曰韩精品一区二区,国产精品一二三,国产精品论坛

1，怎么腌白蘿卜咸菜又脆又好吃

先處理白蘿卜，用食用鹽、白糖腌制出水再加入調味品腌制。在腌制白蘿卜時，蘿卜清洗干凈后切成條狀，放入盆中，在加入適量的食用鹽和白糖進行腌制，大約腌制4個小時后，把腌出來的苦水倒掉，再加入用生抽、老抽、花椒、桂皮、香葉熬制的料汁，這樣腌制的白蘿卜很清脆。白蘿卜洗凈切小片。干紅辣椒切兩段。用一個大碗，放入切好的蘿卜片，干紅辣椒。到人味極鮮醬油，醋，鹽，白糖攪拌均勻。拌好的蘿卜腌制片刻就可以吃了。做好的脆蘿卜咸菜脆，辣，酸，甜可口。蘿卜含有大量的木質素，這種物質能提高巨噬細胞的活力，而巨噬細胞可以吞噬癌細胞；除此之外，蘿卜還含有多種酶，可以分解能致癌的亞硝酸胺，所以，蘿卜具有防癌的食療作用。腌制食品鈉含量高，經常食用會造成腎臟的負擔，尤其是器官發育不成熟的孩子，更不能多吃；腌制食品在腌制過程中會產生大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽對人體極為不利，所以，若食用腌制食品，一定要等到腌滿20天后再吃，那時，腌制食品中的亞硝酸鹽含量才會最低，切記。

怎么腌白蘿卜咸菜又脆又好吃

2，蘿卜怎么腌好吃又脆

準備白蘿卜1個洗凈，泡椒適量。白蘿卜切長條或薄片，放入一個無油的大碗中。往碗中調入2湯匙食用鹽，拌勻蘿卜條，腌制15分鐘，腌好后將碗中多余的水分倒掉。往蘿卜中放入4克左右白糖、5毫升白醋拌勻后，再將泡椒連湯一起倒入蘿卜中，蓋好保鮮膜，放入冰箱中泡3個小時即可食用。蘿卜怎么腌好吃又脆？具體制作方法：1、白蘿卜1個洗凈，根據個人愛好，去皮或不去皮都可以，泡椒適量（泡椒的量隨自己的口味來放，喜歡吃辣的就多放一點。另外，泡椒的湯一定要多準備一些，這是這道泡菜入味好吃的關鍵）2、然后根據個人喜好的口感，切長條或薄片，然后放入一個無油的大碗中，注意：碗一定要無油哦。3、往碗中調入2湯匙食用鹽，拌勻蘿卜條，腌制15分鐘，讓鹽分盡滲透蘿卜內部，腌好后將碗中多余的水分倒掉。4、往蘿卜中放入4克左右白糖、5毫升白醋拌勻后，再將泡椒連湯一起倒入蘿卜中，蓋好保鮮膜，放入冰箱中泡3個小時即可食用。小提示1、做這道泡菜泡椒的湯汁是一定不能少的。2、把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味。3、如果想更入味，可以晚上制作，然后放入冰箱浸泡一晚，第二天食用。4、往蘿卜中加一些芹菜段，味道也很好。

蘿卜怎么腌好吃又脆

3，腌蘿卜怎么腌好吃又脆

白蘿卜，胡蘿卜切條。向碗中倒白蘿卜，胡蘿卜，加入鹽，腌制20分鐘。碗中放泡椒，白砂糖，鹽，麻椒，白醋，攪拌均勻。加入清水，蒜片，姜片，倒入蘿卜，攪拌均勻，裹上保鮮膜。放冰箱冷藏3天即可食用。蘿卜清洗干凈，然后把它帶皮切成長條，1-2厘米厚度的長條，切好之后，撒上鹽，撒鹽的目的是把蘿卜內的水分腌制出來，然后裝到罐子里放冰箱保鮮一晚上，第二天拿出來瀝干水分，使勁擠凈水分，這是蘿卜自帶的水分，擠得越干凈，蘿卜越脆爽。擠凈水分之后不要直接拌著吃，也不要直接加調料腌制，而是要加重要的一步，就是晾曬。如果是農村有院子可以放在房頂，或者穿起來掛屋檐下，有人覺得室外晾曬不干凈，城市里的人可以放到陽臺掛起，開著窗戶晾曬，大約1-2天，這一步非常重要，曬到蘿卜吃起來發艮這個程度就行了，這一步的作用是能讓蘿卜干保持更長時間，而且口感更脆，如果不做這一步直接加調料拌的話，會縮短保存時間，而且蘿卜也不會脆。曬好的蘿卜，我們裝到一個密封的大罐子里加入糖、醋、蠔油、香油、味精、辣椒油、甜辣醬，然后密封放到冰箱保鮮一晚上，第二天就可以吃了。吃不完的可以曬干，冬天的時候加上花生油，放鍋里蒸熟，就是紅咸菜了，比吃肉還香。

