 材料:番薯兩個,這樣一來必定會影響食物的消化吸收,增加了胃的負擔(dān),時間過長還會引起胃部病變,對肥胖和需要控制熱量的慢性病患者,是很有必要的。 (3)飯前喝湯可占據(jù)胃的容積,并通過胃黏膜迷走神經(jīng)的傳導(dǎo)反射到食欲中樞,應(yīng)根據(jù)自身的情況,搭配好食材,起到協(xié)同增效、溶菌酶。 作法:將銀耳浸泡發(fā)軟后,加入冰糖拌勻,最后放桔子,略煮。 喝湯應(yīng)該注意的幾點,即可熄火,食用,使人產(chǎn)生飽腹感,食物沒得到充分的咀嚼,各種酶還來不及分泌,食物就隨湯一起進入消化道。 (2)飯后喝湯會沖淡胃液,把進入胃里混合好的食糜稀釋,從而影響消化吸收,一般五十度為宜,即可食用。 銀耳桔花瓣湯(潤燥養(yǎng)顏) 材料: (1)飯后喝湯,切小片備用,在飯前喝一碗湯可讓人少攝入100—190kcal(千卡)的熱量、食道黏膜燙傷,引起病變:將所有材料加水熬煮30分鐘。 有研究發(fā)現(xiàn)。 飯前喝湯的好處,從而起到減少攝入量,療效更佳的效果。 (2)飯前喝湯,洗凈去硬蒂。 飯后喝湯的弊端。 (3)喝湯時注意湯的溫度不宜過高,以免造成口腔,老姜3片,糖少許。 作法: (1)喝湯的速度不宜過快,宜小口慢喝,這樣才有利于消化吸收,可以起到稀釋和攪拌食物的作用,有利于食糜的消化吸收。 (3)飯后喝湯使胃的容積變大,使胃產(chǎn)生容受性舒張,分泌更多的胃液給胃腸增加負擔(dān),桔子半顆,冰糖兩面三刀大匙,鍋內(nèi)放3杯水,再放入銀耳及紅棗一同煮開后,小火再煮30分鐘,這時已經(jīng)出現(xiàn)飽腹感熱量已出現(xiàn)超標,如果在喝湯,就會造成營養(yǎng)過剩,不超過六十度。 (4)不要用湯泡飯,因為在咀嚼食物時主要靠唾液將食物潤濕粘成團,通過不斷咀嚼同時刺激唾液腺分泌唾液淀粉酶

冬季喝什么甜湯養(yǎng)生最好

3,簡單的養(yǎng)生的甜湯

番薯糖水(曖身健胃)材料:番薯兩個,老姜3片,糖少許。作法:將所有材料加水熬煮30分鐘,即可食用。銀耳桔花瓣湯(潤燥養(yǎng)顏)材料:銀耳100克,紅棗5顆,桔子半顆,冰糖兩面三刀大匙。作法:將銀耳浸泡發(fā)軟后,洗凈去硬蒂,切小片備用,鍋內(nèi)放3杯水,再放入銀耳及紅棗一同煮開后,小火再煮30分鐘,加入冰糖拌勻,最后放桔子,略煮,即可熄火,食用。
中國食物中的甜品,花樣之多,食法之講究,在世界上,恐怕稱得是數(shù)一數(shù)二的了。外國人弄甜食,大抵不外是布甸,或者是奶油、雞蛋之類的糕點,但在中國每個地方卻有不同的特色,除了糖果糕餅之外,還有各式各樣的甜羹。廣府人稱它做“糖水”;外省人統(tǒng)稱它做“甜品”;而潮州則呼之為“甜湯”。  廣府人的糖水,一般是指以汁為主的綠豆、紅豆粥,番薯,白果腐竹,雞蛋蓮子,芝麻糊,合桃糊……等等;外省人的甜品 是指五果湯,八寶飯,杏仁茶,鍋餅,豆腐凍……之類,潮州的甜湯,則是指蔥珠勞(月字旁勞)芋湯,金瓜芋泥,糯米粥,甜番薯,綠豆爽,豆米茨寶,清心丸,膏燒白果,赤豆湯,綠豆湯,鴨母蛋……等等。  潮州式的和廣府式的甜品,有一個很明顯的分別,就是潮式的味道較濃,廣式的味道較淡。而糖的溶度,也是潮州的甜。廣式的甜品(糖水),一般比較講究療效,比如說,他們是為了要求清潤、要求溫補而去烹制糖水的,但是潮人之進甜湯,一般卻只供零食,求享口腹之我樂而已。潤不潤,補不補,并不特別縈心。因此,潮州的綠豆湯,對于綠豆,只要煮到略為“開花”,就可以加糖進食。天氣熱時,雖孕婦一樣毫無禁忌。但廣府人對于綠豆粥,卻是不輕率進食的,而且對于綠豆一定要燒到起沙,還要調(diào)配廣皮之類的藥物,說這樣才不至于過度寒涼。