談到廣州特色美食，種類(lèi)真的不少，我這里就先說(shuō)說(shuō)最具代表性的煲仔飯。問(wèn)到煲仔飯最正宗，作為資深老廣，當(dāng)然會(huì)向你安利民記煲仔飯啦，作為“老廣飯?zhí)谩保皫滋煳液团笥讶チ艘淮危謩e點(diǎn)了臘味煲仔飯、牛肉生蛋飯和一個(gè)雞雜啫啫煲，這三樣一直是民記的招牌菜，臘味厚實(shí)入味，牛肉在生蛋的攪拌下會(huì)更加嫩滑，雞雜煲上桌再掀蓋，就著滋滋聲夾起非常滿足。
1、廣州特色美食哪家最正宗？
民記的米飯很干爽，吃到煲底還有飯焦，香味非常濃郁，雖然煲仔飯?jiān)趶V州很常見(jiàn)，但要做的正宗就很看功底。民記從1979年做到現(xiàn)在，除了會(huì)看火候和用料，匠心精神也得到了幾十年的沉淀，近期興起的數(shù)碼煲仔飯，絲毫沒(méi)有心思和鍋氣，便捷卻沒(méi)有靈魂，更能看出傳統(tǒng)泥煲的可貴。煲仔飯價(jià)格不貴，門(mén)檻也高，這種“吃力不討好”的事情在廣州這個(gè)快節(jié)奏都市已經(jīng)很少見(jiàn)了，但正是這深厚的功底，讓民記抵住了時(shí)代的洪流，
2、廣州有哪些特色美食值得品嘗？
食在廣州。廣州的美食名聞天下，從化的五道菜、花都的燒酒雞、越秀的雙皮奶、荔灣的云吞面、白云的豬手、天河的干炒牛河、增城的掛綠荔枝、番禺的水蛇粥、黃埔的深井燒鵝、海珠的老火湯、南沙的羅氏蝦等都是很有名的，廣州的美食名聞天下是受之無(wú)愧的。你看越秀區(qū)的冰山豆腐、魚(yú)頭火鍋、魚(yú)宴、椰子竹絲雞、牛三星、牛雜煲等等讓你愛(ài)不釋“口”，
你看天河區(qū)的椰子雞、魚(yú)生、肥牛、牛河、蒜蓉烤羊蠔、春卷、菠蘿包、菠蘿油等等讓你留蓮?fù)怠Ｄ憧蠢鬄硡^(qū)的燒雞、乳鴿、牛肉丸、艇仔、文昌雞、竹升面、西關(guān)水菱角讓你回味無(wú)窮，你看黃埔區(qū)的水庫(kù)魚(yú)、嗜啫鵝雜、魚(yú)鍋、四田雞煲讓你口水都快要流了出來(lái)，你看增城區(qū)的冬瓜宴、派潭山水豆腐、東沙魚(yú)包......你看南沙封鵝、羅氏蝦、順德菜......你看海珠區(qū)生煎包、汶鵝、粉絲煲、紅燒乳鴿......你看花都區(qū)的山水豆腐花、松子魚(yú)、石磨拉腸、紫蘇燜鴨......你看白云區(qū)的土雞煲、烤雞、牛丼飯.....你看番禺的蛇宴、牛雜、水蛇粥、拆魚(yú)粥......你看從化的糯米糍、油糍、艾糍、呂田豆廟花。這些美食，都是我們津津樂(lè)道的。
