9、趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中，蓋上蓋子，涼后放冰箱保存牛肉辣椒醬的制作方法及配料,牛肉辣椒醬的制作方法及配料：主料：紅尖椒2000克、牛肉500克,下面我們來介紹一下牛肉醬辣椒的做法：1、挑選好新鮮的紅辣椒，將其洗干凈后晾干水,牛肉辣椒醬的制作方法及配料,牛肉辣椒醬的制作方法及配料：主料：紅尖椒2000克、牛肉500克。
牛肉醬辣椒的做法牛肉醬辣椒在不僅是在超市里，還是在餐廳里都隨處可見。牛肉醬辣椒是很多人都非常喜歡的一種辣椒醬，也有一些人會在家里面動手制作。下面我們來介紹一下牛肉醬辣椒的做法：1、挑選好新鮮的紅辣椒，將其洗干凈后晾干水。2、另外準備好新鮮的牛肉，洗干凈后將其放進絞肉機，絞成肉末。然后加入鹽腌制一下。3、將晾干的辣椒剁碎，加入香料粉進行腌制。香料粉可以用八角、花椒、桂皮烙香后磨成粉，塞選出來的粉末。4、將經過腌制后的牛肉末炒熟，用碟子裝好備用。然后在鍋中加入油，將油燒至八成熱，然后將腌制好的辣椒倒入油中翻炒，直至辣椒完全變色。5、在煸炒的最后階段加入牛肉末，改用文火慢燉。為了避免糊鍋，要不停的攪拌，并在攪拌的過程中加入花生碎。最后灑入芝麻即可
2、牛肉辣椒醬的制作方法及配料牛肉辣椒醬的制作方法及配料：主料：紅尖椒2000克、牛肉500克。輔料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣醬450克、鹽10克、味素1勺，步驟：1、將辣椒洗凈。2、用絞肉機絞碎，帶一次性手套，3、將蔥、姜、蒜切成碎末，肉末準備好，要純瘦肉，這步我沒有拍照，肉是沒切的。4、炒熟花生，稍涼去皮，5、將熟花生放入保鮮袋碾成花生碎。6、鍋中放油將肉炒變色，淋少許料酒去除腥味,然后放入蔥、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒出香味，7、倒入絞碎的紅辣椒，開鍋后改小火，熬40分鐘。中間不斷翻炒，以免糊底，8、放入搗碎熟的花生芝麻，再熬幾分鐘，熬呀熬，牛肉香辣醬出鍋了。9、趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中，蓋上蓋子，涼后放冰箱保。
