醒來20分鐘；2.面團抹油揉勻，再小火燜20分鐘，使面團軟滑三遍；3.將揉好的面團放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小；4.將面團搟成0.5厘米厚的薄片，小火燉15分鐘,醒來20分鐘；2.面團抹油揉勻，再小火燜20分鐘，使面團軟滑三遍；3.將揉好的面團放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小；4.將面團搟成0.5厘米厚的薄片，小火燉15分鐘,做法:1,做法:1。
250g面粉、150g水、2g鹽、5g酵母、1.2g小蘇打、適量油。做法:1，將酵母、鹽和小蘇打溶解在溫水中，加入面粉中，揉成球狀。醒來20分鐘；2.面團抹油揉勻，再小火燜20分鐘，使面團軟滑三遍；3.將揉好的面團放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大小；4.將面團搟成0.5厘米厚的薄片，小火燉15分鐘，5.切成2指寬的長條，將兩個長條重疊，中間用筷子壓在一起，夾住兩端，拉伸；6.放入油鍋加熱，放入油鍋炸至金黃色。軟油條怎么做？1.盡量讓面團變軟，面團太硬，炸出來的油條會太真實，不好吃；2.面團應該充分發(fā)酵。面團不發(fā)起來，就達不到應有的膨松；3.揉面前先用油將面團揉勻，然后文火煨，如此多次，面團會很軟很潤滑，油條也很好吃。4、油溫要達到一定的高度，油條才能快速膨化，一般達到150度，油條熟了就能起氣泡。