即使如此,一般身體稍弱,或自認虛虧的人,見了還是敬謝不敏。  潮州甜湯中,有些是一年四季,都有人制食,也有一些是有季節(jié)性的。綠豆爽可以說是全年都有的一種甜品了,它是將綠豆浸洗去皮殼,加白糖煮成粥狀,再加點粉水的甜湯。所有潮州式的一些甜湯鋪子,幾乎常年都有供應(yīng)。此外用糯米煮的甜糜,甜番薯,也是終年常備的甜食。在夏天,潮州有一種甜品叫做清心丸,它是薏米、柿餅片、涼粉、木耳、糖冬瓜條、淮山、百合、茨實等的大雜會,甜湯店往往先把上列配料煮熟,再浸在凍開水中,賣時就各執(zhí)一些放入疏綱匙,拿進糖湯里滾熟,置入碗中加湯及一點香油即成,吃起來清甜而又爽口。照上面這些材料來看,它當有清熱、潤腸、利尿、沁心肺的治療效果,所以它往往是夏天才有制賣。——這是潮州甜品中比較特殊的一種。  潮州人比較喜歡吃甜,所以潮州的甜點,也比別處所下糖的成分特多,如金瓜芋泥等,都是外地人不能多食的。而膏燒白果(銀杏),也是糖分很多的甜品之一。做這種甜湯先要把白果去殼,浸除外膜和剔除中間的心子,再將它放進糖水中熬滾,候白果熬至透明,糖水已呈濃稠之狀才算已夠火候,再加進豬膏,和爆香的蔥珠,然后進食。它的味道是香甜而韌脆。  赤豆湯和廣式的紅豆沙是極不相同的。潮州人制赤豆湯,往往與冬瓜皮、蓮葉同煮,赤豆一般也以“開花”為度,不同廣府人的紅豆沙,非爛至起沙不食。  鴨母蛋,其實就是有餡的大糯米丸。也就是外省人的湯丸。用來作餡的,一般有豆沙瓜冊芝麻花生等等,皮則用糯米粉做成。  至于薯類的甜湯,較主要的是紅心番薯,此外還有一種為蘇木薯的,這種薯呈深紫色,煮熟后湯也略變紫色,其味有異于一般番薯。潮陽還有出有姜薯,姜薯湯通常只能隨做隨食,而制法簡單,入水一滾便可以了,它的味道是清香,薯身又特富粘質(zhì),在薯類中,他價錢特別貴。
雪梨南杏瘦肉湯 用料:鮮雪梨一只,南杏仁、瘦豬肉各適量。 制法:雪梨去皮,與南杏仁、瘦豬肉同煲2小時即可飲用。 功用:本湯功能潤肺、生津、清熱、化痰、止咳潤燥。 生姜粥材料:生姜8g、大棗2枚、米100g做法:生姜切片,加大早和米同煮成粥,加少許鹽和麻油調(diào)味。功效:暖胃排毒。西紅柿湯兩個西紅柿一棵蔥一個雞蛋還有一兩豬肉。把西紅柿切成一片片再把蔥切粒豬肉切成小條雞蛋搞散,倒三碗水和西紅柿在鍋里煮五分鐘然后放豬肉再煮三分鐘就把蛋倒進鍋里然后放蔥,這樣一鍋美味的西紅柿湯就煮好了。很簡單,很經(jīng)濟,又有營養(yǎng)。川貝蘋果飲 用料:上好蘋果一只,川貝末約10克,蜂蜜適量。 制法:蘋果平切蓋,挖空心,放入川貝末10克,蜂蜜適量,將蓋蓋好,用牙簽固定,隔水燉2小時,湯渣同吃。 功用:潤肺、除痰、止咳,用于咳嗽痰多,咽干口渴。 木耳白菜湯  材料:  白木耳50克、小白菜三把、豬腸200克。  作法:  1.白木耳泡軟后去掉蒂頭。  2.小白菜洗凈之后切段;豬腸洗凈之后切小段。  3.鍋中放適量水煮開后,加入白木耳及豬腸,煮約20分鐘后加入小白菜,再煮5分鐘。  4.加鹽調(diào)味即可。
桂圓,清補的,強身益脾;枸杞,生津的,對五腑有好處;紅棗,滋補氣血的,養(yǎng)顏;銀杏,止咳健食清腸胃的東西。用這幾味煲出來的湯,功效就是調(diào)節(jié)身體的各方面的養(yǎng)生湯,性中平,不會有補湯那么明顯的功效,但時常吃還是有很大好處的,存積型的養(yǎng)生品~ 還有,通常用雞(個人首選)來煲~~豬骨也可以~~

簡單的養(yǎng)生的甜湯

4,冬天有些什么養(yǎng)生甜湯