腌蘿卜怎么腌好吃又脆

4，腌蘿卜怎么腌好吃又脆

5，怎么腌蘿卜好吃又脆

主料白蘿卜1根輔料糖適量蘋果醋適量生抽適量鹽適量步驟1.選比較水嫩的大白蘿卜一根，洗凈2.削去外皮3.將蘿卜順長分為兩半，然后切成夾刀片4.如圖所示的半圓形夾刀片5.將切好的蘿卜片放入大盆中，撒入適量的鹽6.攪拌均勻，腌制大約10分鐘7.準備腌料8.在玻璃保鮮盒中加入蘋果醋，加入白糖攪拌均勻，嘗一下，道自己能接受的酸甜程度即可9.加入適量生抽，糖醋汁中能嘗出淡淡的豉香味即可，不要過多搶味10.如果希望腌制出來的蘿卜片顏色重一些接近金棕色，但又不愿醬油味過重，可以加幾滴老抽來調節顏色11.蘿卜片已經腌制出水12.將蘿卜片投入涼水中洗去多余的鹽分13.放置在漉網中控凈水分14.將蘿卜片泡入糖醋腌汁中，料汁能沒過即可，蓋好蓋子，放冰箱冷藏保存，隨吃隨取。

親您好！這里為你提供一些好吃易做腌蘿卜的制作方法~ 請參考參考，希望對你有幫助~ 先介紹這個給你，適合初學者制作。好吃又開胃~ 【腌蘿卜】材料：白蘿卜，白糖，味精少許，生抽，老抽，黃酒，鹽做法：白蘿卜洗凈去皮切成條狀，吹干，待用。自制一個醬料：生抽2大匙,黃酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，攪拌均勻。注意使用的容器都不可以有水。吹干的蘿卜放入醬料中，蓋上保鮮膜密封放入冰箱，一日后即可食用。注意：制作過程雖然簡單，但是必須注意不可以有水分（特別是生水），不然在腌的過程中會使材料變質。有一個很簡單的辦法，在1的時候，蘿卜洗干凈后用開水加鹽冷卻后再洗一次，然后風干。干燥的標準就是蘿卜表面摸上去沒有水分。醬料可以根據個人口味調配，所以2中的調味配比是可以根據口味調節的。另外，在推薦一個韓式的做法。如果喜歡辣，這就是最佳選擇啦~ 材料：白蘿卜1根，鹽少許，蔥適量，姜1小塊，蒜4瓣，韓式辣椒醬適量，白糖適量，梨絲適量，辣椒粉適量，魚露2小匙做法：白蘿卜洗凈、去皮，切成1厘米見方的小塊，放入容器中，加入少許的鹽攪拌均勻，然后腌漬出水使蘿卜丁軟化，把腌出的水倒掉，再用清水洗去鹽分，瀝干。腌漬的時間大概為1個小時左右。當成簡單的涼拌菜吃，也可不必腌漬這么久，只要蘿卜腌出水就可以了。鹽不要放太多，免得咸得發苦。小蔥切段；姜和蒜也要切碎。這時蘿卜和腌漬的調料都已經準備好了，只需將它們混合就可以了，將腌漬好的白蘿卜加入調料攪拌均勻，放到保險盒中，再放到冰箱里冷藏3天就可以吃了，夏天的話，放入冰箱腌漬2個小時也就可以吃了。(食用前可撒些芝麻即可) ps:參考網絡如果還有什么問題可繼續追問我 / hi我喔~ 希望能幫助到親 !! 如果親要親自下廚試試，那祝你成功哦 !! 加油

