白菜stew豆腐:食材:白菜350g、豆腐半塊、五花肉160g、粉條60g、蔥段、姜段,10、出鍋白菜洗凈后，將白菜葉子與白菜幫寶適分開，用手將白菜葉子撕成碎片備用，白菜幫寶適然后，將白菜葉子放入鍋中煸炒至變軟，盛出備用,所以一份蒸白菜燉豆腐就做好了，最適合在寒冷的天氣里熱一頓。

白菜燉豆腐:食材:豆腐150、白菜200g、鹽2g、米酒50g、鮮醬油20g、糖5g。步驟:1。將干蘑菇洗凈，浸泡在水中約1小時，直到它們變軟。2.豆腐切成方便入口的塊，用淡鹽水浸泡15分鐘，去除豆腥味。3.準備食材和調料。4.蘑菇切片，白菜與軟葉分開切片。5.將泡過香菇的水倒入湯鍋，加入米酒、醬油、糖煮開。6.添加豆腐，香菇小火煮5分鐘。7.在白菜中煮5分鐘。8.加入菜葉，加鹽繼續煮3分鐘。9.淀粉加水制成水淀粉，倒入湯鍋，攪拌后關火。10、出鍋

白菜洗凈后，將白菜葉子與白菜幫寶適分開，用手將白菜葉子撕成碎片備用，白菜幫寶適然后，將白菜葉子放入鍋中煸炒至變軟，盛出備用。這一步的目的是去除白菜多余的水分，白菜在后續的燉煮中會更入味。第二步:鍋里燒油，把五花肉和兩個八角炒成豬油和香味，待豬肉變成褐色時，放入蔥、姜和干辣椒炒出香味。第三步:加入白菜快速翻炒均勻，然后加入適量醬油翻炒均勻，再加入略高于白菜的開水，加鹽調味，加入少量醬油上色，切豆腐入鍋，蓋上小火燜10分鐘。第四步:時間到了，加入雞精和胡椒粉，攪拌均勻，然后出鍋。所以一份蒸白菜燉豆腐就做好了，最適合在寒冷的天氣里熱一頓。

白菜stew豆腐:食材:白菜350g、豆腐半塊、五花肉160g、粉條60g、蔥段、姜段。步驟:1。準備好需要的食材，清洗干凈。2.將大蔥切成小塊，蔥姜切碎，干辣椒切成兩片。豆腐切成小塊，五花肉切成0.5cm的片，大的白菜切成稍大的塊。粉絲提前用溫水泡一下。3.拌個醬:碗中放1湯匙半熟醬油、1湯匙蠔油、半湯匙生抽、半湯匙白糖，拌勻備用。4.熱鍋燒熱油，放入蔥、姜、蒜，炒干紅辣椒出香味，再放入五花肉片炒至變色。加入半勺料酒去腥。5.倒入準備好的果汁，攪拌均勻。6.加入白菜件，翻炒至軟身。7.加入2小碗清水，煮沸。在上面鋪上粉條和豆腐片。8.蓋上鍋蓋，煨至熟透。鍋里加2茶匙鹽，大火收一點湯。

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