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1，銀耳拌涼菜怎么拌
2，涼拌銀耳涼菜怎么做
3，銀耳怎么做涼菜
4，銀耳做涼菜怎么吃最養生
5，銀耳涼菜做法如何

1，銀耳拌涼菜怎么拌

材料　　小香芹，銀耳3兩，小黃瓜1根，腰果，香油，鹽　　做法　　1.銀耳入冷水浸泡2小時，剪去根部洗凈，撕成小朵　　2.香芹去葉洗凈切段　　3.香芹、雪耳分別入沸水焯1分鐘　　4.腰果用平底鍋放一點油煎成金黃色至熟　　5.把銀耳、香芹放一個盆中，加入適量香油、鹽，拌入熟腰果即可

涼拌銀耳原料：鮮銀耳3兩，小黃瓜1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣、紅辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶匙。做法：①將銀耳切成細條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝干備用。②將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鐘，用冷開水沖掉鹽。③將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細條排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。

涼拌銀耳木耳做法：1.銀耳、木耳用水泡10分鐘，然后洗凈。2.再把洗凈的銀耳、木耳放在鍋里煮熟，撈出晾涼，撕成小垛備用。3.大蒜、小米辣切末放入銀耳、木耳里，檸檬切成兩半擠汁，再放適量鹽和味精拌勻即可。

銀耳拌涼菜怎么拌

2，涼拌銀耳涼菜怎么做

涼拌銀耳涼菜做法如下：用料：黃瓜一根、銀耳一朵、胡蘿卜胡蘿卜、辣椒油一大勺、芝麻醬少許、鹽少許、蒜粒4粒。步驟：1、準備食材：黃瓜一根，銀耳一朵，胡蘿卜半根，辣椒油，芝麻醬，鹽少許，蒜粒4粒。2、黃瓜和胡蘿卜洗凈，用擦子擦成細絲，刀法好的也可以直接切細絲。3、銀耳提前10分鐘清水泡發，中間換一次水，清洗一下去除雜質。4、蒜粒拍碎，再剁碎成蒜末，夏天涼拌菜少不了大蒜，經常吃大蒜也有殺菌消毒開胃的作用。5、把切好的胡蘿卜絲，黃瓜絲放入小盆中，倒入蒜末，辣椒油，加入少量的鹽。6、在加點芝麻醬，少許的雞精，輕輕翻拌均勻。7、拌好的銀耳入味5分鐘左右，也可以加點。8、最后裝盤上桌。

涼拌銀耳涼菜怎么做

3，銀耳怎么做涼菜

1.銀耳、木耳用水泡10分鐘，然后洗凈。2.再把洗凈的銀耳、木耳放在鍋里煮熟，撈出晾涼，撕成小垛備用。3.大蒜、小米辣切末放入銀耳、木耳里，檸檬切成兩半擠汁，再放適量鹽和味精拌勻即可。

原料：水發銀耳150克，黃瓜l條。調料：大蒜5瓣，鹽、紅辣椒粉、白糖、香醋、香油各適量。制作：將銀耳切成細條；黃瓜切細條，加鹽少許攪拌5分鐘，然后用冷開水洗去鹽；將蒜切細末。將切好的銀耳；黃瓜細條放在盤內，加入蒜、白糖、香醋、鹽、香油和紅辣椒粉，攪拌均勻即可。原　　料:銀耳(干)200克香腸100克。植物油10克大蔥5克香菜15克鹽3克白砂糖2克。操　　作: 1.將銀耳用冷水浸泡2小時，漲發后除去硬蒂，撕成小朵； 2.香腸切末備用； 3.蔥切細絲； 4.香菜擇洗干凈切成段； 5.坐鍋點火放入清水，加入精鹽少許，燒開后下入銀耳，水開即撈出，瀝干水，加入白糖攪勻，裝盤，撒上香腸末； 6.坐鍋點火倒植物油，下入蔥絲炸出香味，澆在銀耳上，撒上香菜段，拌勻即成。銀耳拍黃瓜的做法銀耳一大朵，黃瓜兩根，蒜泥適量，花椒20粒左右，干辣椒三根，鹽，陳醋，香油，生抽，美極鮮味醬做法： 1、銀耳提前泡發，洗干凈撕小朵備用； 2、黃瓜洗干凈，橫刀拍爛，切成自己喜歡的大小塊，太大不入味； 3、開水中略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛，涼拌的口感就不好了； 4、黃瓜和銀耳拌到一起，加上花椒、蒜泥辣椒，熱油潑一下，然后加各種調料攪拌均勻就可以吃了！銀耳翡翠蝦食譜用料：銀耳、黃瓜、蝦調料：蒜姜、醋、鹽、糖、雞精、香油制作方法： 1、鍋中水燒開，將銀耳下鍋煮，煮熟后撈出控干水分 2、蝦去殼加鹽、料酒略腌，再燒開水，將蝦仁下鍋煮熟，撈出控水備用 3、將切好的黃瓜丁、蝦仁、銀耳倒入大碗中 4、加鹽、糖、醋、雞精、香油調味 5、拌勻后即可食用營養貼士： 1、銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經；有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。 2、黃瓜味甘、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經；具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效。黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，含有多種維生素，是護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。蔥白拌銀耳 ·配料: 水發銀耳200 克，蔥白50 克，素油50 克，味精2 克，糖4 克，鹽5 克。 ·特色：特點：香脆可口。功效：扶正解表。銀耳性味甘平，有滋陰潤肺、養胃生津、益肝腎、扶正氣等功效，可用于治療感冒口渴、頭痛、咽痛、咳嗽痰黃等癥的治療。 ·操作: 1.在凈鍋中倒人素油并熬熟，將切成小段的蔥白投入，改用小火，用手勺不斷攪動蔥白，待其色變深黃時，連油盛在小碗內，冷卻后即成蔥油。 2.將銀耳用開水燙泡一下，擠干裝入盤內，趁熱加入味精、糖、鹽，拌勻，再倒人蔥油拌和，即成。

