紅燒肉的簡單做法步驟,最簡單的正宗紅燒肉(排骨、牛肉）做法：好五花肉（直排、牛肉），切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒，加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精紅燒肉的做法,9擺盤，完成紅燒肉的做法。
五花肉800克輔料八角15克香葉2片大蔥50克生姜30克調料白砂糖20克醬油25克黃酒30克冰糖25克鹽適量咸甜口味燒工藝一小時耗時普通難度紅燒肉的做法步驟1食材：五花肉等。2五花肉切麻將塊。3放入鍋中，倒入冷水，沒過五花肉。水開后5分鐘，撈出。4起油鍋，油熱后，放入八角煸香。倒入白砂糖，煸炒至棕色。5放入肉塊，煸炒至肉塊開始出油。6倒入黃酒、醬油，翻炒至醬油均勻地吸附在肉上。7注入開水，與肉持平，放入蔥段、姜片、香葉、冰糖。8小火燜煮40分鐘，撿出蔥、八角、香葉，放入少許鹽，大火收汁，翻炒即可。9擺盤，完成
2、紅燒肉的簡單做法步驟最簡單的正宗紅燒肉(排骨、牛肉）做法：好五花肉（直排、牛肉），切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒，加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味。
