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1，西紅柿蛋湯的做法越詳細越好

材料：西紅柿2個、雞蛋1個、青蔥1根、生姜3片、豬油1/3湯匙、香油2滴、白胡椒粉少許、鹽1/2茶匙、味精少許、清水700毫升。做法： 1、將西紅柿洗凈后在頂部用刀切個“十”字，然后裝在一個大碗里，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用。 2、將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻。

材料西紅柿1個，雞蛋2個，蔥5克，油2茶匙（10ml)，鹽1/2茶匙（3克）做法１，西紅柿，雞蛋，蔥洗凈備用２，將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末３，鍋中放油，倒入蔥末４，倒入西紅柿塊５，放入適量的開水６，最后打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可材料番茄2個、雞蛋2個、蔥花少許、食用油、鹽少許做法1、番茄去皮切片，雞蛋打散，倒入少許水備用。2、鍋熱油，倒入雞蛋液炒至蓬松，再倒入番茄翻炒。3、炒至番茄出水，顏色變深，加入適量清水大火煮開，轉小火煮兩分鐘后出鍋，撒上蔥花和食鹽即可。材料番茄250克、雞蛋2個，花生油、香油、鹽、味精、蔥、姜、香菜、水淀粉、高湯各適量。做法1、番茄洗凈，去皮切成小塊。2、蔥姜切絲，香菜洗凈切成小段。3、雞蛋磕入碗內打勻，炒鍋注油燒熱，下蔥姜絲熗鍋，加入高湯，燒開后下入番茄塊、雞蛋液攪勻，加鹽、味精調味，撒上香菜即可出鍋。材料番茄3個，雞蛋2枚，鹽，蔥花做法1.番茄入滾水燙1分鐘，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。2.鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入適量清水燒開，加入少許鹽。3.湯汁燒開熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，（此時不要攪動湯），待雞蛋成蛋花狀后再輕輕攪勻，食用時撒上蔥花即可。

現在鍋中倒點油，等油熱后加入西紅柿炒到八成熟，加入料酒鹽糖后加入水等水開后加入隹備好的雞蛋（已經打好了的）將蛋從中心往兩邊倒，等湯重新沸騰后加入味精（蔥）就好了！

放油，放點生姜、大蒜沫炒出香味，再把切好的西紅柿倒入一起炒，炒出汁后加水煮沸，關火，把攪拌好的雞蛋倒入攪均，記得一定要關了火再放雞蛋，這樣雞蛋會很鮮的！

料：雞蛋 1個輔料：番茄 1個調料：食鹽半茶匙蔥 1根香油 3毫升水淀粉 15毫升香菜 1根植物油少許西紅柿雞蛋湯的做法將香菜和香蔥洗凈去除根部，把西紅柿去皮，對半切開后去蒂，再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時候，放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯后，倒入開水繼續用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅調入鹽攪勻，淋入水淀粉沿著順時針（或逆時針）方向勾芡，然后淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可湯盛入碗中后，撒上蔥花和香菜，不愛吃的可以不放哈 1、在眾多的家常飯菜中，西紅柿雞蛋湯估計是我這輩子都離不了的了，一周要不喝一次，就跟缺點兒什么似的，估計是幼兒園時代留下的后遺癥啊。 2、西紅柿的去皮方法有很多種，以前在博客中曾經介紹過了，請點擊看這里。 3、做西紅柿雞蛋湯，一定要將西紅柿的紅油煸出湯來再加開水，這樣更容易使西紅柿的味道入到湯里去，而且最好加開水。 4、打蛋液前要先勾芡，在鍋開時，快速的均勻的讓蛋液流到鍋里。這樣出來的蛋花，比較薄也好看。 5、還有一種更簡單的方法：直接把西紅柿切塊后放入清水中，大火加熱煮開后，繼續煮3分鐘，待湯中出現紅油后，加入鹽攪勻，再倒入雞蛋液，不經過炒西紅柿的步驟，也不加入淀粉，是很多人家比較簡單的做法。

西紅柿蛋湯的做法越詳細越好

2，簡單的西紅柿蛋湯的做法

西紅柿蛋湯做法主料西紅柿若干個雞蛋步驟 1. 西紅柿去皮切片備用。雞蛋打散備用。2. 起油鍋，蔥花爆香。3. 放入西紅柿翻炒，盡量把西紅柿炒成糊狀。4. 倒入適量開水，放入適量鹽，煮開后加入適量水淀粉。5. 開鍋煮5分鐘后圍著鍋邊撒入雞蛋，等雞蛋結花后關火即可食用。

