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本文目錄一覽

1，怎樣做飯團
2，如何制作飯團
3，飯團怎么做
4，怎么做飯團

1，怎樣做飯團

米飯（熱的）（可以大米、糯米等摻著煮）紫菜4張（是那種薄的一片一片的，不是作湯的那種）胡蘿卜長條（也可以是黃瓜）白糖、白醋各3大匙鹽少許步驟： 1. 在熱米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、適量哦，然后攪啊攪攪拌均勻了，放在一邊晾著 2 烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯是只晾了一會，不太燙就行。 3. 然后鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜卷起來，一定要卷緊，想吃多少卷多少，再用刀切成小片4 紫菜包飯作好了，吃的時候還可以沾綠介茉和日式醬油，口味自主。做飯團不一定要用糯米嘛~

不一定.

怎樣做飯團

2，如何制作飯團

1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。 2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團狀。 3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹洼，放入烤好并搗碎肉身的鮭魚，然后加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。 4、用左手托住飯團，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。 5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，并從兩側卷起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯團是什么配料了。多種多樣的飯團配料自內側左方起∶紅燒金槍魚塊、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚、干鰹魚奶酪。奶酪被包在熱呼呼的米飯里就會溶化成黏糊狀。

如何制作飯團

3，飯團怎么做

飯團串材料：米飯240公克，蛋黃末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10數粒，肉松5公克，海苔末2公克，鮭香松2公克，海苔香松2公克，竹簽數支做法： 1.飯分成8份，每份30公克，搓成圓形。 2.分別在飯團外面沾上蛋黃末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少許黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鮭香松、海苔香松。傳統飯團材料：米飯400公克，油條10公克，鹵蛋半個，酸菜15公克，籮卜干10公克，肉松10公克，熟白芝麻2公克，耐熱塑膠袋2個做法： 1.耐熱塑膠袋平放桌面上，放上200公克飯，鋪成長方形，再放上炒熟的酸菜、鹵蛋(切對半才放上)再加上一段回鍋過的老油條，由兩側邊向中間卷包起來即成飯團。 2.另一半的飯可包裹炒香的蘿卜干、肉松、白芝麻及老油條，成另一種口味的飯團。 3.以竹簽串起即成。日式飯團的做法（摘自時尚健康）基本制作方法：材料——大米1000克，水1000克，糖300克，醋精60克，鹽20克，味精10克制作方法——國內加水煮沸，加入糖、鹽、味精，涼后放入醋精，即成糖醋水。再將大米洗凈，浸泡兩小時后，濾去水分，放入沸水鍋內煮，待水燒干時即用文火燜熟，然后倒入盆中。加入糖醋水攪勻，蓋上濕紗布備用。三文魚飯團：材料——三文魚200克，紫菜1張，海帶50克。飯團米1000克。制作方法——將紫菜和海帶煮熟，與米飯混合在一起。三文魚肉做餡，再用混合好的米包成飯團。

日式肉松飯團配料：熱飯2碗肉松適量壽司醋2湯匙日式醬油適量做法： ① 把壽司醋注入熱飯內拌勻，備用。 ② 取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉松，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團輕輕壓實。 ③ 取平底鑊下少量油，放入飯團后用小火煎，見飯團略呈焦黃色，掃上一層醬油，然后反轉飯團，反復掃上醬油，直至飯團呈金黃色即可注意：飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。三角飯團制作法一個飯團的用米飯量約為150克左右材料：米飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚、明太子、昆布適量、烤過的海苔約1/2片做法： 1、將剛煮熟的飯靜置約15分鐘冷卻或者將飯置于大碗中用飯匙攪拌散熱。 2、將手洗干凈濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平，中間再放入材料。將飯往中心包起，成為一個圓球狀。 3、左手稍微曲起，左手彎成山狀，開始將飯團稍加壓擠呈三角形狀。 4、左右兩側邊用手指往內略壓讓兩邊圓凸起，米飯變成平面。 5、將成型的飯團放在盤子上，再將雙手弄濕搓上少許鹽。 6、將飯團再做一次塑形使之更為美觀成形。 7、將飯團放在海苔中，再掀起兩側的海苔包向三角飯團。再壓壓海苔使海苔黏著飯團。 8、飯團上放著與內餡相同材料，易于辨別。注意：每次握壓時漸漸加大手勁，可使飯團更為密實哦！將飯團數次翻轉讓三面都能慢慢壓出三角的立體狀。鮭魚飯團 1、模型事先用水沾濕，將適量咸鮭魚松等材料與白飯拌勻，填入模型凹槽至滿。 2、將模型蓋子對準凹槽蓋上，用力往下壓實。 3、掀開蓋子，取出成型的飯團。 4、將剪成適當大小的海苔片，圍繞三角飯團側邊一圈固定即可。飯團制作方法: 1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。 2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團狀。 3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹洼，放入烤好并搗碎肉身的鮭魚，然后加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。 4、用左手托住飯團，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。 5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，并從兩側卷起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯團是什么配料了。多種多樣的飯團配料自內側左方放起∶紅燒金槍魚塊、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚、干鰹魚奶酪。奶酪被包在熱呼呼的米飯里就會溶化成黏糊狀。這里列出的是飯團的一些常見配料∶ 干鰹魚：用芝麻和醬油調味的干鰹魚削片。烤鱈魚子：將整團鱈魚子烤透后揉開。炸雞塊：用蛋黃醬拌炸雞塊，是一種現代式的飯團配料。梅干：去除梅核，并用菜刀將梅肉剁細。梅干具有防腐作用，所以，自古以來，它一直是作為攜帶食* 品的飯團的重要配料。綠紫蘇：綠紫蘇風味的腌蘿卜。將揉碎的鮭魚肉拌在米飯中后捏成的飯團有較好的色彩感。 )在熱鍋里煎致表面微微焦黃,也很好吃哦~

