料理包也并非是新生事物，形態不一樣而已，比如方便面的調料也屬料理包，比如在早餐店可以隨處看到的八寶粥，銀耳湯密封袋裝的就屬于料理包，其實早就滲透到現代人的快節奏生活中的方方面面。對于無孔不入的工業替代品時代，你基本任何外賣可以買到的東西都能料理包解決。

1、料理包外賣市場如何？

料理包發源于日本，后傳入我國臺灣，在一些電視劇中不難發現，上班族學生們學習工作午餐都有便當的習慣，開始是早上早起做飯然后把做好的食物放置在便當盒，供午飯帶方便食用。為了解決這問題，料理包橫空出世，因為方面衛生，節約時間，深受年輕人的喜愛，其實料理包也并非是新生事物，形態不一樣而已，比如方便面的調料也屬料理包，比如在早餐店可以隨處看到的八寶粥，銀耳湯密封袋裝的就屬于料理包，其實早就滲透到現代人的快節奏生活中的方方面面。

18年爆出外賣行業的鹵肉飯是用料理包做的，無論一片嘩然，其實仔細想想一份鹵肉飯15塊，如果有開了美團會員還有5張5元紅包券，美團還要收取25%的費用，除去人工費，店鋪，平臺推廣費，所剩無幾，如果真的是每天先抄還得請2個炒菜大廚。退一萬步講，就算現炒的很少店鋪能保證不把剩下的鹵肉放到第二天第三天食用，料理包的先天優勢是工廠統一的國家標準食品安全生產。

2、哪些品類外賣最可能是廉價料理包制作的？

對于無孔不入的工業替代品時代，你基本任何外賣可以買到的東西都能料理包解決，即使有的大飯店也會把部分菜品外包出去。最有可能的應該算價格低廉但制作工序較繁瑣的菜品，想吃好，要自炒，多運動，身體好。個人認為外賣行業的發展一方面扼殺掉一些傳統老店，另一方面還催生出一種新的心理疾病，我稱作外面恐懼癥，商家被催單被差評的心理壓力，騎手被冷眼被平臺扣錢的心理壓力，顧客被美好逾期欺騙的心理不平等，全都來自新興幾年的外賣行業，這個爆發需要一個引爆點，總會有大事發生讓大家驚醒，原來我們所有人都成為別人資本擴展的商品了，

3、做料理包批發生意有前途嗎？

首先很高興回答你的問題說到料理包這個產品其實這兩年才大力發展的，我們一起也用過這東西，但是個人不看好這個產品，第一用這種東西的只適合做外賣，個人認為不適合做堂食的，而且味道單一，個人認為品牌和口碑比較好的就是（無廚），如果你要想代理料理包的話，我個人覺得沒有多大的市場前景，因為已經做亮了，而且好多地方都開始抵制料理包了，包括我們現在做生意這個地方（四川成都），個人意見，僅供參考，謝謝。

4、怎么區分飯店的飯是不是用料理包做的快餐？

現在的餐飲行業很多都是料理包餐品，基本上現在市面上大部分加盟品牌的餐飲小吃店，里面的部分招牌菜品都是半成品加熱出菜的，像一些大品牌的還好，半成品加工衛生正規，但你如果去過市場，很多料理包都是三無產品，衛生情況大家心知肚明，這些產品目前大部分流向外賣，點的時候多注意下。區分的話1.顏色比正常的要暗淡，味道是不錯的，但是口感一般，現做出來的你看顏色一般很亮，口感爽脆，

2.如外賣行業菜單的圖片、菜品等等，用的是美圖，不是實物拍攝的有可能就是半成品料理包，還有就是目前半成品料理包最熱的幾個菜品，香菇滑雞、梅菜扣肉、黑椒雞丁、黑椒牛柳、臺式鹵肉和西餐里面肉醬等等，八九不離十就是半成品。3.吃的經驗，飯店基本上現加工出菜，真要吃去一些小飯館基本都是新鮮菜品，可以放心吃，而如果你要去路邊或者商場內餐飲小店吃，那你自己留心下，一般性你去的幾次現做的菜，口味會有一點點區別，而半成品味道你去幾次都是一樣的，包括里面的素菜配菜，分量基本上是一樣的。

4.還有就是出餐速度了，料理包一般在解凍的情況下微波打熱只需要2到5分鐘時間，你在看不到廚房內什么情況下，出菜最快的就可能是料理包，5.如果你看到后廚人員，你看他們的形象基本就知道了，現在在半成品餐飲店內是不需要廚師的，會一兩個店里現炒的菜品就夠了，只需要裝盤和打微波，現在這種店大部分都是學生或者阿姨等等。