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1，如何做油炸秋葵

它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。黃秋葵作為保健蔬菜，既可清炒，又可與豬肉、蝦仁、魷魚、雞蛋等一起炒食，還可以涼拌、油炸、入湯、打邊爐，簡直是你想怎么吃就怎么吃，食用時黃秋葵那種特別的柔滑香嫩一定會讓你過口不忘留戀戀不已！秋葵的做法軟炸秋葵『主料』黃秋葵20個（約250克），雞蛋1個『輔料』精鹽、雞精、面粉、胡椒粉、淀粉、椒鹽『制作』在面粉、淀粉中加入少許精鹽、雞精、胡椒粉，打入雞蛋，加適量的水調成稀糊狀。之后把成個或切成條狀的黃秋葵浸在調好的面糊中浸泡一下，放入油中炸至金黃色，撈出放入盤中擺好。

步驟1.秋葵洗干凈取締備用。2.將取締的秋葵，從中間切開備用。3.一個雞蛋一半面粉一半淀粉，根據個人口味加入適量的鹽，加入適量的水，慢速攪拌均勻。4.將切好的秋葵掛上糊，備用。5.鍋內放入植物油，將掛號糊的秋葵放入油鍋中，小火炸至金黃即可。6.好看可以裝盤品味美食了啊。小貼士秋葵里面的粘液具有很好的營養啊。

如何做油炸秋葵

2，秋葵怎么油炸

香炸秋葵的做法1.秋葵用水沖洗干凈2.切去蒂3.剖開，或是切段4.雞蛋打散，加入少量水5.淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中6.充分攪拌均勻7.秋葵放進蛋糊中8.秋葵與面糊充分拌勻9.鍋燒熱，加入適量花生油10.花生油中放少許花椒11.大火燒熱花生油，轉中小火，花椒開始出香味12.一面炸至金黃，翻另一面13.兩面均炸至金黃，出鍋，吸油紙吸油

秋葵怎么油炸

3，炸秋葵的做法

前言聽說和認識秋葵還是在好豆上，看到豆親介紹的秋葵和制作的菜肴就特別想品嘗一下，可是天津一直沒有看到有賣的。今年，秋葵特別的熱，我們這邊也看到有賣的了，價格有些小貴，我還是購買了半斤。查看了一下秋葵的吃法，可謂是炸、炒、拌各種吃法均可呀。今天，我嘗試著炸著幾根，秋葵本身沒有什么味道，加上外皮的酥脆，還是挺好吃的。

秋葵的制作技巧秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分釧以去澀。秋葵的保存方法10天，最好儲存于7℃-10℃的環境中，約有10天的儲存期。不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水，一旦碰冰整個秋葵都會變得很軟爛，失去原有的彈性口感。最好當天采買當天食用，若需保存，可以白報紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏。建議于兩天內吃完，否則很容易老化。因為秋葵極易受到擦傷，擦傷后很快就會變黑，所以不論是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置。食材明細秋葵十個香干兩片干辣椒適量蒜適量鹽一茶匙胡椒半茶匙白醋一茶匙秋葵炒香干的做法第1步 1. 原料圖。秋葵炒香干的做法第2步 2. 秋葵洗凈切段，香干切塊焯水撈出控干，辣椒剪成絲，蒜切片。秋葵炒香干的做法第3步 3. 鍋里放油，炒下鍋辣椒段蒜片。秋葵炒香干的做法第4步 4. 倒入秋葵和香干，調入白醋。大火炒均勻。秋葵炒香干的做法第5步 5. 調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒。秋葵炒香干的做法第6步 6. 秋葵完全斷生即可。秋葵炒香干做法小貼士1，秋葵不能用鐵鍋，會變色。2，秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。3，買秋葵的時候，挑中等身材的，太大了就老了，太小了也不夠好吃。捏一下有彈性不很硬的比較好。新鮮秋葵直挺不蔫，但是也不像其他蔬菜一樣硬邦邦。