6，醬蘿卜的腌制方法大全怎么腌好吃又脆

【醬蘿卜】食材：白蘿卜、適量食鹽、1大勺白砂糖（腌制用）、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml涼開水。做法步驟：1、白蘿卜洗干凈之后切成條狀，盡量切得厚度都差不多，這樣腌制出來的咸度，口感也會比較均勻。2、然后把白蘿卜片放到一個容器中，均勻的撒上一層食鹽，抓勻之后腌制2-3個小時，將蘿卜里的水分殺出來，腌制好之后將殺出來的水倒掉。3、然后再撒上一大勺白砂糖，用手抓勻之后繼續腌制1個小時左右，把殺出來的水分倒掉，加糖不僅可以殺出水分，還可以更好的去除蘿卜的辛辣味。4、將腌制好的蘿卜片用涼開水清洗干凈，然后擠干水分，放到一個容器中，然后用生抽、白醋、白糖、蒜片、小米辣、干辣椒和涼開水攪拌均勻做成醬汁。5、把調好的醬汁倒入盛有蘿卜片的容器中，用干凈的筷子拌勻之后蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏，腌制兩天之后就可以吃了。這樣做好的醬蘿卜酸辣可口，非常的脆爽好吃，如果不想吃甜的可以不用加糖，調料可以根據自己的口味進行調整。非常好吃的醬蘿卜，喜歡的朋友們就趕快試試吧。

香脆醬蘿卜的做法：備用食材：白蘿卜2根，大蒜5瓣，食鹽80克，日本梅子4個，白砂糖700克，生抽500克，老抽40克，紅椒10克制作過程：第一步，白蘿卜切去兩頭，無需去皮，將蘿卜豎著從上切開，切成4長條，然后中間的蘿卜心不要，將長條蘿卜橫著斜切成兩頭尖的條狀；第二步，依次都切好，這樣切好入味，放入一個大碗中，加上鹽腌制1個小時，這個過程中，大蒜剝皮用刀拍一下，同時生抽、老抽和白砂糖秤好重量；第三步，將調味料連同大蒜、梅子和紅椒一起放入在鍋中，熬煮下，一邊煮一邊攪拌，讓白砂糖可以完全融化，待將醬汁煮開后，關火；第四步，這個時候蘿卜也差不多腌制好了，用清水洗干凈鹽分，并且用手擠干，蘿卜條放入一個大碗中，倒入事先熬煮好的醬汁，蓋上保鮮膜；第五步，記得要讓蘿卜條可以完全壓在醬汁中，一個晚上的時間，蘿卜條就變色了，吃一根脆爽咸香更入味，早餐配粥再好不過了。小貼士：1、我做醬蘿卜的時候多會去掉其中的蘿卜心，這樣腌的蘿卜會更加爽脆好吃，蘿卜無需去皮，帶皮一起吃更好，蘿卜切成兩頭尖的，這樣醬汁會更加容易滲入在蘿卜條中，吃著更加入味；2、腌制蘿卜因為加入的鹽比較多，所以待腌制好后，記得要用水沖洗下，去除大部分的咸味，否則吃著太咸了，蘿卜加鹽腌制可以去除多余的水分，這樣的蘿卜會更加脆爽，煮醬汁的時候，需要攪拌，防止糊鍋了，并且記得白砂糖一定要完全融化了才可以，喜歡吃辣的可以多放幾個辣椒；3、醬汁的量不用太多，但記得一定要讓白蘿卜條可以完全浸泡在醬汁中，做好的醬汁可以重復使用幾次，蘿卜浸泡的時候放入冰箱，口感會更加爽脆好吃。

腌蘿卜條清脆爽口、解膩開胃，是一款清脆爽口的小菜。下面我們來看看腌蘿卜條的做法，腌蘿卜條屬于家常菜譜，主要原料是蘿卜條；工藝是腌，制作簡單；如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網菜譜大全歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。腌蘿卜條的原料：白蘿卜腌蘿卜條的配料：花椒、大料、姜、蒜腌蘿卜條的調料：鹽、辣椒、醬油、陳醋、白糖腌蘿卜條的做法： 1.先將蘿卜洗凈，切成條，然后放入幾粒花椒，鹽腌制半天，上面壓上重物能夠更好的煞出湯。 2.擠出湯后，晾了6.7個小時。 3.做調料，將醬油，陳醋，白糖，花椒大料，姜蒜片，料酒放在一起煮熟，晾涼。然后倒入已經腌好的蘿卜條里攪拌，再腌上2小時。（放幾個干辣椒更好吃）. 4、多攪拌幾回更入味。 5、都裝在玻璃瓶里最好。