醒來(lái)20分鐘；2.面團(tuán)抹油揉勻，再小火燜20分鐘，使面團(tuán)軟滑三遍；3.將揉好的面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小；4.將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的薄片，小火燉15分鐘,醒來(lái)20分鐘；2.面團(tuán)抹油揉勻，再小火燜20分鐘，使面團(tuán)軟滑三遍；3.將揉好的面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小；4.將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的薄片，小火燉15分鐘,做法:1,做法:1。
250g面粉、150g水、2g鹽、5g酵母、1.2g小蘇打、適量油。做法:1，將酵母、鹽和小蘇打溶解在溫水中，加入面粉中，揉成球狀。醒來(lái)20分鐘；2.面團(tuán)抹油揉勻，再小火燜20分鐘，使面團(tuán)軟滑三遍；3.將揉好的面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小；4.將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的薄片，小火燉15分鐘，5.切成2指寬的長(zhǎng)條，將兩個(gè)長(zhǎng)條重疊，中間用筷子壓在一起，夾住兩端，拉伸；6.放入油鍋加熱，放入油鍋炸至金黃色。軟油條怎么做？1.盡量讓面團(tuán)變軟，面團(tuán)太硬，炸出來(lái)的油條會(huì)太真實(shí)，不好吃；2.面團(tuán)應(yīng)該充分發(fā)酵。面團(tuán)不發(fā)起來(lái)，就達(dá)不到應(yīng)有的膨松；3.揉面前先用油將面團(tuán)揉勻，然后文火煨，如此多次，面團(tuán)會(huì)很軟很潤(rùn)滑，油條也很好吃。4、油溫要達(dá)到一定的高度，油條才能快速膨化，一般達(dá)到150度，油條熟了就能起氣泡。
