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1，昆明東東洋芋雞具體地點在哪里多謝

地址: 五華區三合營瓦倉莊56號可以到我給的連接上看地圖電話: 0871-3636877東東洋芋雞扎實在昆明火爆了一陣，正宗的曲靖洋芋雞口味了得，雞肉、洋芋、香菜放入鍋中，感覺是普普通通，不知廚師怎么一搗騰上口就是非凡。東東洋芋雞以雞為主，也有麻辣田螺、酸菜豬腳、糊辣魚，好菜眾多，但好像都甘做配角，洋芋雞才是重頭大戲，如果第一次吃，千萬不要被以上介紹弄得看著鍋里想著碗里。整成拾包谷丟西瓜就吃虧了，先集中火力猛攻洋芋雞。其他美食，來日方長

昆都好像有一家

你好！現在東東越來越不行啦我的回答你還滿意嗎~~

昆明東東洋芋雞具體地點在哪里多謝

2，洋芋雞的做法洋芋雞怎么做好吃洋芋雞的家常

食材主料仔雞500g洋芋700g輔料油適量鹽適量蔥少量姜1小塊蒜少量辣椒適量大料2個花椒適量小茴香適量辣椒醬2湯匙白糖半小匙步驟1.雞肉斬成小塊備用。2.洋芋去皮洗凈滾刀切大塊。3.準備一些蔥段、姜片、蒜粒、辣椒。4.準備一些大料、花椒、小茴香、辣椒醬、白糖。5.熱鍋冷油放入辣椒、大料、花椒、小茴香煸炒出香味。6.放入蔥段、姜片、蒜粒、辣椒醬煸炒出香味。7.放入雞塊煸炒一會。8.雞塊炒干水分后出紅油后倒入適量的水煮沸。9.倒入洋芋繼續煮。10.同時放入適量的鹽和少許白糖調味煮至洋芋熟透即可。小貼士1、做洋芋雞要用嫩雞，當然有童子雞更好。2、洋芋雞中的洋芋要比雞肉稍多一些。洋芋也要切得稍大一些。3、煮好的洋芋雞要趁熱食用，洋芋的口感才好。

洋芋雞的做法洋芋雞怎么做好吃洋芋雞的家常

3，洋芋雞是怎么做的

前言在我們云南土豆叫洋芋，為什么叫洋芋呢？原來土豆是洋人引進來的，面且它的形狀有點象芋頭，所以土豆在云南就叫洋芋。洋芋不僅富含淀粉、糖、蛋白質，還含有多種維生素，洋芋還含有豐富的膳食纖維，因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆后，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。土豆還是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。云南的許多山區都盛產洋芋，所以山區人不但把洋芋當主食而且還會用洋芋做許多菜，其中洋芋雞就是很好吃的一道菜，由于洋芋是和雞肉一起煮，所以洋芋吸收了雞肉的鮮美，端上桌時洋芋往往搶了雞肉的風頭，只一會的功夫一大鍋的洋芋雞就只剩雞肉沒有洋芋。做洋芋雞沒有什么復雜的程序，唯一的要求就是一定要用嫩雞，當然有童子雞更好，而且洋芋要比雞肉稍多一些。洋芋也要切得稍大一些。煮洋芋雞要先將干辣椒、大料、姜、蒜、醬等佐料用油炒出香味，放入斬小的雞塊炒至出油，再倒入熱水，放入切好的洋芋煮熟即可。材料主料：仔雞500g、洋芋700g；輔料：油適量、鹽適量、蔥少量、姜1小塊、蒜少量、辣椒適量、大料2個、花椒適量、小茴香適量、辣椒醬2湯匙、白糖半小匙洋芋雞1雞肉斬成小塊備用。2洋芋去皮洗凈滾刀切大塊。3準備一些蔥段、姜片、蒜粒、辣椒。4準備一些大料、花椒、小茴香、辣椒醬、白糖。5熱鍋冷油放入辣椒、大料、花椒、小茴香煸炒出香味。6放入蔥段、姜片、蒜粒、辣椒醬煸炒出香味。7放入雞塊煸炒一會。8雞塊炒干水分后出紅油后倒入適量的水煮沸。9倒入洋芋繼續煮。10同時放入適量的鹽和少許白糖調味煮至洋芋熟透即可。小貼士1、做洋芋雞要用嫩雞，當然有童子雞更好。2、洋芋雞中的洋芋要比雞肉稍多一些。洋芋也要切得稍大一些。3、煮好的洋芋雞要趁熱食用，洋芋的口感才好。