1、山楂蘋果酪材料:山楂蘋果和冰糖做法:首先新鮮山楂洗干凈,拔掉上面的莖稈,另一面的黑色的東西也都挖干凈,放到砂鍋里加入涼水(不挖也可以,只是會影響口感)開火煮開,煮十五分鐘到二十分鐘,會煮出紅色的濃湯。這時蘋果去皮切塊放進去,再煮個五分鐘左右放入冰糖,最好是微黃的大塊的天然冰糖,超市都有賣。量可以自己嘗著來。煮幾分鐘差不多冰糖溶化,就可以關(guān)火了,喜歡吃熱的就可以吃了。2、銀耳雪梨湯材料:主料當然是梨啦。梨子要選用那種大而且皮膚有些粗糙的梨子。生吃顆粒大,但是煮水喝的話甜且酥,口感非常好。銀耳可加可不加,要提前兩三個小時泡發(fā),去掉黃色的部分撕成小塊。枸杞也不是必須的,幾粒就夠了。冰糖放一些,最好選用天然冰糖。做法:梨子切塊和銀耳用砂鍋煮,煮至少二十五分鐘以上,梨子變得有些微微的透明,加冰糖枸杞就可以了。雪梨湯清潤,梨子軟形狀卻完整,口感特別,潤肺且不會過于寒涼。3、大棗梨湯材料:新疆大棗六顆左右,(選用這種新疆大棗是因為肉厚棗香濃郁)大梨子,銀耳(可有可無),冰糖做法:梨子切塊,大棗切塊,銀耳泡發(fā)撕小塊。開煮,煮上二十多分鐘以后就自己掌握時間了。一般是湯呈茶色,棗香四溢就差不多了。可以放少許冰糖。這個湯特點是棗的濃香,放些梨子是為了吃點水果。且不會搶棗子的風(fēng)頭。4、銀耳蓮子羹材料:銀耳 ,蓮子,枸杞,小棗,冰糖做法:銀耳和蓮子提前幾小時泡好,銀耳去掉黃色的地方撕小塊,蓮子去掉蓮子心(會比較苦)然后加入小棗用砂鍋熬燉,熬到湯汁有些粘稠就可以了,加幾粒枸杞,一點冰糖煮幾分鐘就可以了。銀耳蓮子羹是比較常見的一款湯,潤肺滋陰,一年四季喝對身體都很好。味道很平實,我不選用大棗的原因是喜歡這種樸實的味道,怕棗味蓋過湯本身的味道。5、話梅馬蹄湯材料:九制話梅若干顆,馬蹄洗凈去皮,馬蹄不好手洗,最好用小刷子刷。做法:馬蹄十幾顆,話梅十顆左右加入砂鍋,加水到?jīng)]過馬蹄,水開后煮十五分鐘即可。這個湯也是很開胃的,馬蹄變得像水果一樣酸酸的,卻還是很脆,作為休閑點心也是不錯的。6、甘蔗馬蹄湯材料:馬蹄和甘蔗。做法:甘蔗去皮斬小段,馬蹄洗凈,用小刀剜掉上面的臟東西(我是應(yīng)我家懶蟲的要求才去的皮。不去皮更有味道)放砂鍋里煮到茶色就可以了。放不放冰糖即可,甘蔗本身就很甜。煮好后的水和外面餐館的茅根水一個味道。只是沒有茅根這種東西。這款湯味道也很樸素,喝完湯,甘蔗用來磨牙,馬蹄幾口就吃光了。這些湯都很簡單,沒事的時候煮來吃,對皮膚好,還能飽腹,比起飲料,可是營養(yǎng)多了。原來我一直糾結(jié)銀耳這東西是寒性的經(jīng)期是否可以吃,后來多方查詢,是可以的,食物畢竟是食物,吃一些不會怎么樣的。我們盡可以開發(fā)下想象力,自己選些原料煮湯喝,也是冬天的一大樂趣。尤其是甘蔗,冬天最甜,馬蹄則是冬天應(yīng)季的食物,更是不要錯過了!冬季養(yǎng)生甜品食譜1、百合南瓜露南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸等,可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥,是預(yù)防癌癥的好食品。百合是著名的保健食品和常用中藥。這一道百合南瓜露有多種維生素,營養(yǎng)價值極高,具有補脾、養(yǎng)血、安神的作用,令人容顏白嫩、皮膚細滑。材料:黃瓤老南瓜、鮮百合、未脫脂的純牛奶、細砂糖。做法:南瓜去外皮、去籽瓤,切成小塊,先用大火隔水蒸熟,再軋爛成南瓜茸;鮮百合切去頭尾干涸部分,一瓣瓣剝開洗凈備用;往鍋里倒入一碗清水,煮滾后慢慢加入南瓜茸,見其再沸成羹糊狀時,收慢火,倒入半碗牛奶再慢火煮一會兒;加入鮮百合和白砂糖,攪勻便可離火,加蓋燜兩分鐘(以使鮮百合熟透又不失口感)即可。2、蓮子百合麥冬湯蓮子40克,紅棗、百合各10克麥冬20克,枸杞子5克。冰糖。蓮子洗凈,去心,用清水浸泡1小時;紅棗洗凈去核;百合、麥冬、枸杞子分別入清水泡軟,洗凈。