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1，叉燒醬怎么做
2，叉燒醬的做法叉燒醬怎么做好吃叉燒醬的家常做法
3，又什么是叉燒醬怎么制作
4，叉燒醬的家常做法大全怎么做好吃視頻

1，叉燒醬怎么做

如果要買叉燒醬，請到家樂福；如果要買叉燒肉，請到灣仔茶餐廳。

我給你去百度了下,上面寫到,叉燒醬的做法太復(fù)雜了,推薦你去買李錦記的.所以請繼續(xù)買你的李錦記牌叉燒醬吧~~不是還有好多超市么,總會(huì)有一家有的~我的回答好不~記得選我為最佳.yeah~

醬油.柱侯醬.蠔油.料酒.蒜末.蜂蜜· 拿這些東西腌制肉·在加一些蔥姜·一般要腌制一天的時(shí)間才可以·

用蜂蜜加鹽，但是味道要稍稍遜于叉燒醬

叉燒醬怎么做

2，叉燒醬的做法叉燒醬怎么做好吃叉燒醬的家常做法

材料2湯匙醬油，1湯匙蠔油，1湯匙海鮮醬（我沒有，就沒有放），1湯匙酒，3湯匙白糖，1茶匙蒜茸，1/4杯蜂蜜，1/4茶匙鹽，1小方塊紅腐乳 (南乳)(紅腐乳使肉質(zhì)軟化,也可以不放)，1/2茶匙五香粉做法1、將所有材料拌勻即可。2、我沒有用淀粉調(diào)和叉燒醬，因?yàn)槟菢又皇亲屷u變得稠一點(diǎn)，味道上沒有一點(diǎn)改變。

1 將五花肉切塊放入叉燒醬腌制，冷藏一天，沒有錫紙了，我是直接把叉燒放在烤架上烤的 2 烤箱250度預(yù)熱，180度烤30分鐘（期間將叉燒翻轉(zhuǎn)兩三次，再刷一次叉燒醬） 3 刷一層蜂蜜，150度烤5分鐘即可。美食背后的故事叉燒醬自己調(diào)制的小貼士要選擇好的五花肉，烤的時(shí)候要讓肥肉烤出點(diǎn)油，這樣好吃。腌制五花肉的時(shí)候，要定時(shí)翻轉(zhuǎn)一下，以便入味均勻。

叉燒醬的做法叉燒醬怎么做好吃叉燒醬的家常做法

3，又什么是叉燒醬怎么制作

主料醬油60g蠔油60g白糖70g圓蔥80g蔥白60g輔料油適量紅曲粉10g水淀粉適量大蒜5粒魚露10g水適量步驟1.準(zhǔn)備洋蔥2.準(zhǔn)備蔥白3.大蒜5粒4.放一起5.切碎6.準(zhǔn)備醬油60克7.蠔油60克8.魚露10克9.白糖70克10.放在一起11.準(zhǔn)備清水12.紅曲粉10克13.放一起攪拌均勻14.準(zhǔn)備水淀粉適量15.和勻16.鍋里加油17.倒入蔥碎和蒜碎翻炒18.炒出香味19.撈出剩下油20.將各種調(diào)料倒鍋里繼續(xù)炒21.慢火翻炒22.加入水淀粉23.炒至粘稠關(guān)火24.等稍微放涼，喜歡甜口的可以放少許蜂蜜小貼士黃黃的小啰嗦：叉燒醬炒的過程中要小火慢熬，最后喜歡甜口的可以等放涼的時(shí)候加入蜂蜜少許，味道更好。