西紅柿泡蛋湯色香味：此湯紅黃相間, 蛋香撲鼻. 材料：雞蛋一個（你非要用鴨蛋俺也沒辦法），西紅柿一個，蔥兩根。步驟：這個湯有倆法，一是鍋內放少許油燒熱，西紅柿切片翻炒片刻后加開水，沸后加攪好的蛋液，起鍋灑蔥花。二是我常用的做法，更清淡一點。鍋內加開水，倒入切片的西紅柿，沸后加鹽，加小半碗調好的水淀粉，再沸后將攪好的蛋液沿鍋邊打圈倒下，再沸起鍋，灑蔥花，放雞精，淋少許麻油。注意事項：先放水淀粉再倒蛋液，才能打出全世界最漂亮的蛋花～～。我做得還不錯。你可以試試。個人覺得這個菜西紅柿和蛋的比例最重要。一般是兩個雞蛋，兩個西紅柿（個頭稍微比雞蛋大一點即可），然后再切點姜粒。 1、油熱后，放入打好的雞蛋煎熟，撈在一旁； 2、就用剛才炒雞蛋剩的油，放入姜，然后放西紅柿，炒到有水出來了，放雞蛋，翻炒幾下，然后加鹽、糖，一點點雞精，就可以了說種蘇州炒法，這是我比較喜歡的，因為西紅柿和雞蛋的味道已經相互滲透在一起了。 1、先將番茄放在碗中，用開水泡一泡，剝掉外皮，切成丁或片，放在碗中待用。 2、將雞蛋打入碗中，攪拌，放入適量的鹽和酒攪和。 3、鍋燒熱后倒入食油，把番茄投入鍋內，炒1-2分鐘，大約6成或者7成熟的時候（這時候西紅柿有點酸酸甜甜的為都已經出來了），加鹽，并把蛋液倒入翻炒，如果有高湯的話，倒入大約50克的高湯（注意不要太多）繼續炒1-2分鐘，待湯汁略微收干即可。先炒雞蛋六七分熟，炒的雞蛋碎一點比較好容易入味，然后放番茄炒，放兩三顆切成粗條的新鮮荔枝肉。有淡淡的荔枝味，很好吃。^_^燒番茄蛋湯番茄蛋湯的做法主料：番茄500克，雞蛋3個。輔料：植物油50克，香油10克，精鹽10克，味精4克，水淀粉80克，蔥姜絲10克，湯（或水）1.25公斤。做法： 1、將番茄洗凈，用開水燙后撕去皮，去掉籽，切成小片；雞蛋磕入碗內打散。 2、將油放入鍋內，熱后下入蔥姜絲熗鍋，投入番茄煸炒幾下，倒入湯（或水）稍煮一下，加入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，淋入雞蛋液，加入香油，盛入盆內即成。特點：色澤鮮艷，味道鮮美。關鍵：番茄先炒一下再加水做湯，味好色艷。烹飪方法1. 西紅柿切塊；2. 雞蛋磕入碗攪勻；3. 淀粉加水調開；4. 蒜瓣切片；5. 炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片；6. 待出香味，放西紅柿翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；7. 水開了慢慢把濕淀粉倒進鍋中，并不停攪動；8. 鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；9. 再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。

油燒開,放入蔥花爆香,然后倒入切好的西紅柿,翻炒出汁，然后加入水煮開，放入適量的鹽，最后放入雞蛋，開鍋后適量加點味精，（可以不加，味精對身體不好！）一鍋美味西紅柿雞蛋湯做好了

懶人西紅柿蛋湯～～呵～自己覺得還滿好喝的～原味～～適量水燒開，把切好的西紅柿放入鍋中，小火煮至變軟（這時可以很輕松的把西紅柿皮撥下來——西紅柿的皮不易被人體吸收），散入攪好的雞蛋，待湯再次沸騰后加入適量精鹽即可。西紅柿煮久一點會溶到湯中，這樣的湯喝起來才夠味哦～

