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將半只土雞洗凈剁成小塊，準備一打泡好的香菇。香菇洗凈，擠出水分，切絲，大蒜去皮切碎。將切好的雞塊放入碗中，加入一勺料酒和兩勺醬油，用少許鹽拌勻。加入蒜淀粉和少許雞粉，拌勻，加入切好的香菇切絲拌勻。將拌好的香菇雞塊丟入盤中，均勻放置。將開水加入準備好的香菇雞塊中。蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘左右。
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3、微波爐 蒸雞的做法,微波爐 蒸雞怎么做姜、少許豆豉香菇醬油、香油、少許白酒、少許鹽、少許雞肉、500g微波爐香菇 蒸雞、將香菇在水中浸泡半小時，然后與切好的雞肉混合。選擇一個帶蓋的大碗，放入微波爐中，中火煨十分鐘，不要大火，以免雞肉太老，味道還沒有滲透進去，不用瀝干，香菇里的水會滲出來，比較好吃。
