紅油牛肉，紅油牛肉要怎么做好吃紅油牛肉要哪些材料如何做紅油牛肉

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-03 15:42:49 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，紅油牛肉要怎么做好吃紅油牛肉要哪些材料如何做紅油牛肉

紅油牛肉詳細(xì)制作步驟 1. 牛里脊肉洗凈切片；2. 洗凈去皮、切絲，浸入水中泡10分鐘，去除辛味，撈出瀝干，鋪在盤(pán)中；3. 將洋蔥去老皮，洗凈，切適當(dāng)大小的塊狀；4. 鍋中加半鍋水燒開(kāi)，放入牛肉片煮至肉變白，立即撈出浸入涼開(kāi)水鍋中，待涼瀝干，盛在洋蔥上；5. 食用前將辣椒油、醋、白糖、鹽放入小碗中調(diào)勻，淋在牛肉上即可。

紅油牛肉要怎么做好吃紅油牛肉要哪些材料如何做紅油牛肉

2，紅油牛肉的做法是什么

用料：牛肉500克、紅棗適量、紅辣椒油50克、精鹽、味精、白糖、醬油、花椒粒、八角、桂皮、胡椒粉、濕淀粉、蔥、姜各適量特色：色澤紅亮，肉香爛。做法：1、將牛肉切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的塊，用水先煮一下，撈出用清水洗一遍。2、鍋內(nèi)添湯，加精鹽，把八角、桂皮、花椒粒、紅棗、蔥、姜入紗布袋下鍋，再倒進(jìn)牛肉塊，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火燜3小時(shí)。3、牛肉熟爛后，揀去紗布袋，加醬油、白糖、味精，用濕淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上紅辣椒油，出鍋即可。該答案來(lái)自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

紅油牛肉的做法是什么

3，紅油牛肉怎么做

主料：牛里脊肉 450克輔料：洋蔥 100克調(diào)料：辣椒油 15克陳醋 8克白砂糖 5克鹽 4克各適量紅油牛肉的做法： 1. 牛里脊肉洗凈切片；2. 洗凈去皮、切絲，浸入水中泡10分鐘，去除辛味，撈出瀝干，鋪在盤(pán)中；3. 將洋蔥去老皮，洗凈，切適當(dāng)大小的塊狀；4. 鍋中加半鍋水燒開(kāi)，放入牛肉片煮至肉變白，立即撈出浸入涼開(kāi)水鍋中，待涼瀝干，盛在洋蔥上；5. 食用前將辣椒油、醋、白糖、鹽放入小碗中調(diào)勻，淋在牛肉上即可。更多紅油牛肉信息見(jiàn)薄荷網(wǎng)食物庫(kù)http://www.boohee.com/shiwu/hongyouniurou

最簡(jiǎn)單的紅燒牛肉面(粉）做法：好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點(diǎn)的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒(méi)肉，燒開(kāi)，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開(kāi)非開(kāi)的狀態(tài)），燒1—2小時(shí)，你覺(jué)得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。燒水，水要多一點(diǎn)，碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開(kāi)水，然后水開(kāi)下面、粉，少許硬一點(diǎn)，放在碗里，加紅燒牛肉。即可。

紅油牛肉怎么做

4，湘菜菜譜里的紅油牛肉片是怎么做的呢

關(guān)鍵是嫩，樓上的回答比較笨，實(shí)際你就去市場(chǎng)上買(mǎi)紅三五的那種火鍋底料，根據(jù)自己偏辣程度，切塊放鍋內(nèi)化開(kāi)，放花椒等燒紅辣湯，滾開(kāi)最好，牛肉片切薄片（最好的是去超市買(mǎi)那種切好的牛肉卷，想嫩的話(huà)掛點(diǎn)粉家電鹽味精少許腌制下，別告訴我你掛粉也不會(huì)），喜歡金針菇的這時(shí)候也下鍋，然后牛肉卷下鍋，川一下，燙下基本就熟了。裝盤(pán)子大蔥鋪上面。最后單獨(dú)起一鍋，一勺油下去，花椒，干辣椒皮炸炸，開(kāi)鍋油澆上去就好了！

紅油牛肉原料：牛肉500克，紅棗適量，紅辣椒油50克，精鹽、味精、白糖、醬油、花椒粒、八角、桂皮、胡椒粉、濕淀粉、蔥、姜各適量。作法：1．將牛肉切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的塊，用水先煮一下，撈出用清水洗一遍。 2．鍋內(nèi)添湯，加精鹽，把八角、桂皮、花椒粒、紅棗、蔥、姜入紗布袋下鍋，再倒進(jìn)牛肉塊，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火燜3小時(shí)。 3．牛肉熟爛后，揀去紗布袋，加醬油、白糖、味精，用濕淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上紅辣椒油，出鍋即可。

牛里脊肉450克，青紅椒各50克，姜蒜各10克，辣椒油15克,辣椒粉5克，嫩肉粉，白砂糖5克,鹽4克，酒，食用油、凈鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下牛肉煸炒至皮上起小泡時(shí)，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鮮湯，放精鹽、味精、雞精、蠔油、辣妹子辣椒醬調(diào)好味，加糖色調(diào)好色，倒入高壓鍋內(nèi)壓12分鐘，再選出香料、整干椒、姜片待用。 4、凈鍋置旺火上，放入紅油，下蒜籽、紅椒圈煸香，將牛肉帶汁一塊倒入鍋內(nèi)，再收濃湯汁，出鍋盛入墊有白蘿卜的干鍋內(nèi)即可1. 牛里脊肉洗凈切片（記住：一定要橫切牛！切牛肉的時(shí)候要橫著纖維的紋路切。