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1，紅燒羊肉蘿卜怎么做
2，川菜特色菜紅燒羊肉燉蘿卜怎么做
3，紅燒羊肉燒蘿卜怎么做
4，紅燒羊肉燉蘿卜怎么做

1，紅燒羊肉蘿卜怎么做

原料：羊肉500g、白蘿卜一個、蔥半根、姜3-4片、蒜3-4瓣、香葉、八角兩個、花椒、孜然、老抽、生抽、香菜兩棵、料酒。做法： 1、將羊肉切塊，洗干凈，白蘿卜切塊。 2、鍋內(nèi)放水，加少許花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水備用； 3、炒鍋燒熱，加油，放入蔥姜蒜和各科調(diào)料小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分鐘。 4、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻，沖入熱開水沒過羊肉，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火燉。 5、蓋上蓋子，燉1個小時，期間注意翻動幾次，防止鍋底焦掉，加入蘿卜塊，繼續(xù)燉半小時，如果湯還是很多，可以開大火燒，這樣湯汁收干的快一點(diǎn)。 6、最后撒點(diǎn)香菜，出鍋裝盤即可。

紅燒羊肉蘿卜怎么做

2，川菜特色菜紅燒羊肉燉蘿卜怎么做

用料：羊肉、白蘿卜、紅棗、生姜、蔥白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香葉、桂皮、冰糖、陳皮、料酒、生抽、老抽。做法： 1、羊肉剁成麻將塊放入開水里，加入適量料酒、蔥白、八角汆燙幾分鐘，撈出洗凈血水； 2、鍋里加少許油，放入生姜、蔥白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香葉、桂皮、冰糖、小火炒香； 3、加入瀝干水份的羊排煸炒，噴入少許料酒； 4、加入陳皮、適量生抽、老抽繼續(xù)煸炒上色； 5、一次性加入稍稍漫過羊排的開水，轉(zhuǎn)大火煮開； 6、將鍋內(nèi)所有材料轉(zhuǎn)入慢燉鍋，燉1-2個小時，放入去皮切塊的蘿卜、泡發(fā)的紅棗、適量鹽繼續(xù)燉至酥爛即可。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

川菜特色菜紅燒羊肉燉蘿卜怎么做

3，紅燒羊肉燒蘿卜怎么做

食材主料羊肉 500g白蘿卜 200g配料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量八角 2個桂皮 1塊料酒 1大勺辣椒 1個冰糖 10g紅燒醬油 10ml花椒 10粒耗時準(zhǔn)備時間10分鐘內(nèi)制作時間2小時以上做法1把羊肉切成小塊。2放在大盆中，用清水浸泡1小時。3鍋中放清水，羊肉冷水下鍋，中大火煮開后，小火再煮2分鐘.4焯水后的羊肉撈出用水沖洗干凈，瀝干。5準(zhǔn)備好蔥姜蒜和香料。6蘿卜洗凈，切成滾刀塊。7鍋中放少量油燒熱，下入八角桂皮干辣椒，爆香蔥姜蒜。8倒入羊肉塊煸炒出香味。9加入開水，沒過羊肉。10加入料酒紅燒醬油糖燒開，轉(zhuǎn)小火燜至1小時左右。11加入鹽和白蘿卜。12繼續(xù)煮至30分鐘即可。注意事項水要一次加足，中途不開蓋不加水。花椒可以去除羊肉中的腥膻味

紅燒羊肉燒蘿卜怎么做

4，紅燒羊肉燉蘿卜怎么做

食材用料：羊肉相克食物白蘿卜相克食物紅棗相克食物冰糖相克食物鹽黃酒老抽生抽大蒜頭蔥相克食物姜相克食物八角桂皮小茴香香葉干辣椒相克食物菜譜做法：1.材料合照2.羊肉洗凈切大塊；煮一鍋水，水開后將羊肉倒入，同時加入黃酒、八角一顆、蔥結(jié)一個、姜片，略氽燙出血沫3.羊肉拿水沖洗干凈血沫，瀝干備用4.鍋里放入少許油，加入冰糖、小茴香、八角、桂皮、干辣椒、大蒜頭、蔥、姜、香葉爆香5.倒入瀝干水份的羊肉略翻炒一下6.再倒入適量的老抽、生抽和黃酒，翻炒7.加入適量的水（至少要漫過羊肉），蓋上蓋子大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時8.再加入已經(jīng)切成滾刀的白蘿卜以及泡發(fā)好的紅棗，繼續(xù)小火燜燉至羊肉酥爛即可。期間可以試一下湯汁的味道，如果不夠咸可以再添加鹽，不夠甜可以再加些糖9.出鍋U