說起珠海最地道美食，我知了哥認為應該是珠海本地人最認可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算數。來珠海，必須要嘗下泥燴雞，用的是古法制作，即叫即烤，需要一個小時，終于等上臺，外面包裹著一層荷葉，熱辣辣的，算是很入味的，無雞不成宴，白切雞是很多珠海人的至愛。
來珠海，必須要嘗下泥燴雞，用的是古法制作，即叫即烤，需要一個小時，終于等上臺，外面包裹著一層荷葉，熱辣辣的，算是很入味的。因為有荷葉的關系，味道帶有一點荷香味，肉質不柴、肉汁鮮美，如果品嘗，可以去坐落在200年的翻新古村里的御味園泥燴雞很值得一嘗試，他家的菜品頗受好評。雞的味道介于白切和油炸之間，水份未失，著味又不太重，
自家種的枸杞加上豬肝做成上湯吊鮮。羅非魚也是恰到好處，嫩得到位，在珠海，粥是繞不過的美食。珠海人都懂的佳食粥檔，雖然環境就是大排檔，但是味道相當地道，油條和咸豬骨粥每桌都點，油條冷了也脆沒有臭油味，粥料也很足，價格實惠，很能代表本地風格的七叔公面家，價格實惠量又多，面不軟不硬，特別是那個湯超正。鮮蝦云吞面，蝦子都是一整顆的，有好幾處分店，
2、珠海夜市美食在哪里？
珠海夜市美食在哪里？在珠海粵華路整條路，有一個叫下崗燈光夜市，我給你推薦一個必須去品嘗的海鮮城。到珠海肯定是要大開吃海鮮了，海邊城市嘛，海產豐富多彩，在粵華路往水灣路口右轉到一家叫食神的海鮮城，里面的海貨新鮮，價錢實惠，分量足，妥妥的龍蝦，大螃蟹，這些海貨，是吃貨不能錯過，我品嘗了泰式冬陰功雜錦海鮮鍋，味道不錯，咖喱味的哦！78塊一大盤實惠，又新鮮，還有紅燒香辣蟹，哇想想都流口水啊！香辣回味，嘎嘣脆，嘴唇的香辣味，讓人吃過還舔嘴唇，這不夸張啊，這是海蟹甘香回味，還有花甲的鮮甜辣，是要迎合外地朋友的口味啊，是加紫蘇葉一起炒的，帶著淡淡的紫蘇香味，還有椒鹽瀨尿蝦，鮮嫩無比，我差點要把蝦皮都吃了，因為第一次吃瀨尿蝦，記住了是食神海鮮城，來珠海的朋友一定要去品嘗，我的分享就是這些，謝謝！。
3、珠海有哪些地道的美食？
說起珠海最地道美食，我知了哥認為應該是珠海本地人最認可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算數，這種常吃特色美食我認為主要有五種：一是珠海白切雞。無雞不成宴，白切雞是很多珠海人的至愛，做這道菜的雞，品質來不得半點虛假，挑到真正的農家走地雞做出來的白切雞味道最香。掌握好做白切雞的水溫火候，做出來再經多道工序加工，外表金黃，皮脆肉嫩，再配一小盤秘制蘸料，讓人百吃不厭，食過還會返尋味！二是清蒸海鱸，
珠海斗門白蕉是中國海鱸之鄉，產量大，營養豐富，鱸肉鮮嫩，沒有絲毫土腥味，特別適合清蒸，掌握好蒸魚時間，即熟即端出，嫩滑無比，令人回味無窮！三是蒜蓉粉絲蒸桂山蜆。這是道時令菜，新鮮蜆肉肥美，清甜多汁，粉絲融合了蒜蓉和蜆的鮮美，味道好極了！四是炭爐現烤乳鴿，用炭火放在大圓爐內，將鹵制腌好的乳鴿架進去現烤，金黃油亮，香氣撲鼻，吃之前擠上幾滴檸檬汁，不但別有一番風味，還不易上火！五是烤生蠔。