洋芋雞是怎么做的

4，大理火腿洋芋雞的做法

主料：仔雞500g；洋芋700g輔料：油適量；鹽適量；蔥少量；姜1小塊；蒜少量；辣椒適量；大料2個；花椒適量；小茴香適量；辣椒醬2湯匙；白糖半小匙步驟：1.雞肉斬成小塊備用。2.洋芋去皮洗凈滾刀切大塊。3.準備一些蔥段、姜片、蒜粒、辣椒。4.準備一些大料、花椒、小茴香、辣椒醬、白糖。5.熱鍋冷油放入辣椒、大料、花椒、小茴香煸炒出香味。6.放入蔥段、姜片、蒜粒、辣椒醬煸炒出香味。7.放入雞塊煸炒一會。8.雞塊炒干水分后出紅油后倒入適量的水煮沸。9.倒入洋芋繼續煮。10.同時放入適量的鹽和少許白糖調味煮至洋芋熟透即可。小貼士：1、做洋芋雞要用嫩雞，當然有童子雞更好。2、洋芋雞中的洋芋要比雞肉稍多一些。洋芋也要切得稍大一些。3、煮好的洋芋雞要趁熱食用，洋芋的口感才好。

5，黃燜洋芋雞怎么做如何做好吃

6，泡椒洋芋雞火鍋怎么做

原料：整只公雞一只（1500克左右）、新洋芋1500克。調料：磁粑辣椒、紅泡椒、花椒、姜、大蔥、大蒜、鹽、醬油、味精、料酒、豬油、菜油適量。配菜：小白菜及其他綠色蔬菜。制作方法： 1．將雞切成3厘米見方小塊，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大蔥切成5厘米長段。 2．洋芋去皮洗凈切成3厘米見方塊。 3．油鍋加菜油燒至8成熱，把雞塊加入翻炒至斷生后用容器盛出待用。 4．鍋里的底油燒至7成熱, 下姜蒜炒出香味后倒入磁粑辣椒和花椒, 翻炒至磁粑辣椒沒有水分, 加入炒過好的雞塊和小紅泡椒一起翻炒均勻加料酒、鹽、醬油翻炒至均勻入味，加清湯改用中火燒十五分鐘，倒入用新洋芋塊的另一鍋內燒至新洋芋塊軟熟即成。 5．上桌前把泡椒洋芋雞倒入火鍋中帶火上桌，放入蔥段、味精，即可邊吃邊煮食蔬菜。風味特點：油色紅亮，雞肉香辣可口，土豆粉綿味濃，配菜鮮辣爽口。制作要點：炒雞塊要火大油足，煮配菜時要適當加點清湯，以免粘鍋。

7，洋芋雞怎么做好吃

做洋芋雞的主料沒有太多的講究，只是雞要嫩，有童子雞最好，洋芋盡是選用麻皮水分少的那種。兩者比例一般是洋芋比雞稍多一些。先將干辣椒、大料、姜、蒜、醬等佐料用油炒出香味，放入斬小的雞塊炒至出油，再倒上切好的洋芋，這洋芋塊要切得稍大一些，翻炒幾分鐘后即加適量熱火換入高壓鍋內壓幾分鐘。這時，關鍵就是火候了，火候掌握得好，出鍋后的洋芋雞不但色澤紅亮，雞肉鮮嫩。由于高壓鍋適度燜壓的緣故，依各人的口味，洋芋或面而不爛，或熟而尚脆，而且都是里外均勻，并不會外層都爛了而里面還生著。這時雞肉的香味和著諸多的味道和雞肉的鮮美味都融進了洋芋里，一口咬上去，不但口感舒適，味道更是鮮美，反而搶了雞肉的風光，成為這道菜的主角。吃洋芋雞還有一固定的程序。端上桌的洋芋雞趁熱先吃，待最受歡迎的洋芋基本都掃空后，再加入清湯，點著火，邊煮邊放各種時鮮小菜，濃濃地吃個余味無窮。

