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1，鲅魚燉豆腐的做法鲅魚

食材主料鲅魚半條凍豆腐1袋輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量八角適量桂皮適量干辣椒適量醬油適量味精適量步驟1.凍豆腐化開，鲅魚去內(nèi)藏2.蔥姜蒜切碎，八角一個，桂皮一塊，干辣椒4-5個3.鲅魚切段4.熱油放入蔥姜蒜爆香，放醬油5.放入水，八角，桂皮，干辣椒燒開，放鹽，味精6.放入鲅魚再燒開7.放入凍豆腐燜熟8.收汁9.出鍋小貼士可以放一點料酒。

鲅魚燉豆腐的做法鲅魚

2，做法豆腐燉鲅魚的家常做法

鲅魚燉豆腐的做法1.先把魚洗凈，去掉內(nèi)臟。2.切成2公分的片狀。3.放入料酒、鹽腌制10分鐘。4.蔥切段，姜切片。5.豆腐切片，沾上面粉放入鍋中煎制兩面金黃，盛出來備用。6.鍋里放油，把魚裹上面粉放入鍋中。7.煎到兩面上色即可。8.鍋里留底油，放入蔥、姜煸炒出香味。9.放入鲅魚。10.放入豆腐。11.添加料酒、醬油、白糖、醋和適量水，大火燒開轉小火燉20分鐘。12.出鍋前放入香油、香菜、味精即可。13.出鍋盛入碗中，即可享用。

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做法豆腐燉鲅魚的家常做法

3，鲅魚燉豆腐怎么做最好吃

用料：新鮮鲅魚切塊豆腐蔥花姜絲蒜片胡蘿卜絲調(diào)料：料酒醋老抽鹽糖做法：1 鍋燒熱放入適量植物油，油五成熱下入一半蔥花、姜絲、蒜片，翻炒出香味放入鲅魚2 鲅魚入鍋后不要急于翻動，放入豆腐，烹入料酒，少量老抽，適量醋、糖、鹽3 用鏟子（最好是木鏟）輕輕翻動魚，使之均勻上色，4 倒入熱水，稍沒過魚，蓋上鍋蓋，燜15分鐘5 15分鐘后，打開鍋蓋，關鍵的一步在這，放入剩下那部分蔥花和胡蘿卜絲，加少許雞精，出鍋！說，最后撒剩余的蔥花很關鍵，這是這道菜提味的關鍵所在。

安康魚燉豆腐 1.先把安康魚剖肚去內(nèi)臟洗干凈并剁成小塊，鍋里水燒開把魚塊放進去綽一下，撈出來控好水份。在把豆腐切成一厘米的方塊，放開水綽一下，撈出控干。蔥、姜、蒜拍碎，小尖辣椒切成粒。 2.待鍋內(nèi)油熱，依次放入紅尖椒、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入豆面醬推勻，倒入少許料酒、醋，把魚塊、豆腐塊放入鍋內(nèi)輕輕翻炒一下，再撒少許鹽，再倒入水，水必須漫過魚塊、豆腐塊，這樣做出的魚味道才會鮮美。 3.燉到魚汁收斂，在撒上蔥末、香菜末即可。

鲅魚燉豆腐怎么做最好吃