好水才能養出好魚，羅非魚也例外當然，如果是在很好的環境、很清澈的河流和溪水養殖出來的羅非魚，那里養出來的羅非魚很有活力，吃起來感覺又不同。這種羅非魚肯定好吃，是上等的羅非魚，我知了哥所在的粵西茂名下轄的山區縣級市信縣市有一種叫氹仔魚的養殖法，就是利用山溪水和山區河流的流水蓄起來成為山塘，再養魚，這種魚叫氹仔魚，魚種多為鳙魚、草魚等，這種魚肉質很好，很鮮美，非常好吃。

2、為什么廣東人把羅非魚、鯪魚、清道夫魚稱為三大“垃圾”魚？

也不至于吧！羅非、鯪魚、清道夫確實是廣東的特產，廣東是很多，清道夫是垃圾魚一點沒錯，羅非和鯪魚還是可以的，麥鯪不好吃，土鯪還是可以的，比較好吃，羅非做的好也非常不錯，我以前也不怎么喜歡吃羅非，感覺那魚很臟，有一次在一個農莊，在水庫邊上，水庫水質特別好，釣魚吃飯，釣了幾條羅非，直接清蒸，那味道，確實是很鮮美。

平時釣的羅非都是送人，自己很少做的吃，感覺這個魚不好吃，自從那次以后，對羅非是從新認識了，水質好的長的羅非做的好是很好吃的，清道夫，那松山湖釣魚清道夫泛濫成災，有一次去釣了半天，全拉的是清道夫，少說有20多條，實在沒招只能打道回府，那魚吃也不能吃，玩也不能玩，一無是處，釣上來只能丟岸上曬死它。鯪魚種類有好多種，有土鯪、麥鯪、泰鯪，其中土鯪味道最好，大的可以長到4--6斤，一般的常見的一斤左右的較多，麥鯪長相像小草魚，大的也可以長很大，麥鯪的肉比較柴，口感不好，不太好吃，

3、魚塘如何清理羅非魚？

魚塘如何清理羅非魚？羅非魚也稱為福壽魚，原產于非洲，屬于熱帶魚類其生長適溫為15-35度，當水溫底于10度時會出現凍死的現象，這類魚在水溫合適時繁殖能力特別強，如果在其它魚池出羅非魚時一旦繁殖開，將會嚴重影響到魚塘其它魚的生長，同時還會與主養魚爭食爭氧，這種現象很令人頭痛，那么如何來清理魚塘里混進來的羅非魚呢？踏火的方法是：徹底清塘：從源頭來開始防，在放魚種前將魚塘徹底清塘消毒，以此來減少魚塘中羅非魚魚苗、魚卵存在的可性，同時對進水口一定加過濾的網袋，以防加水時有魚卵和小苗混進魚塘，這個是最為有效的。