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1，爆炒空心菜怎么做

用料：1、空心菜半斤。2、獨蒜半個。3、干紅辣椒兩個。4、鹽適量。做法：1、將空心菜折短段，干辣椒切段，蒜切末。2、鍋中放油燒至七成熱，先下蒜末接著下干辣段稍炸。3、緊接著下空心菜用大火翻炒至菜葉即將斷生時放鹽。4、翻勻后立即起鍋裝盤。

爆炒空心菜怎么做

2，炒空心菜

炒下一個菜前一定要把鍋洗干凈,尤其之前就焦了,如果接著炒,焦的地方就變成碳了,那是致癌的.蒜頭發芽時可以吃的,只是蒜味會稍微淡點.蒜和空心菜黑了有可能是因為你的油溫太高,下去就焦了.或者是鍋里沒洗干凈的焦黑弄得.下次炒菜一定要把鍋子洗干凈.

炒空心菜

3，請教如何炒空心菜

首先把空心菜擇好，洗凈、盡可能把水瀝干然后鍋里下油，大火、待油溫很高的時候，放蒜末、或幾個干辣椒熗鍋、蒜末成焦黃色表示油溫足夠高將空心菜倒入鍋中快速翻炒、然后下鹽少許、菜變色后即可出鍋其實關鍵是火候、很簡單的呵呵

可以稍微加點腐淤或用蒜茸炒特別注意鍋要熱多點油

請教如何炒空心菜

4，怎么炒空心菜

原料：空心菜1000G，豬肉碎50G，花椒5G，干辣椒5G，鹽適量，糖適量，蒜末少許。制作方法： 1. 鍋內入油(多放些)，下花椒，干辣椒以及蒜末炒10秒種。 2. 下豬肉末翻炒至熟。 3. 下空心菜，炒熟，并下鹽，糖調味即可。酸辣空心菜做法很簡單，鍋里放油爆香蒜蓉之后放空心菜，辣椒，鹽炒熟出鍋時放2大匙醋即可。 http://www2.uuzone.com/blog/lilihong315/62878.htm 微波XO醬空心菜空心菜一把、蒜頭兩瓣、香菇素蠔油及XO醬適量、橄欖油些許 1. 空心菜挑去爛葉后洗凈切段，蒜頭去皮切末。 2. 將空心菜放入可微波之容器，灑上蒜末后，加入一大匙XO醬，最后淋些橄欖油去除澀感。 3. 加蓋后以強微波加熱四分鐘，取出后淋上些許香菇素蠔油調味，攪拌均勻后即可盛盤。口感清脆的空心菜特點：口感清脆，辣辣的，開胃極了功效：空心菜富含鈣質，富含的纖維質，有助心肌收縮，對降低血壓很有療效材料：空心菜梗（又名：蕹（weng）菜）配料：大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、鹽、味精典故：《本草綱目》云：「蕹菜能節節生芽，一本能成一畦」。禁忌：空心菜屬于寒涼性蔬菜，故可清熱；但身體虛弱、體溫不足的人不宜多食。做法： 1．把空心菜梗洗凈，截成三四厘米的段 2．熱鍋，放入色拉油 3．油熱放入大蒜末、生姜末、空心菜，撒入辣椒粉，翻炒片刻 4．加鹽、味精（還可以加一些醬油） 5．可以盛起來、嘗嘗了！！腐乳空心菜材料：空心菜500克，腐乳兩小塊，鹽1/2茶匙，淀粉1茶匙，少許雞精，蒜蓉1/2茶匙，紅椒切絲。做法： 1、腐乳放小碗中用湯匙擠碎，加少許水拌勻，再加鹽、淀粉、少許雞精，攪拌均勻待用。 2、空心菜整棵洗凈或摘成兩段，鍋燒熱，下2湯匙油，爆香蒜蓉、紅椒絲，下空心菜，翻炒，灑一點酒，將碗里的混合汁倒入，再翻炒幾下，空心菜變色，在淋一點油，炒勻起鍋。特點：咸鮮微辣，如口脆甜，色澤亮麗。友情提示：空心菜做法簡單卻不容易炒好，秘訣是：火旺，油多，快炒，這樣炒出來的空心菜才會清香爽口。日式空心菜材料: 鹽少許蒜頭2~3粒空心菜一把醬油做法: 1.把清水放入鍋子中加入少許鹽巴一起煮開 2.把洗好切好的空心菜放進去煮(也可以先不切洗好整株下去煮好才切這樣會更漂亮) 3.將蒜頭拍扁去皮放在大碗公里面 4.空心菜煮好瀝水撈起放入有蒜頭的大碗公里面不用拌 5.用盤子蓋在大碗公上到扣讓空心菜悶個3分鐘 6.拿開大碗公淋上些許的醬油 (如果用日式醬油比較不咸更好吃)

原料】空心菜1000克，瘦豬肉100克，鹽1克，糖3克，油40克。【制作過程】 1.將空心菜洗凈。把瘦豬肉切成碎末； 2.沙鍋內放油。加入肉末煸炒，再加入鹽、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。