在鼓樓，還可以吃炒紅薯泥、開(kāi)封杏仁茶、炒涼粉與羊肉炕饃。張二炒涼粉、尚記紅燜羊肉、牛骨湯、二嫂羊肉炕饃、酸奶炒蘆薈、侯記菠蘿飯等等，在這兒，你可以吃到容記杏仁茶、羊肉炕饃、烤羊肉串、油潑面、麻辣羊蹄、熏兔肉、胡辣湯等開(kāi)封傳統(tǒng)小吃，人均大概30左右喔。

1、怎么做好吃的羊肉泡饃呢？

謝邀請(qǐng)。身為西安一個(gè)吃貨，從小就是吃牛羊肉泡饃長(zhǎng)大的，自然比外地朋友多知道一些，羊肉泡饃，是西安牛羊肉泡饃在本土以外的統(tǒng)稱(chēng)，在西安吃，還是分羊肉或牛肉，要普通還是要優(yōu)質(zhì)的。咱就統(tǒng)稱(chēng)羊肉泡吧，要問(wèn)有多少種做法，答案在這，有多少種吃法，就有多少種做法，基本上有四種，干拔，口湯，水圍城，單走，延伸一下，還有小炒，雙拼。

干拔指廚師做飯至成品時(shí)，羊肉泡饃吃完了沒(méi)有湯，口湯，指有少許湯，泡饃吃完了剛好有口湯，一喝圓滿(mǎn)，基本上默認(rèn)作法就是這。水圍城，指湯比較多，行內(nèi)稱(chēng)湯寬，單走，指泡饃餅和湯分離，不同時(shí)煮。有小炒需求，當(dāng)然也有小炒的做法，小炒酸辣味的，基本無(wú)湯，雙拼，這個(gè)比較少，做小炒和其他做法放在一起吃，僅限個(gè)別場(chǎng)所。專(zhuān)注陜西小吃葫蘆頭，愛(ài)豬蹄，感恩關(guān)注，歡迎交流，

2、開(kāi)封夜市都有哪些好吃的美食？

謝邀！現(xiàn)在開(kāi)封有兩個(gè)夜市，第一個(gè)就是一直以來(lái)都非常熱門(mén)的、專(zhuān)吃小吃的鼓樓，但是由于最近游客多了，物價(jià)被哄抬得虛高，以致于許多本地人很難承擔(dān)這樣的消費(fèi)，轉(zhuǎn)戰(zhàn)包公湖西司夜市。但是與鼓樓相比，西司其實(shí)小吃并不多，只是一些普通的砂鍋與下酒菜，但勝在分量大、價(jià)格實(shí)惠，與其說(shuō)去夜市吃小吃，不如學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)厝耍罁?jù)想吃的東西來(lái)決定去哪兒。

如果想吃麻辣羊蹄的話，就去鼓樓，在鼓樓，還可以吃炒紅薯泥、開(kāi)封杏仁茶、炒涼粉與羊肉炕饃。如果想吃燒餅的話，可以去徐府街，想吃羊雙腸湯可以去城南，當(dāng)?shù)厝丝墒遣痪窒抻谝故械泥福〔贿^(guò)西司夜市也有一些小吃是值得介紹的，如果游玩時(shí)間比較緊張，又想盡可能品嘗到開(kāi)封小吃的話，西司也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。在這兒，你可以吃到容記杏仁茶、羊肉炕饃、烤羊肉串、油潑面、麻辣羊蹄、熏兔肉、胡辣湯等開(kāi)封傳統(tǒng)小吃，人均大概30左右喔！西司夜市推薦店家：張二炒涼粉、尚記紅燜羊肉、牛骨湯、二嫂羊肉炕饃、酸奶炒蘆薈、侯記菠蘿飯等等，

如果還想知道更多的西司夜市推薦小吃，可以上大眾點(diǎn)評(píng)搜搜看喔！其實(shí)吧，不用盲目跟風(fēng)的。每個(gè)人的口味都很私人，別人覺(jué)著好吃的你不一定覺(jué)得好吃，所以盡量挑自己喜歡的地兒去！大家都喜歡夜市，但你不喜歡路邊攤的話，不去也不會(huì)可惜噠，旅行嘛，就是要跟隨自己的內(nèi)心，想去哪兒去哪兒，開(kāi)封那么多美食，除了夜市之外還能搜羅到更多，可以多做做功課喔！以上是我的全部回答，希望能幫到你啦！最后，祝你在開(kāi)封吃得開(kāi)心！關(guān)注頭條號(hào)【愛(ài)飛樂(lè)游】，獲取海量出國(guó)旅游干貨，讓我們帶你玩遍全世界！。