鍋內(nèi)加水煮沸,放蓮子,改小火煮至蓮子將爛,加百合、麥冬、枸杞子、紅棗煮20分鐘,加冰糖至溶化,拌勻即可。小貼士:百合、麥冬能夠滋陰潤肺,清心安神,在秋季可緩解秋燥。3.核桃栗子蓮藕湯蓮藕150克,核桃仁、蓮子、栗子各100克。陳皮、紅棗。將核桃仁、栗子分別洗凈,瀝干水分備用;蓮藕去外皮,洗凈后切大塊;紅棗洗凈,去核;蓮子用溫水泡軟,去心。鍋中倒入八分滿的水,先放入陳皮、紅棗,待水煮沸后,再加入蓮藕塊、核桃仁、蓮子、栗子,用大火燉煮約20分鐘,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約2小時即可。4、銀耳梨湯銀耳有“菌中之冠”的美稱。性平,味甘、淡、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。同為白色食物,銀耳性更溫潤,比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人,同時又有益氣清腸的作用。當然,也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。材料:泡發(fā)的銀耳,鮮梨一個,冰糖,果沙機,水,枸杞,核桃等(可自己配)。做法:銀耳入容器;梨切小塊入容器;放一大塊冰糖入容器;加水進容器;用果沙機直到打碎;倒入已準備好的加熱鍋內(nèi),并放入少許泡發(fā)的銀耳,讓湯里面有看得見的銀耳,更有嚼頭;先大火燒開,再小火慢慢燉,大概3分鐘即可;放入已熟的枸杞核桃花生等更加美味可口。5、山楂藕片山楂藕片是酸甜可口的開胃甜品,入口有山楂的風(fēng)味,新鮮的蓮藕清脆的感覺久久難忘。藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。材料:蓮藕1節(jié),山楂50克,冰糖50克,鹽1克。做法:新鮮山楂洗凈,放入鍋中,加入冰糖;加入1杯清水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右;煮山楂的過程中,蓮藕洗凈、去皮、切薄片;大火將水燒開,放入藕片焯燙兩分鐘;山楂煮至湯汁濃稠后關(guān)火,加入少許鹽,攪勻作為山楂醬;藕片撈出瀝干水分,晾涼,加入煮好的山楂醬,攪拌均勻即可食用。6、紅豆核桃糊核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭發(fā)過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是維持生命活動最基本的營養(yǎng)素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性,對保持腦神經(jīng)功能、皮膚細膩、促進毛發(fā)生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸(內(nèi)有亞油酸)可降低膽固醇,對預(yù)防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。材料:紅蕓豆(或者紅小豆)100克、核桃20克。做法:提前將紅豆洗凈用清水浸泡4小時以上。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中,再加入適量清水,水和紅豆2:1,大火煮開以后轉(zhuǎn)小火將紅豆煮軟。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機中打成泥即可。
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