10.將炒好的大排倒入鍋中，用小火翻炒至對稱,1.將洗好的大排平放在案板上，用刀背將大排正反面的肉剁碎,排骨煮好后,在油鍋里燒開，把這種調料的油倒在排骨表面，這樣做出來的蒜味大排very好吃1，主材質:大排500g,蒜大排最重要的是選好前排豬,紅燒排骨很好吃。
先準備一下。新鮮排骨洗凈焯水。把它再放進鍋里，主人。去除泡沫。添加:花椒，草果，八角和生姜。肉豆蔻。用溫火燉肉桂皮。然后加入鹽味精。等到。排骨煮好后。取出肋骨。把油燒開，倒進去。排骨加入適量的油、醬油、冰糖。去吧。紅燒是這樣做的。紅燒排骨很好吃。
蒜大排最重要的是選好前排豬。煮排骨。然后在鍋里放大量的大蒜。準備大量的蒜粉。煮了兩個小時，排骨又軟又爛。這時候把蒜粉從鍋里拿出來，倒在排骨表面。然后在國內準備醬油、蠔油、雞粉、食用鹽。在油鍋里燒開，把這種調料的油倒在排骨表面，這樣做出來的蒜味大排 very 好吃
1，主材質:大排500g。2.用冷水沖洗大排3.用專用工具在大排兩側敲一下，破壞肉的化纖組織。4.將抽頭大排與適當的米酒和少量鹽混合。浸水15分鐘。5.將生雞蛋壓碎，混合均勻，備用。6.將水淀粉和水混合備用。7.取一片大排浸泡在蛋液中；再次浸泡在水淀粉溶液中。8.提起油鍋，把油燒到70度，然后開文火；油炸大排在油中涂上蛋液和水淀粉，直到兩面變黃；炒完之后，再把炒好的大排全部放入鍋里再炒一遍；然后出鍋備用。9.把鍋里的油倒出來，往鍋里加入米酒、醬油、醋、鹽、糖，進行勾兌。10.將炒好的大排倒入鍋中，用小火翻炒至對稱。然后放水到水位和大排水位。1.大火至濃汁；你可以享受它。
4、 大排怎么燒又嫩又 好吃準備材料:豬大排3塊、淀粉30g、鹽1/4茶匙、姜5g、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淡醬油1湯匙、香蔥3根、白糖1/4茶匙、植物油適量。1.將洗好的大排平放在案板上，用刀背將大排正反面的肉剁碎，2.將切好的大排放入容器中，加入蔥、姜、鹽、料酒腌制30分鐘。3.平鋪淀粉，用一層薄薄的干淀粉輕拍大排的兩面，4.將淀粉大排放入盤中。5.鍋中倒入適量植物油，待油開始冒煙時，輕輕放入大排，煎至兩面微金黃，取出瀝干水分備用。6.鍋中加入少許油，炒香蔥和姜，7.加入炒大排，加入白糖、生抽、淡醬，加入適量開水，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘左右。
