提示鱈魚煎的時候包點蛋液，免得糊底粘鍋，燉的時候鱈魚肉不容易碎,鱈魚of家常方法如下:蒸鱈魚；食材如下:鱈魚2、鹽少許、料酒2大勺、大蔥1段、姜1根、紅辣椒1根、蒸魚適量、醬油適量,1/4茶匙(1g)鹽紅燒鱈魚鹽家常做法1)提前兩小時將鱈魚從冰柜中取出，室溫下自然解凍。

鱈魚of家常方法如下:蒸鱈魚；食材如下:鱈魚2、鹽少許、料酒2大勺、大蔥1段、姜1根、紅辣椒1根、蒸魚適量、醬油適量。具體做法如下:將蔥姜、花椒切絲，用清水浸泡，清洗干凈鱈魚塊。然后鱈魚 block涂上一層料酒，再撒一點鹽。放入盤中，加入一半的蔥姜和辣椒絲，然后放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，再蒸。

material鱈魚2片、花椒30片、八角2片、桂皮一小塊、干淀粉5湯匙(75g)、清水400ml、料酒1湯匙(15ml)、紅燒 3湯匙醬油(45ml)、生。1/4茶匙(1g)鹽紅燒 鱈魚鹽家常做法1)提前兩小時將鱈魚從冰柜中取出，室溫下自然解凍。尤其不要放在水里解凍。2)將解凍后的鱈魚用水沖洗干凈，去掉魚鱗，瀝干水分，然后用廚房紙巾吸干表面的水分。3)將干淀粉放入碗中，加水攪拌均勻，成為非常粘稠的水淀粉。將魚放入碗中，兩面都涂上水淀粉。4)將油倒入鍋中，大火加熱。油八成熱時，放入魚排，兩面煎至魚變色，放入花椒和八角，放入油中翻炒，下料酒。5)倒入紅燒醬油，再倒入開水，至沒過魚面，攪拌均勻，大火燒開，調成中火，蓋上蓋子繼續煮7分鐘。6)打開鍋蓋，加鹽，翻炒均勻，轉大火，湯汁變濃。

前言鱈魚很受人們的喜愛。一方面是物美價廉；另一方面，鱈魚營養價值高，刺少肉多。現在物價飛漲，多吃點還是很劃算的鱈魚。來解釋一下鱈魚:鱈魚肉厚，蒜瓣，好吃，少刺。除了鮮食，還可以加工成各種水產食品。另外，鱈魚肝臟體積大，含油量高，是提取魚肝油的原料。

主料鱈魚500g番茄、1副油、適量鹽、適量蒜瓣、6根蔥、適量紅辣椒、1瓶啤酒、1罐醬油、10ml醬油、25ml白糖、5g香油、適量蛋液、適量姜、1。鱈魚洗凈備用，2.將鱈魚切成片，用蛋液粘好。3.鍋里放油，放入鱈魚 block小火煎，4.煎至兩面金黃，放在吸油紙上吸油。5.蔥、姜、辣椒切段，西紅柿切大塊，6.在炒鍋里炒香蔥，姜，蒜和辣椒。7.放入鱈魚 block，8.加入啤酒。9.加入蠔油，10.加醬油。11.加入醬油，12.加入一點水和糖。13.燉15分鐘，然后加入西紅柿，14.燉5-8分鐘，加入水淀粉。15.倒入香油，16.湯濃了就關火。提示鱈魚煎的時候包點蛋液，免得糊底粘鍋，燉的時候鱈魚肉不容易碎，最后可以多留點湯，魚配湯吃味道會更好。