又稱燕會、筵宴、酒會，是社交與飲食結合的一種形式,中餐宴會擺臺須根據宴會的性質、形式、主辦單位的具體要求、參加宴會的人數、面積等來制定方案,中餐宴會臺面設計,常見的四類裝飾要素是哪些,總的要求是左右對稱，出入方便宴會菜肴設計的名詞解釋,宴會：是因習俗或社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會。
宴會：是因習俗或社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會。又稱燕會、筵宴、酒會，是社交與飲食結合的一種形式。人們通過宴會，不僅獲得飲食藝術的享受，而且可增進人際間的交往。宴會上的一整套菜肴席面稱為筵席，由于筵席是宴會的核心，因而人們習慣上常將這兩個詞視為同義詞。稱呼：指的是人們在日常交往應酬之中，所采用的彼此之間的稱謂語。在人際交往中，選擇正確、適當的稱呼，反映著自身的教養(yǎng)、對對方尊敬的程度，甚至還體現(xiàn)著雙方關系發(fā)展所達到的程度和社會風尚，因此對它不能隨便亂用
要素如下：1.墻壁的顏色：墻壁的顏色主要應以素雅為主，如灰色與白色，不能太刺眼，油漆盡量不反光，這一切都是為了襯托食物的美感與增加進食消化的效果。2.掛畫：最好選擇可為輕松進食提供和諧背景的圖畫。賞心悅目的食品寫生、歡宴場景或意境悠閑的風景畫均可，而通常放在餐具柜上的真水果，鮮翠欲滴，也有著同樣的效應。3.裝飾品：鑲嵌在墻上或餐具柜上反映餐桌的鏡子，能夠反射出食物及餐桌，還可加闊空間并增強食物的能量，是餐廳中非常好的立面裝飾之一。4.照明：餐廳的燈光一定要較為柔和，才能增加用餐的溫馨氣氛，強化家庭成員之間的感情交流，餐廳的燈以白熾燈為主，并使用可調節(jié)燈光亮度的燈掣，讓燈光保持彈性。吃飯時使用低亮度燈光會感覺浪漫而舒適，但是在其他時間，便可使用明亮的光線。中餐宴會擺臺須根據宴會的性質、形式、主辦單位的具體要求、參加宴會的人數、面積等來制定方案。總的要求是左右對稱，出入方便
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