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1，正宗紅燒排骨土豆怎么做

主料排骨400克土豆300克香菇150克輔料油適量生抽適量步驟1.將買回來的排骨清洗干凈之后切小塊。2.香菇用水泡浸之后清洗干凈，土豆去皮。3.煮鍋放入適量的白糖炒至焦黃。4.將排骨放入炒至上色（可以直接用老抽上色）5.排骨加水換上不粘鍋。6.加入土豆香菇大火燒開然后改中火燒半小時（具體時間看自己喜歡燒好的排骨口感來定）7.最后放入適量的生抽和雞精調味大火燒至收汁灑些香蔥即可。8.燒好的“土豆紅燒排骨”土豆口味醇香，排骨肉質爛軟。即下飯又美味。

正宗紅燒排骨土豆怎么做

2，紅燒土豆排骨怎么做

主料：豬大排300g、馬鈴薯丁(脫水)150g調料：食鹽適量、蔥適量、調和油適量紅燒土豆排骨的做法1.準備好排骨和切好的土豆2.由于我的鍋被我另一道菜占用了，就用高壓鍋了。倒入油，等油稍微有點沸騰，就倒入排骨3.排骨稍微變色，加入料酒和醬油4.排骨炒過了，放入土豆5.蓋好蓋子，用中火燒五分鐘6.再次倒入鍋中，翻幾下，這個時候土豆應該軟了，排骨也熟了，放點蔥，即增加香味，也帶有調色。7.可以撈鍋了，裝盤。

主料土豆1個排骨500g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量紅燒醬油1勺味極鮮1勺子料酒適量步驟1.準備材料2.鍋內加水放入排骨煮開，撈出沖洗干凈，控干水分，3.土豆切塊，蔥切段，姜切片4.鍋內加油，放入排骨、姜炒至排骨兩面微黃5.加蔥煸香，烹入料酒煸炒6.倒入紅燒醬油和味極鮮煸炒上色7.倒入適量的清水8.放入電高壓鍋煮，我都是按米飯鍵，上氣煮10分鐘，燜一會，再打開9.煮好的排骨倒入炒鍋，加入土豆。10.燒至土豆變軟，加鹽調味，大火收汁。小貼士排骨先煮一會，可以煮出排骨中的血水，減少異味。紅燒土豆排骨一定要將排骨燒熟，再放土豆，避免土豆放得過早燒的過爛而排骨未熟

紅燒土豆排骨怎么做

3，紅燒排骨土豆怎么做

菜系及功效：川菜土豆燒排骨的制作材料：主料：排骨,土豆,胡蘿卜,郫縣豆瓣醬,干辣椒,花椒,大料,鹽,冰糖,醬油,醋. 1 排骨過沸水，然后撈出濾水。 2.炒鍋放油，不要太少，多一些沒關系，燒熱后放入郫縣豆瓣醬、切開的干辣椒、適量的花椒、一到兩個大料、適量冰糖、適量醬油和醋翻炒，火小點，別炒糊了。3.調料炒好后，開大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出來的地步。4.放水淹過排骨，蓋鍋燉。 5.燉至湯所剩無幾的時候。6.倒些香油進去，然后放胡蘿卜和土豆充分翻炒。 7.再度添水沒過材料，蓋鍋燉。8.如果豆瓣醬放的多的話，建議不用放鹽，口重的話自己酌情再。喜歡吃的狠辣的話就多放干辣椒，因為豆瓣醬不是狠辣。喜歡吃麻辣口味的就多放點花椒。總之，按自己喜歡的口味盡情調味發揮吧

紅燒排骨配料: 豬排骨400克。姜5克大蔥15克八角3克茴香籽[小茴香籽]3克桂皮3克草果3克丁香3克香葉3克花椒5克鹽5克味精2克白砂糖15克料酒5克醬油5克植物油50克操作: 1.排骨宰成4厘米的段，放入沸水中除去血水，撈起洗凈待用；2.姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結；3.鍋內倒油，放入白糖，小火慢慢把糖炒化；4.待糖開始變成棕紅色，且開始冒棕紅色的泡沫時，馬上把排骨倒入鍋中炒勻；5.放入姜片、花椒和香料，炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥結；6.大火燒開后轉至小火慢慢燒至排骨熟軟，夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料；7.大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精起鍋即成

主料：排骨土豆配料：蔥姜調料：花椒麻椒大茴豆瓣醬料酒海鮮醬白糖老抽味精紅燒排骨土豆的做法1.排骨洗凈備用。2.蔥和姜洗凈切段和片備用。3.炒鍋放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。4.放入豆瓣醬煸炒出紅油，下入白糖炒化。5.下入蔥段和姜片翻炒。6.下入排骨翻炒，同時加入料酒、老抽翻炒均勻。7.加入海鮮醬。8.加入適量水稍微燜煮，因為用電壓力鍋煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。

紅燒排骨土豆原料：排骨、土豆，雞蛋、八角、桂皮、蔥段、姜塊、香葉、調味料等。做法：1、排骨買回來后，鍋里燒開水，把排骨放鍋里焯，去除表面的臟東西，撈出后，控干水；2、炒鍋放油，油五成熱時放入冰糖，燒至冰糖融化。3、放入排骨翻炒均勻，倒入料酒，加入土豆，八角、桂皮、蔥段、姜塊，香葉，加入沒過排骨的熱水，加一勺醋，大火燒開后，小火燉，燉30分鐘后加入老抽，放進幾個煮雞蛋；4、接著燉煮，直到排骨燉爛為止，加點鹽，撒入香油用大火收至湯汁濃稠希望可以幫到你~

紅燒排骨土豆怎么做