烹飪餛飩Tips:餛飩它是一種中國美食，一種起源于中國的傳統(tǒng)民間面食,所以厚薄的區(qū)別就在于餛飩和餃子同樣的量放在開水里煮，煮餛飩的時間短,餛飩皮薄，包的時候要折20%，所以肉餡用的少，因為肉餡放多了餛飩皮會破,餛飩皮薄，熟了感覺透明,do餛飩皮革有4個小竅門。
要250g肉。皮餡和肉的比例是2:1:1。餛飩皮薄，包的時候要折20%，所以肉餡用的少，因為肉餡放多了餛飩皮會破。一般一斤餛飩皮(也就是500g)只需要半斤肉(250g)就夠了。拌肉的時候最好放點洋蔥和姜水，但不要太多。一點肉，半小碗水就夠了。拌的時候要分三次放進去，邊倒水邊攪拌肉，這樣肉才好吃。烹飪餛飩Tips:餛飩它是一種中國美食，一種起源于中國的傳統(tǒng)民間面食。用細面條裹上肉餡，放在鍋里煮，一般配湯。餛飩與餃子相比，餛飩皮是邊長約6厘米的正方形，或是頂邊約5厘米、底邊約7厘米的等腰梯形；餃子皮呈圓形，直徑約7厘米。餛飩皮薄，熟了感覺透明。所以厚薄的區(qū)別就在于餛飩和餃子同樣的量放在開水里煮，煮餛飩的時間短。在煮餃子的過程中，要加三次冷水，所謂‘三沉三浮’，才能保證餃子煮熟。
2、做 餛飩皮有什么小竅門?do 餛飩皮革有4個小竅門。掌握它們之后，你就再也不用買了，1.在面粉中加入適量的鹽，可以增加面粉的面筋；2.還要在面粉中加入雞蛋，這樣做出來的餛飩皮很有彈性，再怎么煮也不會破皮；3.水要分幾次少量加入，每次攪拌均勻后再加入，因為餛飩皮表面較硬，以防加水過多，不好做；4.卷的時候要撒淀粉防粘，這樣餛飩皮會很結(jié)實。
