5.將糖醋汁倒入蘿卜片，汁不會通過蘿卜片,3.剁碎腌辣椒,一般那種噼噼啪啪的脆，是蘿卜脫水后再腌制才有的,6.第二天就可以吃了脆皮腌制蘿卜配料主料白蘿卜1配料白糖、白醋、干紅辣椒、鹽、步驟1,蘿卜先用鹽抓勻，再用泡椒水腌制,腌制蘿卜片吃起來特別脆，酸甜可口，開胃爽口。1、腌泡蘿卜怎么腌好吃又脆一般那種噼噼啪啪的脆，是蘿卜脫水后再腌制才有的。建議秋季切成條狀，曬干。把鹵汁煮開，根據自己的口味咸咸甜甜。最后密封半個月就可以吃了。腌菜的亞硝酸鹽含量在第三天開始上升，對健康有害。第十天趨于最小值，最后趨于穩定。所...