2.燒熱炒鍋，將鍋內黃油、植物油加熱，微火慢炒郫縣豆瓣，再將海椒炒出微脆油紅的色澤,具有特殊的香味，廣泛用于紅燒、鹵水和麻辣火鍋,fire鍋底香料有:八角、豆蔻、桂皮、茴香、草果等,2.火鍋底配料:蔥、姜、干辣椒、蒜、花椒、八角,二、重慶消防鍋底材料做法:1。
1。制作重慶霍鍋底的配方如下:熟黃油200克，植物油150克，冰糖30克，花椒200克，郫縣豆瓣200克，醪糟100克，姜50克，蒜50克。二、重慶消防鍋底材料做法:1。姜、蒜切成米粒，豆瓣菜切碎。2.燒熱炒鍋，將鍋內黃油、植物油加熱，微火慢炒郫縣豆瓣，再將海椒炒出微脆油紅的色澤。3.將姜、蒜、豆豉、五香、花椒、蔥炒香，加入醪糟、花椒、雞精、精鹽。
fire 鍋底香料有:八角、豆蔻、桂皮、茴香、草果等。1.八角:應該叫八角，又名大茴香、八角、八月珠，是大家熟悉的香料。其特點是氣味芳香，味道微甜。2.白豆蔻:又名圓豆蔻，在市場或藥店寫成百口、仁仁。它嘗起來是澀的。3.肉桂皮:又名肉桂。吃起來又甜又香。口感麻辣，回味微甜。4.茴香:也稱為茴香，芳香的蔬菜絲，胡愛香和野生茴香。具有特殊的香味，廣泛用于紅燒、鹵水和麻辣火鍋。5.草果:草果，姜科植物，味道奇怪，令人不快。
3、火 鍋底料怎么做的家庭版1。首先準備一些雞肉(用開水焯一下，去掉血水)，晾干，2.火鍋底配料:蔥、姜、干辣椒、蒜、花椒、八角。鹽、雞精、醬油、醋、豬油，3.放鍋里加熱，鍋熱的時候放豬油到七成熱。
