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1，清蒸小龍蝦怎么做

把小龍蝦買回來以后，檢查一遍，發現有死掉的就丟掉。然后用清水沖洗，拿一只不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。

清蒸小龍蝦準備食材；小龍蝦兩斤半生姜蒜粒鹽陳醋生抽白糖做法：1 兩斤半的小龍蝦。2 拉蝦中間的那個尾巴，就把蝦腸拉出來了。3 用小刷子把蝦刷洗干凈。4 倒入蒸鍋大火蒸。5 蒸蝦的時間把調料拌好。6 蒸了15分鐘。（稍微多蒸一會，吃的放心）7 可以剝殼，也可以去頭尾用筷子一通。（這樣的快些啊）8 蘸著調料吃，鮮美無比。

清蒸小龍蝦怎么做

2，清蒸小龍蝦的做法

清蒸小龍蝦做法簡單,在做的時候記住以下要點就行　 1.小龍蝦一定要十分新鮮.因為清蒸出來的小龍蝦完全是原味的,如果有一個死蝦混雜其中,都會使所有蝦味道大減.一般清蒸的小龍蝦無須特別處理,只需將小龍蝦腸子拉出,剪去小龍蝦觸須即可，這樣可以保證在水燒開之前，小龍蝦仍然使活蹦亂跳的新鮮. 　 2.清蒸小龍蝦吃的是蘸料.蘸料完全可以自己根據口味來配,當然也可以去商場買一般的火鍋蘸料配. 　蘸料一般由辣椒,姜片,大蒜,醬油,麻油組成.配制順序如下:拿一個小碗(大小根據自己需要而定),在碗里放上1/2滿的醬油,再放進適量的辣椒(紅辣椒，可以是干的紅辣椒也可以是新鮮但具有辣味的紅辣椒,數量看自己口味而定,一般越辣越好吃,辣椒數量應最少使蘸料充滿辣味),再放進切好的姜片(1-2片即可)和切成碎粒的大蒜.最后滴數滴香麻油(不宜多放)攪拌均勻后擱置15-20分鐘就可以蘸小龍蝦吃啦.

清蒸小龍蝦應選用個頭大的小龍蝦，將蝦按家庭制作潛江五七油燜大蝦中的方法處理，這樣處理一個可以熟得快，二個是方便吃的時候手剝殼。下面介紹個人發明的制作辦法。第一步：將生姜切片排放在蒸籠里作為墊料。第二步：將處理好的蝦碼放在姜片上，然后在蝦上面均勻地噴上料酒第三步：蒸20分鐘，菜成。吃的時候根據個人口味可以沾姜醋也可以完全吃原味。

清蒸小龍蝦的做法

3，清蒸小龍蝦怎樣做才好吃的做法

主料 2人份小龍蝦1盤調料姜1塊、生抽1小勺、香醋1小勺、白糖1小勺、胡椒粉1小勺清蒸小龍蝦步驟1清蒸小龍蝦的做法大全抓住蝦背，在水龍頭下直接用小牙刷刷細小龍蝦；抓住蝦尾巴中間的一節，連同蝦線一起抽出步驟2準備好小碗，放入姜末，再加入生抽，香醋，胡椒粉和少許糖；攪拌均勻后靜置十分鐘，這樣蘸料就準備好了步驟3清蒸小龍蝦的家常做法先將鍋中水燒開，再將洗凈的蝦放入鍋上，大火蒸十分鐘即可

清蒸小龍蝦怎樣做才好吃的做法