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黑魚湯的功效與作用：去癬瘡。黑魚肉味鮮美、營養豐富，深受消費者喜愛，是一種經濟價值較高的魚類；可去瘀生新、滋補調養、生肌補血、促進傷口愈合，具有較高的藥用價值。我國食用烏鱧歷史悠久，其早在二千年前就被《神農本草經》列為蟲魚上品。擴展資料夜來香煲黑魚清肝明目食材中，夜來香味微甘，性平，善于清肝明目、去眼翳、拔毒生肌。胡蘿卜味甘辛，性平，長于健脾和中、養肝明目、化痰止咳。馬蹄味甘性寒，擅長清熱生津、化痰、消積。黑魚（又名生魚、烏鱧）味甘性涼，可補脾益胃、利水消腫。諸物合用，味道鮮香可口，湯性清涼，也可用于脾失健運、肝失所養所致諸癥的輔助治療

蘋果生魚湯功效：預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。此外蘋果生魚湯還可治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠

預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。此外蘋果生魚湯還可治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠蘋果3只，生魚1條，生姜2片，紅棗10枚，鹽少許。生魚去鱗、去鰓，用清水沖凈魚身、抹干。用姜落油鍋煎至魚身成微黃色；蘋果、生姜、紅棗洗干凈后，蘋果去皮去蒂，切成塊狀；生姜去皮切片，紅棗去核.瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。然后加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右。加入鹽調味，即可飲用。每日兩次，早晚飲用

黑魚的營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養成分，屬于一種高蛋白低脂肪滋補食品。比較有營養的一種做法就是燉黑魚，其做法如下：活黑魚1條，蒜20克。精鹽、味精、醬油、醋等適量。將黑魚去鱗和內臟，清洗干凈;蒜瓣去皮洗凈備用。將黑魚、大蒜放入開水鍋中煮約2個小時，熟后調味食用。按照上面的做法做出的黑魚，具有一定的藥用價值，其中黑魚屬味甘，性寒。有行水利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣之功效。可用于治療咳逆上氣、腫脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣、濕熱、腫毒、乳汁不通等癥。而大蒜又有味辛，性溫。有消腫、消積、解毒、殺蟲之功效。可用于治療感冒、痢疾、食積、腸炎、肺癆、癬瘡以及癰療瘡瘍等癥。經常食用這種清燉黑魚不但味美鮮嫩，而且還可以用于治療潮熱盜汗、消瘦乏力的肺結核病癥。菜瓢谷建議大家每2天佐餐食用1次，連吃10次，健康每一天

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