想要魷魚炒的時候非常的嫩，首先要炒的時候就要把魷魚放在白醋中浸泡，然后把外面的皮剝掉，一定要下開水焯水，焯水的時間不要太長，一定要非常短，十幾秒以后就要撈出來，這樣就會非常的嫩，想要切的非常的漂亮，要記住一個訣竅，就是一斜二直三平拉，這樣就可以切得非常的好看洋蔥炒魷魚的做法鐵板魷魚的做法,洋蔥炒魷魚用料：魷魚1條，洋蔥一個，豆瓣醬適量,做法：魷魚買回來洗一下，洋蔥切片,魷魚怎么炒鮮嫩不老。

魷魚不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，下面是我收集整理的，希望對你有幫助。用料主料魷魚500g、洋蔥200g調(diào)料食鹽適量、醬油適量、花椒適量、干辣椒適量、料酒適量、調(diào)和油適量、柿子椒適量、胡蘿卜100g洋蔥炒魷魚的.做法1、準(zhǔn)備食材；2、魷魚處理干凈后，將魷魚劃十字花刀，然后放入料酒和姜絲腌制幾分鐘；3、配料改刀備用；4、起鍋放水燒開，放入腌制過的魷魚；變色后撈起；5、起鍋放油，放入干辣椒；花椒5粒；姜蒜爆香；6、放入胡蘿卜、洋蔥、青椒；7、翻炒片刻；8、放入魷魚，加鹽；9、翻炒均勻；10、最后醬油；蔥段；11、翻炒均勻即可出鍋裝盤

洋蔥炒魷魚用料：魷魚1條，洋蔥一個，豆瓣醬適量。做法：魷魚買回來洗一下，洋蔥切片。鍋中油熱倒入魷魚煸炒1分鐘，然后倒入豆瓣醬2匙就夠了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分鐘。然后倒入洋蔥，繼續(xù)翻炒2到3分鐘。然后加一點點糖，鹽就不需要加了，豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了。鐵板魷魚主料：魷魚400克輔料：洋蔥（灼ぃ5克調(diào)料：色拉醬20克,蝦醬15克,味精3克,胡椒粉15克,鹵汁1000克,色拉油10克,大蔥10克做法：1.將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘，取出后；2.魷魚放入鹵水中微火鹵30分鐘；3.取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香；4.加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用；5.取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙；6.將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀；7.然后放在錫紙內(nèi)，澆上調(diào)好的汁上桌，撒上蔥末即可

，想要魷魚炒的時候非常的嫩，首先要炒的時候就要把魷魚放在白醋中浸泡，然后把外面的皮剝掉，一定要下開水焯水，焯水的時間不要太長，一定要非常短，十幾秒以后就要撈出來，這樣就會非常的嫩，想要切的非常的漂亮，要記住一個訣竅，就是一斜二直三平拉，這樣就可以切得非常的好。