2.燒熱炒鍋，將鍋內(nèi)黃油、植物油加熱，微火慢炒郫縣豆瓣，再將海椒炒出微脆油紅的色澤,具有特殊的香味，廣泛用于紅燒、鹵水和麻辣火鍋,fire鍋底香料有:八角、豆蔻、桂皮、茴香、草果等,2.火鍋底配料:蔥、姜、干辣椒、蒜、花椒、八角,二、重慶消防鍋底材料做法:1。1、重慶火鍋底料的做法1。制作重慶霍鍋底的配方如下:熟黃油200克，植物油150克，冰糖30克，花椒200克，郫縣豆瓣200克，醪糟100克，姜50克，蒜50克。二、重慶消防鍋底材料做法:1。姜、蒜切成米粒，豆瓣菜切碎。2.燒熱炒鍋，將鍋內(nèi)黃油、植物...