炸秋葵的做法

4，油炸秋葵的家常做法

用料主料黃秋葵250g 調料花生油適量食鹽少許花椒少許淀粉適量雞蛋1只面粉適量水適量香炸秋葵的做法 1.秋葵用水沖洗干凈香炸秋葵jk.jpg 2.切去蒂香炸秋葵vz.jpg 3.剖開，或是切段香炸秋葵ui.jpg 4.雞蛋打散，加入少量水香炸秋葵un.jpg 5.淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中香炸秋葵dg.jpg 6.充分攪拌均勻香炸秋葵be.jpg 7.秋葵放進蛋糊中香炸秋葵mp.jpg 8.秋葵與面糊充分拌勻香炸秋葵oe.jpg 9.鍋燒熱，加入適量花生油香炸秋葵uq.jpg 10.花生油中放少許花椒香炸秋葵oy.jpg 11.大火燒熱花生油，轉中小火，花椒開始出香味香炸秋葵qm.jpg 12.一面炸至金黃，翻另一面香炸秋葵qz.jpg 13.兩面均炸至金黃，出鍋，吸油紙吸油

前言秋葵（學名：Abelmoschus esculentus L.Moench）：又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，黃蜀葵，民間也稱“洋辣椒”。原產于非洲，20世紀初由印度引入中國，多見于中國南方。其可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種，口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，種子可榨油。秋葵含有豐富的維生素和礦物質，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿卜素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的女士，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚嫩白。

5，香炸秋葵的做法步驟圖香炸秋葵怎么做好吃

用料新鮮秋葵 1夸脫（切小后大概是1L容量容器1滿杯）雞蛋大個的1個鹽 1/2茶勺或適量胡椒粉 1/8茶勺或適量洋蔥粉或者蒜粉（可選） 1/4茶勺或適量（如沒有可用壓蒜器壓的蒜末）玉米淀粉 1/2杯植物油 1/2杯炸秋葵的做法新鮮秋葵用大量水沖洗并用百潔布擦洗干凈后晾干。去掉頭尾切成小段，大概大拇指蓋那么厚就行。（只要感覺稍硬刀有些切不動就立馬扔垃圾桶不要猶豫）雞蛋去殼輕輕打散，倒入盛秋葵的容器里，攪動讓雞蛋液掛上秋葵加入鹽、胡椒粉、蒜末以及玉米淀粉，攪拌均勻。鍋內加入油，中大火加熱，為了測試油溫，可以加入一塊拌好的秋葵，如果秋葵周圍有氣泡說明油溫合適了。倒入一半拌好的秋葵油炸至金黃出鍋，倒入剩下的秋葵同樣炸至金黃出鍋，盛盤。（我感覺玉米淀粉的量好像少了些，下次調整一下再給大家匯報：）不蘸醬就好吃，嫌清淡的又想偷懶的可以直接蘸“丘比焙煎芝麻沙拉汁”，這樣之前拌的時候就可以不用考慮鹽的問題了。小貼士我這也是第一次做，下次調整一下玉米淀粉的量，看能不能整個秋葵都金黃色嘻嘻，或者換面包糠試試，應該會有不同的效果。總之這是一道簡單快手的菜，開動啦！

黃秋葵切開后，聞起來有淡淡的尖椒味道。莢里的籽，吃起來像大粒的魚籽，很有彈性，很飽滿。黃秋葵的營養成分大部分都聚集在里面細滑的粘液里，吃起來細細滑滑，...(展開)食材主料黃秋葵250g輔料雞蛋1只淀粉適量面粉適量水適量鹽少許花生油適量花椒少許步驟1.秋葵用水沖洗干凈2.切去蒂3.剖開，或是切段4.雞蛋打散，加入少量水5.淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中6.充分攪拌均勻7.秋葵放進蛋糊中8.秋葵與面糊充分拌勻9.鍋燒熱，加入適量花生油10.花生油中放少許花椒11.大火燒熱花生油，轉中小火，花椒開始出香味12.一面炸至金黃，翻另一面13.兩面均炸至金黃，出鍋，吸油紙吸油小貼士1、花椒提香，一般煎魚加入，去異味，此處為了提煉出椒香味；2、秋葵炸的時間不宜過長，1分半-2分即可；

用料雞蛋 1只淀粉 2勺面粉 4勺秋葵 10根花椒 10顆鹽適量香炸秋葵的做法洗凈秋葵去蒂切半打蛋加入淀粉和面粉攪拌均勻秋葵沾醬攪拌均勻放入花椒炸兩次大功告成