花生米是一道非常受歡迎的小菜，那怎么做適合早餐呢，下面我來分享幾種種花生米小菜的做法。解膩，開胃的小菜很多，有玫瑰大頭菜、四川的泡菜、糖醋蒜、烏江榨菜等等，當(dāng)然能解膩又開胃的小菜一定少不了甜酸蘿卜，以上介紹的兩種甜酸白蘿卜是本人經(jīng)常做的開胃小菜，因?yàn)楸救巳菀咨匣?，所以這樣吃也是一種降火的方法，不過并不一定每個(gè)人都適合。

1、怎么做幾塊錢的小菜？

幾塊錢的小菜還是有很多種的耗油生菜把一顆生菜洗凈，切點(diǎn)蒜末，把生菜放開水鍋里燙15秒（鍋里滴幾滴油）撈出來，另起鍋放油，放入蒜末進(jìn)去炒，加少許高湯或清水，然后倒入耗油，攪拌均勻，淋在生菜上面就完成了。粉絲炒包菜一小把粉絲放在開水鍋里稍微煮一下，然后撈出放在碗里，加入冷水繼續(xù)浸泡致軟，把半顆包菜切成絲，再切點(diǎn)紅辣椒絲，切點(diǎn)姜蒜末，再切一顆小蔥，起鍋燒油，放入姜蒜爆香，放入辣椒絲和包菜絲進(jìn)去翻炒，炒致包菜斷生放入粉絲進(jìn)去翻炒，然后調(diào)味，放一點(diǎn)老抽（老抽調(diào)色的），放一點(diǎn)鹽，繼續(xù)翻炒一下，放入小蔥就可以出鍋了，好吃的包菜炒粉絲就做好了，

涼拌三絲把一個(gè)土豆洗凈切成絲，在把一個(gè)胡蘿卜切成絲，再把一個(gè)青椒切成絲，鍋里燒開水以后，放入土豆絲胡蘿卜絲進(jìn)去焯水致斷生撈出放入涼水中，過涼之后撈出裝在大點(diǎn)的容器里，把青椒絲也放進(jìn)去，放鹽，再放入姜蒜末，（可以做成姜蒜泥的最好）再放一小勺辣椒面，放點(diǎn)花椒粉，放點(diǎn)蔥末，有炒熟的芝麻也可以放一點(diǎn)，然后把油燒熱淋在辣椒面上，再放入生抽，放點(diǎn)香醋攪拌均勻裝盤就制作完成了。

2、花生米怎么做早餐小菜？

花生米是一道非常受歡迎的小菜，那怎么做適合早餐呢，下面我來分享幾種種花生米小菜的做法，花生米溫水浸泡一晚上，泡透的花生米口感特別好，準(zhǔn)備配料:姜片，蔥段，花椒八角，辣椒面，胡蘿卜、芹菜切成花生米大小的丁。花生米放入鋁鍋中(不要用鐵鍋，鐵鍋煮出來的花生米變色)，加入水漫過花生米，放入姜片蔥段，花椒八角，鹽，味精煮二十分鐘后關(guān)火，浸泡一小時(shí)后控水，

芹菜，胡蘿卜焯水過涼放入碗中，倒入花生米，放入辣椒粉，鹽味精雞粉，香油攪勻后即可裝盤。藕丁醬香花生米花生米浸泡一晚上，準(zhǔn)備配料：蓮藕切丁，姜片蔥段，香葉桂皮，干辣椒，花椒八角，花生米，藕丁焯水。鍋中倒油，燒熱后依次姜片蔥段，香葉桂皮，干辣椒，花椒八角爆香后倒入花生米藕丁快速翻炒，放入耗油，味達(dá)美，老抽，加入水，少許白糖，鹽味精，雞粉調(diào)味，煮半小時(shí)后關(guān)火，涼透后即可食用。

3、甜酸白蘿卜小菜要怎么做？

感謝邀請：我是百香，愿意和你分享我的美食經(jīng)，如果你喜歡我的回答，請幫忙點(diǎn)個(gè)贊或者轉(zhuǎn)發(fā)，也希望你留言一起探討，謝謝！不管是什么時(shí)候，在哪里用餐，我們都喜歡有一道開胃小菜的陪伴，甚至有不少吃素的朋友只需要一晚白飯或稀飯加上一小碟開胃小菜就能解決一頓飯的問題，現(xiàn)在還在過年當(dāng)中，很多朋友的腸胃也開始需要一些能解膩的小菜來慰籍。

解膩，開胃的小菜很多，有玫瑰大頭菜、四川的泡菜、糖醋蒜、烏江榨菜等等，當(dāng)然能解膩又開胃的小菜一定少不了甜酸蘿卜，蘿卜也特別適合冬天食用，因?yàn)槌缘奶媒K究會(huì)容易積食上火等。有了酸甜白蘿卜這些問題就迎刃而解了，酸甜白蘿卜的做法有多種，這里介紹兩種做法供大家參考。甜酸白蘿卜做法一需要的食材：白蘿卜1000克鹽30克糖50克食用米醋小米辣蔥香菜開水香油制做步驟：1、白蘿卜洗凈后切長3厘米寬0.5厘米的長條小米辣、蔥、香菜都切末備用，

2、蘿卜條撒上鹽腌制30分鐘后用清水洗干凈，擠掉多余水分晾干。3、大碗放入食用醋、糖、開水、香油后攪拌均勻，試一下味道是否夠？缺什么加什么，調(diào)好后放蘿卜條浸泡2小時(shí)，4、2小時(shí)后放小米辣、香菜末和蔥末（不喜可以不放）即可食用，注意：白蘿卜用鹽腌制半小時(shí)為的是殺掉蘿卜本身的一部分辛辣味，用水洗過后一定要擠掉多余水分，這樣調(diào)的酸甜水才能滲入蘿卜中，味道才會(huì)酸甜脆口。