8，請教黃燜洋芋雞怎么做要具體步驟哦

　　原料：土雞一只或半只（視你的胃口而定），土豆n個（喜歡吃就多放），蔥，姜，八角，草果，花椒，腌好的酸辣椒（沒有也可以不放的），紅糖（當然白糖也可以），醬油，鹽?！　∠葘㈦u切成小塊。　　需要的原料。　　還有，姜拍扁　　鍋中加油，至6成或7成熱，加入干椒，花椒，八角，草果，和姜，爆出香味　　加入雞塊，炒一下，再加鹽，醬油，紅糖一小塊，酸辣椒，和土豆（土豆要切成大塊的，不然煮的時候就化了），繼續炒　　炒到顏色變成金黃的時候，起鍋，放到湯鍋中，加蔥，水（以剛末過雞塊為好），水煮開后，調至小火繼續煮1小時左右（要時不時看一下水，不要煮焦了?。！　●R鈴薯，民間習慣稱之為“洋芋　　做洋芋雞的主料沒有太多的講究，只是雞要嫩，有童子雞最好，洋芋盡量選用麻皮水分少的那種。兩者比例一般是洋芋比雞稍多一些。先將干辣椒、大料、姜、蒜、醬等佐料用油炒出香味，放人斬小的雞塊炒至出油，再倒上切好的洋芋，這洋芋塊要切得稍大一些，翻炒幾分鐘后即加適量熱水換入高壓鍋內壓幾分鐘。這時，關鍵就是火候了，火候掌握得好，出鍋后的洋芋雞不但色澤紅亮，雞肉鮮嫩。由于高壓鍋適度炯壓的緣故，依各人的口味，洋芋或面而不爛，或熟而尚脆，而且都是里外均勻，并不會外層都爛了而里面還生著。這時雞肉的香味和著諸多佐料的味道和雞肉的鮮美味都融進了洋芋里，一口咬上去，不但口感舒適，味道更是鮮美，反而搶了雞肉的風光，成為這道菜的主角。　　吃洋芋雞還有一套固定的程序。端上桌的洋芋雞趁熱先吃，待最受歡迎的洋芋基本都掃空后，再加入清湯，點著火，邊煮邊放進各種時鮮小菜，濃濃地吃個余味無窮。

9，我想問一下麗江特色小吃之納西烤肉簡介

麗江旅游有什么好吃的_麗江特色小吃之黃豆面介紹？麗江的美食在大江南北也是有一定的名堂的吧!那么，大家是否對麗江有什么好吃的感到好奇呢?讓我來為大家介紹吧。麗江特色小吃之黃豆面這可是麗江最著名的小吃之一!不論是麗江人自己，還是游覽到麗江的游者，都稱贊麗江黃豆面是此面只應天上有呢!雖說在流傳過程中口味稍有變化，但總體上還是很不錯的。湯味又酸又甜，十分開胃，配料是將黃豆經過油炸的，很香很脆，面就是我們平時吃的普通面條差不多，但在如此美味的湯和配料的搭配下，自然也是一大美味啦!麗江特色小吃之納西烤肉納西烤肉一般采用的是五花肉，通過恰到火候的烤制，能夠得到酥脆香軟、油而不膩的美味肉食，再加上當地有自主研制的特色辣椒粉，雖不是專供這種烤肉食用，但用在吃納西烤肉上的確是最完美的組合了，十分爽快。納西烤肉在當地是頗負盛名的，因此在很多店家都能品嘗到，并不難找，如果到了麗江，一定要嘗嘗哦!麗江特色小吃之炸水蜻蜓這聽起來好像讓人不大容易接受，但確實是到了麗江一定要吃的小吃之一。很多人都說這里的人喜歡吃這些奇奇怪怪的東西，其實大家是不知道，這些奇怪的東西味道更是好。其實在北方的很多地方也都有炸知了吃的，都是一樣的道理。炸水蜻蜓看起來讓人仿佛沒有了食欲，但吃起來的確是別有一番風味的，可不要讓它的賣相嚇跑了。麗江特色小吃之雞豆涼粉這是一道特殊的麗江小吃。其特殊性主要表現在這是由國外的科學家研究出來的。他這種新制的方法得到的涼粉，不但能夠用來涼拌，煎、炒、煮都是可以的，在很大的成都上增加了涼粉的利用方向，因此得到了麗江和外地旅客們的青睞。一時間學習使用的人劇增，所以不論是在麗江的各大飯店還是街邊的小吃上都能吃到。麗江特色小吃之洋芋雞這是一道把洋芋和雞完美結合的特色菜肴。洋芋是精挑細選的高原洋芋，而雞則是選擇鮮嫩的土雞。經過麗江人民獨特的制作工藝使土雞和洋芋的味道不相沖突而又相互吸收，很少人能夠吃過這種美妙的味道。因此這道菜不論是在挑選食材還是制作上都體現出了開創者的匠心獨具。其中的美味就只有游客們自己去品味了?？磥睇惤坏L景美，食物更美啊!來到麗江，又知道了麗江有什么好吃的，那還等什么呢!更多關于麗江特色小吃之納西烤肉簡介？，進入：https://www.abcgonglue.com/ask/00b8e81615732099.html?zd查看更多內容

