關于茶的知識,中國茶文化歷史悠久，初入茶行，一定要清楚茶的分類有哪幾種，茶有紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、烏龍茶（青茶）六大茶系，其中紅茶是全發酵茶類，綠茶是屬于不發酵茶類，黃茶是輕發酵茶類、白茶屬于微發酵茶類、黑茶是屬于后發酵茶類、烏龍茶是屬于半發酵茶類茶葉知識大全茶葉知識,1、貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰，紅茶和花茶可以用干燥木炭，有條件的也可用變色硅膠。
1、貯存綠茶可用塊狀未潮解的石灰，紅茶和花茶可以用干燥木炭，有條件的也可用變色硅膠。罐、壇口蓋多層草紙并壓緊，以防潮濕空氣進入。如果茶葉數量不多，也可用紙包好后，再用兩層聚乙烯食品袋包裝密封好，放在餅干箱里蓋緊箱蓋。2、要泡好一杯或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統一標準，主要根據茶葉種類，茶具大小以及你的飲用習慣而定。袋泡茶每袋2克，用普通的杯沖泡，用量正好，不需要再斟酌茶葉的用量就能喝上一杯天然純正的好茶。如果你用壺，則按壺的大小適當掌握。一般茶與水的比例掌握在1:50-60,即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。3、在沖泡綠茶時出現白色沉淀現象主要是水的問題，這證明你用的水是硬水，即水中含鈣和鎂的化合物質過多。這種白色沉淀物質的主要成分是草酸鈣。因為茶葉中有較高含量的草酸，可與水中的鈣離子結合成難溶于水的草酸鈣，以至產生沉淀，與茶葉的質量是無關的
2、關于茶的知識中國茶文化歷史悠久，初入茶行，一定要清楚茶的分類有哪幾種，茶有紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、烏龍茶（青茶）六大茶系，其中紅茶是全發酵茶類，綠茶是屬于不發酵茶類，黃茶是輕發酵茶類、白茶屬于微發酵茶類、黑茶是屬于后發酵茶類、烏龍茶是屬于半發酵茶。