銀耳怎么做涼菜

4，銀耳做涼菜怎么吃最養生

銀耳是常見的名貴滋補品，是一種食用菌，可以做成很多的美味，尤其是做涼菜，味道絕佳，常吃銀耳有助于刺進腸胃吸收，還能減肥，那么銀耳做涼菜怎么吃最養生呢? 銀耳可以做涼菜，也可以熱炒，夏天喝銀耳冰糖粥能清熱去火，銀耳做涼菜怎么吃最養生呢?除了搭配適當的食物，還需要調整味道。

5，銀耳涼菜做法如何

材料銀耳，香菜，鮮醬油，雞精，芝麻油。做法1.銀耳用水泡至發軟，去除硬塊，然后洗凈。 2.鍋內水煮開，放入銀耳，燒開后需煮二分鐘，燜5分鐘。然后撈起，瀝干水分放入碗中，最后加入鮮醬油，雞精拌勻。 3.香菜洗凈切細，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可。材料泡發的黑白木耳各式各150g 做法1.做法及步驟圖：原料：黑木耳白木耳姜蒜尖椒調料：醬油香油糖鹽做法： 1)黑白木耳泡發后洗凈切絲，在開水中焯20秒后馬上盛出過冰水。2）姜、蒜、尖椒切成碎備用.3)將過涼后的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和醬油、香油、糖、鹽拌勻即可食用。注：黑白木耳是體內很好的清道夫，適合夏季多食用。材料小香芹，銀耳，腰果，香油，鹽做法1.銀耳入冷水浸泡2小時，剪去根部洗凈，撕成小朵 2.香芹去葉洗凈切段 3.香芹、雪耳分別入沸水焯1分鐘 4.腰果用平底鍋放一點油煎成金黃色至熟 5.把銀耳、香芹放一個盆中，加入適量香油、鹽，拌入熟腰果即可

東北菜芹菜魚絲原料：嫩芹菜心150克、凈青魚肉200克，雞蛋清20克，精鹽3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜絲5克，濕淀粉25克，蔥絲10克，高湯80克，豬油300克。制作： 1、將芹菜心洗凈，切寸段，青魚肉順長切成6厘米長的細絲，加蛋清20克，精鹽1.5克，濕淀粉20克拌勻上好漿。 2、漿鍋置火上，燒熱后放入豬油，燒至三成熱時，放入魚絲，用筷子輕輕滑散滑熟，變色后倒入勺中，瀝油。 3、鍋內留少各市地底油，下入蔥，姜絲絲熗鍋，倒入芹菜翻炒五成熱，加精鹽，味精，高湯調味，再放入魚絲，料酒，用濕淀粉勾芡，淋入香油，顛翻炒勺，出鍋即可食用。特點：魚絲鮮香，芹菜脆嫩，清爽利口。香醋雙耳黑白木耳適量，用涼水泡開，香蔥切碎。把兩種木耳放到開水里泡兩分鐘撈出，放入香蔥末、鹽、香油、醋拌勻。糖醋三色絲馬鈴薯、胡蘿卜、青椒各一個（選小的）全部擦成絲。把水燒開，把他們倒入水中，一分鐘后撈出。放入一點醬油，再放糖、醋、雞精拌勻。火腿沙拉圓火腿和馬鈴薯切丁，把馬鈴薯丁放到開水中煮熟。用沙拉醬（口味是咸的那種）把兩種原料拌勻。泡腌黃瓜把兩根黃瓜切條，用鹽腌半小時，把黃瓜中的水擠出。再鍋中放點水，放入糖、鹽、醬油、花椒、大料煮開，倒入盛黃瓜的大瓶子中，腌一天，黃瓜就可以吃了。蒜泥茄子茄子去皮切成條，上鍋開國后蒸十分鐘。放入蒜泥、醋、鹽。鹽水蝦把買來的蝦放入開水中煮，加入鹽和姜片，變色后撈出晾涼。涼拌雞絲把買來的生雞胸肉和青筍切絲，雞絲放入開水中煮變色馬上撈出。青筍也燙熟。加入一點辣椒油和蒜末，醬油、鹽。涼拌木耳主料：木耳輔料：黃瓜、核桃仁調料：鹽、雞精、白糖、橄欖油、蒜烹制方法： 1、坐鍋點火倒入水，待水開后放入木耳焯熟，取出晾涼后撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許橄欖油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌均勻；涼拌金針菇原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜做法： 1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲 2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒 3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟 4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。涼拌西芹原料：西芹一把、花生油少許、香油少許、鹽少許、做法： 1.將西芹的葉子摘去，洗凈。 2.將鍋內放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。 3.將西芹撈出放入冷水中過冷后，將西芹去皮（煮過的西芹很好剝皮的），切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一個開胃菜。水果沙拉 Style 1:冰白玉水果沙拉白玉豆腐作為冰點的材料和各種水果搭配起來，冰鎮之后，滑嫩清爽，口感極佳。材料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，蘋果，西瓜，青緹都少許步驟： 1. 把各種材料切成小塊，青緹最好去籽。 2 .在果盤上均勻的淋上牛奶，加點糖攪拌均勻，冰鎮后就可食用。備注：白玉豆腐較嫩不容易切，可放在冰箱冰鎮10分鐘后在切，一次吃不完還可以用水泡著放入冰箱冷藏。