10，土豆燉雞怎么做好吃土豆燉雞的家常做法

用料主料雞腿500克土豆300克調料食鹽1茶匙醬油1湯匙冰糖5克姜3片八角2個桂皮1段干辣椒2個料酒1湯匙香葉2片植物油300毫升蔥白1段水適量用料小秘訣燒醬汁時加入家樂濃湯寶切碎它后，融入肉中讓醬汁層層入味土豆燉雞塊的做法1.準備好雞腿和土豆2.準備好八角、桂皮、香葉和干辣椒3.蔥切段、姜切片備用4.雞大腿洗凈，斬成塊5.土豆去皮切成滾刀塊6.將鍋置于火上，倒入植物油，熱后下入土豆塊，炸成黃色，撈出控凈油7.把雞腿肉塊焯水備用8.鍋中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香葉、干辣椒和蔥姜9.加入雞塊翻炒10.變色后加入冰糖煸炒至上色，加入醬油、料酒繼續煸炒11.加入開水沒過雞肉，燒開轉小火燜至10分鐘，加入鹽和過油的土豆繼續燜至20分鐘12.轉大火收干湯汁即可

料酒繼續煸炒11.加入開水沒過雞肉、香葉和干辣椒3、香葉、干辣椒和蔥姜9.加入雞塊翻炒10，熱后下入土豆塊，炸成黃色，撈出控凈油7.蔥切段用料主料雞腿500克土豆300克調料食鹽1茶匙醬油1湯匙冰糖5克姜3片八角2個桂皮1段干辣椒2個料酒1湯匙香葉2片植物油300毫升蔥白1段水適量用料小秘訣燒醬汁時加入家樂濃湯寶切碎它后.變色后加入冰糖煸炒至上色，加入醬油，加入鹽和過油的土豆繼續燜至20分鐘12、姜切片備用4.雞大腿洗凈，斬成塊5，倒入植物油.土豆去皮切成滾刀塊6.將鍋置于火上.把雞腿肉塊焯水備用8.鍋中放入少量植物油爆香八角、桂皮，燒開轉小火燜至10分鐘，融入肉中讓醬汁層層入味土豆燉雞塊的做法1.準備好雞腿和土豆2.準備好八角、桂皮

