制作方法:先將白蘿卜洗凈，然后加工成長3厘米、厚1厘米的條狀，風干至八成干,制作方法:先將白蘿卜洗凈，然后加工成長3厘米、厚1厘米的條狀，風干至八成干,倒入蘿卜干，拌勻,倒入蘿卜干，拌勻,(3)將蘿卜放入調好的水中，以不過蘿卜為宜,配料:胡蘿卜或青蘿卜,2、腌制糖醋蘿卜(1個)白蘿卜洗凈切條，剛好手指粗細。
腌制酸辣蘿卜配料:白蘿卜5kg配料:辣椒粉30g、醋0.8kg、糖200g、鹽175g、香油100g、大料椒10g、味精適量、水2kg。制作方法:先將白蘿卜洗凈，然后加工成長3厘米、厚1厘米的條狀，風干至八成干。燒熱香油，加入辣椒粉，炒至微黃時。倒入蘿卜干，拌勻。將鹽、糖、花椒、大料放入鍋中加水煮沸，加入味精，放涼，倒入缸中，與蘿卜干拌勻，每天翻一次，連翻15天，即得酸辣蘿卜條成品。配料:胡蘿卜或青蘿卜。配料:干紅辣椒、精鹽、胡椒粉。
2、怎樣 腌制 白蘿卜咸菜1。酸辣蘿卜腌制食材:白蘿卜5kg食材:辣椒粉30g、醋0.8kg、糖200g、鹽175g、香油100g、八角椒10g、味精適量、水2kg，制作方法:先將白蘿卜洗凈，然后加工成長3厘米、厚1厘米的條狀，風干至八成干。燒熱香油，加入辣椒粉，炒至微黃時，倒入蘿卜干，拌勻。將鹽、糖、花椒、大料放入鍋中，加水煮沸，加入味精放涼，倒入缸中，與蘿卜干拌勻，每天翻一次，15天即可成品。2、腌制糖醋蘿卜(1個)白蘿卜洗凈切條，剛好手指粗細，(2)將水燒開，放涼。加入糖和醋，做的時候沒算比例。攪拌后就喝一口，感覺酸甜，然后加入一些聰明的酸梅。(3)將蘿卜放入調好的水中，以不過蘿卜為宜，放1-2天吃。(4)吃的時候拌上香油，很甜很爽口，味道很棒，食物和酒是極好的開胃菜。