叉燒醬是增鮮加味的調(diào)味品，醬香濃郁，蒜香宜人，香甜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。可用于點(diǎn)醮、拌面、就飯，亦可用于烹飪、炒菜、燒烤等，尤其適用于腌制叉燒肉、故曰叉燒醬；也可腌制排骨、雞翅等，烹制叉燒風(fēng)味美食；亦可做小炒調(diào)味盒燒烤腌制、涂抹醬料。具有開胃消食的作用?！　〔鏌u做法　　食材：小蔥（只取蔥白部分，切碎） 60克，洋蔥碎 80克，大蒜（切碎） 4瓣，蠔油 60克，　　砂糖 70克，醬油 60克，水 50克，魚露 10克，紅曲粉 10克，水淀粉適量?！　》椒?步驟　　1、熱鍋入油下蔥白碎，洋蔥碎和蒜蓉煸香。　　2、把除水淀粉外的其它所有調(diào)料都下鍋中，等煮開。　　3、煮的稍粘稠后，再用水淀粉勾芡。　　4、出鍋裝到碗里，然后把洋蔥啊蔥白啊之類的濾出即可。

又什么是叉燒醬怎么制作

4，叉燒醬的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料梅花肉500g 叉燒醬80g 生姜20g 大蒜4瓣輔料白酒5g 白糖20g 蜂蜜(腌肉用)28g 蜂蜜(刷表層用)10g 鹽1小勺家庭版簡易蜜汁叉燒的做法步驟1. 首選梅花肉，因?yàn)椴粫?huì)全瘦吃起來口感不會(huì)柴。如果喜歡那種流著汁的半肥瘦叉燒，可以選偏瘦的五花肉，也很好吃。因?yàn)槭侵苯由?，不能焯水，所以一定要做好去腥這步。先用冷水浸泡一到兩小時(shí)，中途換水，把血水泡出來。泡好之后瀝干水分，用廚房紙吸干表面水分。2. 然后調(diào)醬汁。叉燒醬，蜂蜜，白糖，酒，鹽一小茶匙，拌勻，調(diào)好后可以嘗一下看是否合適自己口味了，不合適在此基礎(chǔ)上適量增加。姜蒜切片放入醬汁中。再把肉放入調(diào)好的醬汁中腌漬。用保鮮膜密封放入冰箱冷藏24小時(shí)。3. 把腌漬好后的肉抹去多余醬汁，拿錫紙包好，放入預(yù)熱好的220℃烤箱中層上下火烤制30分鐘4. 烤的時(shí)候再調(diào)制一點(diǎn)醬汁，將叉燒醬和蜂蜜按一比一拌勻，烤好后打開錫紙倒出多余醬汁油脂，小心燙手。然后將剛剛調(diào)制好的醬汁刷在叉燒上，再放打開的錫紙包回烤箱再烤8-10分鐘，溫度什么的和剛剛一樣5. 烤好啦饞死我了哇咔咔6. 切塊上桌咯還可以把剛調(diào)的醬汁入鍋炒一下淋在叉燒上想想都流口水了

蜜汁叉燒肉材料豬肉500克，自制叉燒醬腌汁：蒜蓉，姜蓉，蠔油，生抽，白糖，麥芽糖，黃酒，紅曲（上色用沒有可以免），少量鹽（蜂蜜最后成品再放）做法01.豬肉洗凈切大片。02.將叉燒醬腌汁除蜂蜜外全部倒入碗內(nèi)調(diào)均勻。03.將豬肉放入，腌料要完全沒過豬肉。蓋上蓋子放入冰箱冷藏腌制48小時(shí)讓其入味。04.平底鍋內(nèi)放油燒熱，用中火將肉塊兩邊煎至剛熟即可。（約每邊一至兩分鐘，要勤翻面，因?yàn)橛宣溠刻堑某煞莺苋菀谉梗┳詈蟪鲥伜?，再放少量蜜糖（蜂蜜翻拌均勻即可?1.豬肉洗凈切大片。02.將叉燒醬腌汁除蜂蜜外全部倒入碗內(nèi)調(diào)均勻。03.將豬肉放入，腌料要完全沒過豬肉。蓋上蓋子放入冰箱冷藏腌制48小時(shí)讓其入味。04.平底鍋內(nèi)放油燒熱，用中火將肉塊兩邊煎至剛熟即可。（約每邊一至兩分鐘，要勤翻面，因?yàn)橛宣溠刻堑某煞莺苋菀谉梗┳詈蟪鲥伜?，再放少量蜜糖（蜂蜜翻拌均勻即可?/section>