11，云南黃燜洋芋雞的做法

云南黃燜洋芋雞的做法你知道云南黃燜洋芋雞的做法嗎？可能很多人不知道南黃燜洋芋雞這道菜，這是一道云南名菜，經常出現在云南當地的餐桌上，我已經為大家搜集和整理好了云南黃燜洋芋雞的做法的相關信息，歡迎大家與我交流討論。云南黃燜洋芋雞的做法一、黃燜洋芋雞的做法步驟 1、土雞切小塊，清洗干凈，用花椒姜料酒鹽腌制20分鐘洋芋切塊 2、鍋里放油冒煙放干椒花椒放入雞肉炒變色后加香辣醬香葉草果八角陳皮蒜伴 3、炒出香味和上色后加入洋芋翻炒加入水沒過肉剛好加鍋蓋燜中途需翻炒 15分鐘左右收汁撒入蔥末出鍋二、土豆黃燜雞的做法步驟 1、將大雞腿剁碎，洗凈。土豆姜切塊，蔥斜切，蒜切塊，香菇切片，辣椒切短，油麥菜拿手擰斷別拿刀切一切就緒！ 2、鍋熱油，放入些許白糖炒出糖色，再放雞腿炒變色，然后放蔥姜蒜辣椒翻炒，最后放入香菇土豆翻炒，倒入醬油料酒耗油，蓋鍋蓋，差不多十五分鐘時撒入一些咖喱粉翻一下， 3、悶到差不多沒水的時候放入油麥菜，熟了就盛出來撒上蔥花配上米飯，好好下飯的。三、黃燜土豆雞的做法步驟 1、把雞切塊、醬切片、蒜切小塊、土豆切條、我這次放了蓮藕。 2、在鍋中放入適量的油，燒熱后把配料放進去爆炒。 3、炒配料時火不宜開的.太大一不要太小。 4、配料炒三四分鐘后把雞塊倒入鍋中一起炒，待雞塊炒到縮骨。 5、然后放入大醬，一起拌著炒。 6、這樣大醬和雞塊一起融在了一起，這時火不要開的太大，火太大容易糊了，翻炒5分鐘后就可以向鍋內加入水。 7、加入水后火可以開到最大，先燜雞10分鐘。 8、十分鐘后把土豆放入鍋中一起煮。我這次放了一些蓮藕合著一起煮，童鞋們可以只放土豆，然后放一小塊紅糖、鹽。 9、一起煮15分鐘后就可以出鍋吃了，出鍋前放入雞精，蔥就OK了。云南黃燜洋芋雞的做法原料：土雞一只或半只（視你的胃口而定），土豆n個（喜歡吃就多放），蔥，姜，八角，草果，花椒，腌好的酸辣椒（沒有也可以不放的），紅糖（當然白糖也可以），醬油，鹽。 1、先將雞切成小塊。 2、需要的原料。 3、還有，姜拍扁 4、鍋中加油，至6成或7成熱，加入干椒，花椒，八角，草果，和姜，爆出香味 5、加入雞塊，炒一下，再加鹽，醬油，紅糖一小塊，酸辣椒，和土豆（土豆要切成大塊的，不然煮的時候就化了），繼續炒 6、炒到顏色變成金黃的時候，起鍋，放到湯鍋中，加蔥，水（以剛末過雞塊為好），水煮開后，調至小火繼續煮1小時左右（要時不時看一下水，不要煮焦了！）。馬鈴薯，民間習慣稱之為“洋芋” 做洋芋雞的主料沒有太多的講究，只是雞要嫩，有童子雞最好，洋芋盡量選用麻皮水分少的那種。兩者比例一般是洋芋比雞稍多一些。先將干辣椒、大料、姜、蒜、醬等佐料用油炒出香味，放人斬小的雞塊炒至出油，再倒上切好的洋芋，這洋芋塊要切得稍大一些，翻炒幾分鐘后即加適量熱水換入高壓鍋內壓幾分鐘。這時，關鍵就是火候了，火候掌握得好，出鍋后的洋芋雞不但色澤紅亮，雞肉鮮嫩。由于高壓鍋適度炯壓的緣故，依各人的口味，洋芋或面而不爛，或熟而尚脆，而且都是里外均勻，并不會外層都爛了而里面還生著。這時雞肉的香味和著諸多佐料的味道和雞肉的鮮美味都融進了洋芋里，一口咬上去，不但口感舒適，味道更是鮮美，反而搶了雞肉的風光，成為這道菜的主角。吃洋芋雞還有一套固定的程序。端上桌的洋芋雞趁熱先吃，待最受歡迎的洋芋基本都掃空后，再加入清湯，點著火，邊煮邊放進各種時鮮小菜，濃濃地吃個余味無窮。

12，土豆雞怎么做好吃黃燜土豆雞的家常做法

黃燜雞經常去外面吃，很火，感覺里面沒有雞塊好雞肉，想吃自己在家做衛生更健康。食材主料雞腿4個土豆2個洋蔥1個蕓豆150g青椒1個紅椒1個輔料油適量鹽適量大蔥1根姜1塊蒜6瓣豆瓣醬1大勺麻辣燙底料1大勺生抽3湯匙老抽2湯匙白糖1勺花椒粉1勺花椒20粒步驟1.雞腿切小塊焯水后洗凈瀝干水分放入白糖、生抽、老抽、鹽和花椒粉腌制1小時，入冰箱冷藏2.準備其他材料，分別清洗干凈3.土豆切滾刀塊、洋蔥切薄片、蕓豆撕去老筋用手掰成5厘米長的段4.青椒紅椒分切切塊、大蒜拍扁放入空氣中氧化、大蔥切段、姜一半切片一半切絲5.鍋里放油，下入花椒姜絲和麻辣燙底料炒出油6.下入腌制好的雞塊翻炒，放入一大勺豆瓣醬翻炒均勻7.下入土豆和蕓豆翻炒均勻，放入適量熱開水至雞塊2/3即可8.砂鍋底部用洋蔥墊底9.把炒鍋中的雞塊放入砂鍋內，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燜30分鐘，最后放入少許鹽調味即可10.看，味道超贊絕不比外面的差啊小貼士其他的我就不說了，老生常談，砂鍋底布用洋蔥是為了防止粘鍋；用砂鍋就不用放那么多熱水，因為砂鍋水分可以保存的很好。