飯團怎么做

4，怎么做飯團

帶有各種配料的飯團。自前方左側起∶炸雞飯團、烤鱈魚子飯團、干鰹魚飯團。自后方左側起∶綠紫蘇飯團、梅干飯團、鮭魚飯團。飯團常與醬湯一起食用。　　把煮熟的米飯用手捏成三角或橢圓形狀，就是飯團了，日語稱ONIGIRI，也稱為OMUSUBI。飯團中只要加些鹽，就很有味道了。由于作法簡單、攜帶方便，日本人在外出賞花、郊游或是參加運動會時都不會忘記帶上飯團。可以說飯團已經成為日本傳統的攜帶食物了。　　在1000年前紫式部寫的小說『源氏物語』中就出現過關于飯團的描述。當時在宮廷儀式上，人們把用米飯捏成的食物（屯食）堆滿在盤子上供奉在神前。15至16世紀是日本的戰亂時代，據說那時軍隊里兵士行軍作戰時所帶的食物就是包有豆醬（高蛋白質）并烤過的飯團。　　飯團種類很多。使用不同的配料，或是各種配料的不同組合，能夠做出各種不同風味的飯團。使用組合配料還能夠均衡攝取所需營養，同時，不同的配料還能在色彩點綴上給人帶來美感。　　在今天的日本，飯團大多是用紫菜包卷的。但是因為紫菜過去一直價格較高，所以紫菜飯團似乎并沒有很久的歷史。同時，近年來，人們也常常使用木質或塑料的模具來制作飯團。但是，對于日本人來說，用手掌并帶著感情或親情捏出的飯團是有著特別的味道的。日語中的ONIGIRI和OMUSUBI，都是「用雙手捏」的意思。對于日本人來說，童年時母親做的飯團是一種難以忘懷的「母親味」。　　烹制飯團的關鍵在于，先要用水濕手，這樣米飯就不會粘在手上，并且，飯團須趁熱捏。如果是冷卻了的米飯，飯粒不會相互粘在一起，難以成團。同時，撒在飯團表面的鹽會因米飯的熱度和濕度而均勻地溶入飯團里。也可以用濃鹽水（在鹽里加入3倍的水）濕手后再捏飯團。不過，現在很多家庭都因米飯燙手或是不想沾手而用薄膜保鮮紙來捏飯團。　　1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。　　2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團狀。　　3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹洼，放入烤好并搗碎肉身的鮭魚，然后加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。　　4、用左手托住飯團，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。　　5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，并從兩側卷起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯團是什么配料了。　　多種多樣的飯團配料　　自內側左方起∶紅燒金槍魚塊、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚、干鰹魚奶酪。奶酪被包在熱呼呼的米飯里就會溶化成黏糊狀。　　這里列出的是飯團的一些常見配料∶　　* 干鰹魚用芝麻和醬油調味的干鰹魚削片。　　* 烤鱈魚子將整團鱈魚子烤透后揉開。　　* 炸雞塊用蛋黃醬拌炸雞塊，是一種現代式的飯團配料。　　* 梅干去除梅核，并用菜刀將梅肉剁細。梅干具有防腐作用，所以，自古以來，它一直是作為攜帶食* 品的飯團的重要配料。　　* 綠紫蘇綠紫蘇風味的腌蘿卜。　　將揉碎的鮭魚肉拌在米飯中后捏成的飯團有較好的色彩感。