先把西紅柿加點蔥花在鍋里炒香炒熟然后加水等水開了后把打好的雞蛋倒進鍋里加點鹽然后等水開看雞蛋熟了沒沒熟就在加點水然后開了就好了我媽教我的呵呵希望對你有用

簡單的西紅柿蛋湯的做法

3，番茄蛋湯的做法

番茄蛋湯的做法1.熟透的西紅柿兩個，洗凈，用刀背刮一下西紅柿的表皮，這樣就能把西紅柿的皮很容易地剝下來，切成片2.鍋里放少量油，油溫時倒入西紅柿翻炒，淋一些生抽，加兩勺白糖，繼續翻炒，直至一半的西紅柿被炒成番茄汁3.加入3碗水煮，同時碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水調成面糊，將面糊倒入鍋里一起煮4.碗里打一個雞蛋，充分打散，這個時候鍋里的湯應該開始沸騰了，將蛋液呈一條細線慢慢倒入沸騰的湯里，哪里有沸點就往哪里倒蛋液5.帶到湯鍋再次沸騰即可關火，加入一小勺鹽，再撒上一些豆苗提鮮增色(沒有豆苗用香菜段或者蔥花代替也可)

番茄蛋湯看似簡單，原來也有竅門

西紅柿蛋湯制作教程

番茄蛋湯烹飪方法1、將番茄洗凈后在頂部用刀切個“十”字，然后裝在一個大碗里，澆上開水燙2分鐘皮就裂開了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用。2、將雞蛋打入碗內，加入少許鹽和味精調勻。番茄雞蛋處理方法番茄雞蛋湯烹飪過程3、將姜片和番茄倒入鍋內，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火慢煮15-20分鐘，感覺讓番茄都煮到出油。4、調入少許味精，然后在保持沸騰的狀態下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時針攪拌一圈即可熄火，最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦！1、番茄蛋湯口感的關鍵在于番茄是否去皮、湯是否有味。番茄(16張)2、要想把湯煮得入味，就要在煮開時用小火慢煮，煮得時間長一點，番茄的味道才會溶在湯里，味精可以最后調入，但鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來的湯才不會清湯寡味。3、蛋液在打入鍋里剛凝固就可以熄火，煮老口感也是不行。番茄蛋湯的做法一【湯譜配料】：番茄1－2個，雞蛋1只，海米，蔥花，紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉番茄蛋湯、香油各少許?！局谱鞣椒ā浚?.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸；2.雞蛋打散，加蔥花少許，番茄洗凈切成片（或小塊）；3.待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入；4.水再沸騰后，關小火，燜3分鐘左右，加入紫菜、發菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火，番茄蛋湯即成。番茄蛋湯的做法二【湯譜配料】：雞蛋100克，番茄150克，淀粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克，撒蔥、鹽、油各適量?！局谱鞣椒ā浚?.番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，淀粉加水調開；2.炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；3.水開了慢慢把濕淀粉倒進鍋中，并不停攪動，鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；4.再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]西紅柿雞蛋湯的做法三【湯譜配料】：[1] 番茄蛋雞精料酒鹽【制作方法】：1、番茄泡熱水去皮，入鍋炒紅，然后加水和雞精塊。2、打雞蛋加稍許調味和料酒。3、湯沸騰以后加入雞蛋，順勢打花即刻。西紅柿雞蛋湯的做法四【湯譜配料】：西紅柿500克，雞蛋2只，八角2朵，蔥花、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克?！局谱鞣椒ā浚?.將西紅柿洗凈，切成小塊；2.起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]【湯的特點】：西紅柿味濃色正。西紅柿雞蛋湯的做法五【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，鹽少許。【制作方法】：1.西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；2.鍋中加水，生姜切碎一起煮；3.水開后加西紅柿，再開勾芡后轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火(關火前可點入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]西紅柿雞蛋湯的做法六【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，紫菜，發菜，姜粉，鹽，食用油?！局谱鞣椒ā浚?.將西紅柿放到開水中燙一下，然后再泡在涼水中，待西紅柿皮裂開后，將西紅柿皮剝掉；2.起油鍋，將西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把里面的維生素氧化）放到鍋里，用鍋鏟壓碎；3.另燒水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻；4.加入粉絲5.再將西紅柿倒入，水再沸騰后，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火，西紅柿雞蛋湯即成。[

1、番茄洗凈，每個切幾片；2、將雞蛋磕到碗里，打散，入鍋煎熟加水煮沸，煮開后再放番茄，稍煮兩、三分鐘下鹽調味即成，出鍋再撒上蔥花。

番茄蛋湯的做法