黃燜土豆雞的做法步驟1把雞切塊、醬切片、蒜切小塊、土豆切條、我這次放了蓮藕。2在鍋中放入適量的油，燒熱后把配料放進去爆炒。3炒配料時火不宜開的太大一不要太小。4配料炒三四分鐘后把雞塊倒入鍋中一起炒，待雞塊炒到縮骨。5然后放入大醬，一起拌著炒。6這樣大醬和雞塊一起融在了一起，這時火不要開的太大，火太大容易糊了，翻炒5分鐘后就可以向鍋內加入水。7加入水后火可以開到最大，先燜雞10分鐘。8十分鐘后把土豆放入鍋中一起煮。我這次放了一些蓮藕合著一起煮，童鞋們可以只放土豆，然后放一小塊紅糖、鹽。9一起煮15分鐘后就可以出鍋吃了，出鍋前放入雞精，蔥就ok了。

13，土豆雞怎么做好吃紅燒土豆雞的家常做法

材料雞肉：1只; 土豆：1個;冰糖：適量; 番茄醬：1勺; 色拉油：適量; 食鹽：適量; 老抽：適量;紅燒土豆雞塊的做法1雞洗凈，去頭、爪子，剁成小塊2姜洗凈，切片3炒鍋放入水，放入切好的雞塊，大火燒開，撇去浮沫，用溫水沖洗干凈，瀝干水分4炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄醬、老抽，至冰糖溶化5放入雞塊翻炒，加入清水，大火燒開，燜10分鐘6放入土豆塊和鹽，燜煮10分鐘，至湯汁收干即可

雞肉300g土豆300g姜適量蒜適量蔥花適量白砂糖適量老抽適量原味口味燒工藝半小時耗時簡單難度紅燒土豆雞塊的做法步驟1雞肉剁塊后在開水鍋內焯燙好后撈出。2土豆洗凈削皮切成大塊。3鍋內放入底油后倒入適量白砂糖炒糖色，要用鏟子不停的攪拌。4待鍋內的糖融化起泡后把雞塊倒入翻炒。5倒入少許老抽上色。

食材用料雞大腿1根土豆1個相克食物香蔥一根相克食物大蒜兩瓣相克食物姜一片相克食物八角一顆花椒適量生抽適量老抽適量油適量醋一瓶蓋相克食物紅燒土豆雞的做法紅燒土豆雞的做法圖解11.把雞腿切塊，泡水半小時紅燒土豆雞的做法圖解22.準備好其他食材，土豆切塊紅燒土豆雞的做法圖解33.雞肉冷水下鍋，煮沸后撈出紅燒土豆雞的做法圖解44.熱鍋冷油，炒香蔥姜蒜花椒八角，倒入雞肉和醬油翻炒。之后倒入熱水沒過雞肉，加入土豆紅燒土豆雞的做法圖解55.中火二十分鐘后大火收汁，倒一瓶蓋醋后出鍋，配飯菜開吃吧用手機看這道菜做法小貼士雞肉焯水要冷水下鍋，沸騰之后撈出，不然會影響口感。

紅燒土豆雞塊的做法1.雞洗凈，去頭、爪子，剁成小塊2.姜洗凈，切片3.炒鍋放入水，放入切好的雞塊，大火燒開，撇去浮沫，用溫水沖洗干凈，瀝干水分4.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄醬、老抽，至冰糖溶化5.放入雞塊翻炒，加入清水，大火燒開，燜10分鐘6.放入土豆塊和鹽，燜煮10分鐘，至湯汁收干即可

雞肉300g土豆300g姜適量蒜適量蔥花適量白砂糖適量老抽適量原味口味燒工藝半小時耗時簡單難度紅燒土豆雞塊的做法步驟1雞肉剁塊后在開水鍋內焯燙好后撈出。2土豆洗凈削皮切成大塊。3鍋內放入底油后倒入適量白砂糖炒糖色，要用鏟子不停的攪拌。4待鍋內的糖融化起泡后把雞塊倒入翻炒。5倒入少許老抽上色。6加入一勺鹽，蒜米和姜絲。7把土豆倒入鍋內，翻炒。8加適量水蓋上鍋蓋慢慢燉煮，煮到雞肉熟透，土豆軟爛即可，撒上蔥花。小竅門1.炒糖色的時候要用鏟子不停攪拌，不能粘鍋，待糖起泡后立即倒下雞肉，不然后糖色炒過了味道會苦。2.放老抽做出的土豆雞塊顏色會比較漂亮。

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