江西炒米粉，江西湯粉，江西拌粉。別省人可能都不知道，那就是親人，是老表，我爸在永州火車站看到一個江西落難了，請到家里好吃好喝，打發(fā)車費，買了新衣服送他上車，到現(xiàn)在還常來常往，太平天國后，湖南四川人口大減，江西遷入大量人口到湖南四川，帶來的菜式，加上湖南本地特色，成了湘菜，融入四川，成了川菜，這兩個菜系比起江西菜來說更有特色，江西菜的光輝就掩蓋了，其實湖南菜做法最擅長的煨，其實就有江西菜的影子，只是湘菜首先用大鍋烹制調(diào)味，再小沙鍋慢煨，更加入味，更加精致了，。

1、江門哪里有特色菜？

謝邀：江門臺山白灼基圍蝦、隔水蒸黑腌蠏、恙蔥水蠔馳名省、港、澳。凡是喜亊，宴請親朋都是不必備的席上佳肴，且有無蝦、蠏、蠔不成宴之口頭禪。其味道絕對比龍蝦、黃帝蠏、包魚有過之而無不及，到過臺山的游客，食過返尋味，更是送禮佳品。特別是新春佳節(jié)，臺山人每家每戶都要必備一定數(shù)量的肥水蠔，所以：食在臺山，海鮮當飯，味美可口，留連忘返。

2、中國有名的八大菜系為何沒有江西菜？江西比較有代表性的菜品有哪些？

大部分人對于江西的贛菜系普遍不了解，因為江西菜被八大菜系中的5個團團包圍，分別是湘菜、粵菜、徽菜、浙菜、閩菜，江西菜處于這樣的環(huán)境中，很難在知名度上有所建樹，而且，江西菜從大眾口味上與湖南菜有類似，非本地人很難分辨出，特別是北方人吃這兩個省份的菜，就一個統(tǒng)一的感覺：辣，所以很多人眼中江西菜并沒有什么特殊性。

但其實，江西的贛菜有著第九大菜系的美譽，雖然都是以辣著稱，但贛菜卻有著自己獨成一派的風格，不可否認，江西菜確實也是以辣著稱，且江西菜的辣，不同于川渝的麻辣，也不同于湖南的香辣，就是那種純粹的辣。在外地人看來，總覺得江西人是在用各種配菜來炒辣椒，將辣椒當成是主料，而不是將辣椒當做是調(diào)料來使用，幾乎每一道菜都會出現(xiàn)大量的辣椒，比如最普通的辣椒小魚干，其他省份小魚干占7成，辣椒3成，但贛菜不一樣，贛菜呈現(xiàn)出來的直觀效果是滿盤皆辣椒，辣椒占了7成，不常吃辣椒的人，吃了這道菜，辣感不光在口中傳遞，整個消化系統(tǒng)都是那種灼燒感，

贛菜的知名菜很少有朗朗上口的，但正是那種普通的家常菜，恰恰才是江西菜最大的特色口味，像啤酒燒鴨、鄱陽湖魚頭、干豆角燒土豬肉、辣炒野生蒿頭、井岡山燒豆皮、紅燒芋頭、小炒牛肉、脫骨鴨掌、臭鱖魚、贛南藕丸、三杯雞、蓮花血鴨等家常菜，都可以看作是江西知名菜，用一句話概括便是：普通到極致便是主流。當然，在不同人心目中，對江西代表菜品的看法不一樣，畢竟一個人一個口味，一個城市一個風格，

3、江西菜的代表是哪道菜？

謝邀請，大家好，我是鄱湖張哥，江西最有名的菜系，我想莫過于藜蒿炒臘肉。藜蒿是鄱陽湖特有的一種草，我不知道其他地方有沒有，反正目前我知道只有鄱陽湖有，這種外形有點像茼蒿菜。又有點像芹菜，但是又有不同味道，吃起來又脆又帶點甜，香味很好吃，藜蒿過年的時候賣的很貴，比肉要翻一倍。最貴時我們家里賣到22塊錢1斤，真的是吃不起，

4、每個地方都有當?shù)氐奶厣耍鞯奶厣朗秤心男?/strong>

那道美食更能代表江西特色呢？很高興回答您的問題。作為土生土長的江西人，對江西的美食略知一二，下面我們就來聊一聊江西最具有代表性特色的美食是什么？江西省固有魚米之鄉(xiāng)之稱，這里盛產(chǎn)大米，水果和水產(chǎn)品，除了這些農(nóng)業(yè)產(chǎn)品之外，江西也有很多聞名全國的美食，其中最具有代表性的美食就是江西米粉。全國都有米粉，為什么江西米粉比較出名？首先是江西大米質(zhì)量比較好，做出來的米粉既勁道又順滑，吃起來特別的爽口，

其次是江西米粉制作工藝比較復雜。因為時間問題我就不細細介紹了（不想自己制作米粉的，可以在下方留言，我會為你解答），比較出名的江西米粉類美食有以下幾種：江西炒米粉，江西湯粉，江西拌粉，如果您到到江西來游玩，一定要嘗一嘗江西米粉才會不枉此行，大家好，我是金姐，擅長經(jīng)典小吃鉆研傳統(tǒng)美食，愿在吃貨的道路上與你并肩同行，喜歡的朋友動動你寶貴的手指點個贊，謝謝！。