三色飯團的做法詳細介紹菜系及功效：幼兒菜譜口味：咸鮮味工藝：煮三色飯團的制作材料：主料：稻米100克,黑芝麻10克,紫菜(干)10克,黃豆粉5克教您三色飯團怎么做，如何做三色飯團才好吃 1. 準備溫熱的白飯，分成3等份，分別用保鮮膜包起，搓成球狀。2. 在3個小碗內，分別放入黑芝麻，青海苔（紫菜），黃豆粉，再將圓球狀的白飯團分別放入翻滾。三色飯團的制作要訣：也可以用白芝麻，肉松，蛋松，鮭魚松取代，變化多樣，一次可多做一點，以保鮮膜包住之后冷凍，食用前再用微波爐加熱即可。小帖士-食物相克：稻米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。玫瑰糯米飯團的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食玫瑰糯米飯團的制作材料：主料：糯米 500g,牛奶150g,鮮玫瑰花 2朵輔料：蜂蜜適量,牛奶150g 玫瑰糯米飯團的特色：玫瑰花是鮮花中的佼佼者，它不僅象征著愛情，而且其美容護膚的功能也早已被人們所認識，埃及艷后就曾經利用玫瑰來滋養自己的美貌，一直流傳至今。這種玫瑰糯米飯團色彩斑斕，艷麗奪目，就像錦簇的花團，食之味香可口，別有風味。教您玫瑰糯米飯團怎么做，如何做玫瑰糯米飯團才好吃準備時間：5分鐘（不包括浸泡糯米時間）烹飪時間：25分鐘 1. 把糯米用水浸泡12到24小時。將玫瑰花瓣掰下，洗凈，用開水燙一下，切絲備用。 2. 把糯米放一小盆型容器里，加適量牛奶和水，上鍋蒸。蒸熟了，晾半小時，然后用勺輕搗，使之變粘了。 3. 桌上鋪一干凈的潮濕布，然后在布上鋪上保鮮膜，先鋪上玫瑰花絲，再將糯米飯均勻的鋪在玫瑰花絲上，然后在糯米飯上均勻的撒一層肉松。然用手在布下左右對卷，使糯米飯包住油條，形成團狀。然后打開保鮮膜就吃吧，可依據個人喜好蘸蜂蜜或者煉乳吃。提示：長期食用玫瑰花，不僅可使人擁有清新體香，還可活血、理氣平肝，促進血液循環，使膚色紅潤、美麗。但最好選用沒有完全盛開的鮮玫瑰花才可以。圓蔥飯團的做法詳細介紹菜系及功效：日本料理圓蔥飯團的制作材料：主料：番茄(大)1個　圓蔥(大)1個　火腿肉片（大）4片　米飯3杯　奶酪4枚　番茄醬3大勺　沙拉醬3大勺　黃油適量。圓蔥飯團的特色：甘甜盡出,讓米飯更香,更甜。教您圓蔥飯團怎么做，如何做圓蔥飯團才好吃1．將番茄與圓蔥切成1厘米厚片狀。 2．錫箔紙取20厘米四方大小，在中央位置依序放上黃油、圓蔥、火腿肉片、番茄片并涂上番茄醬。 3．放上奶酪后放小碗大小的飯團，包上錫箔紙。 4．放入蒸鍋中，以小火蒸15-20分鐘即可。日式肉松飯團的做法詳細介紹菜系及功效：日本料理日式肉松飯團的制作材料：主料：熱飯2碗肉松適量壽司醋2湯匙日式醬油適量教您日式肉松飯團怎么做，如何做日式肉松飯團才好吃① 把壽司醋注入熱飯內拌勻，備用。 ② 取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉松，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團輕輕壓實。 ③ 取平底鑊下少量油，放入飯團后用小火煎，見飯團略呈焦黃色，掃上一層醬油，然后反轉飯團，反復掃上醬油，直至飯團呈金黃色即可。貼士：飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。日本飯團的制作方法： 1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。 2、將一飯碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團狀。 3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹洼，放入烤好并搗碎肉身的鮭魚，然后加上少量的米飯，蓋住鮭魚即可。 4、用左手托住飯團，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。 5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，并從兩側卷起包住。在飯團的頭部放上一丁點鮭魚，這樣就能使人知道飯團是什么配料了。多種多樣的飯團配料：自內側左方起∶紅燒金槍魚塊、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和豬肉糜、蛋黃醬拌油漬金槍魚、干鰹魚奶酪。奶酪被包在熱呼呼的米飯里就會溶化成黏糊狀。燒日式肉松飯團的做法詳細介紹菜系及功效：日本料理燒日式肉松飯團的制作材料：主料：熱飯2碗 ,肉松適量 ,壽司醋2湯匙 ,日式醬油適量教您燒日式肉松飯團怎么做，如何做燒日式肉松飯團才好吃① 把壽司醋注入熱飯內拌勻，備用。 ② 取保鮮紙一張，在中央放上1/4的飯，在飯中加入肉松，用保鮮紙沿中央收緊，把飯團輕輕壓實。 ③ 取平底鑊下少量油，放入飯團后用小火煎，見飯團略呈焦黃色，掃上一層醬油，然后反轉飯團，反復掃上醬油，直至飯團呈金黃色即可。注意：飯團可用模型壓成三角形、圓形或心形等形狀，餡料也可隨意變化，可包入乳酪、腌蘿卜等。