但是，發(fā)酵需要一定的時間，通常至少在40分鐘左右,面包主要由小麥粉制成，小麥粉在制作面包的過程中需要做成面團并添加酵母發(fā)面主要是為了使面團蓬松柔軟，口感更好,發(fā)面一般需要30分鐘,2.面包第二次發(fā)酵不需要太長時間，因為第一次面包基本發(fā)酵好了,發(fā)面箱發(fā)面需多長次。
發(fā)面一般需要30分鐘。發(fā)面的具體步驟如下:1 .洗你的手和揉面盆。2.揉面盆里放兩三小碗水，可以根據需要增減。發(fā)面箱發(fā)面需多長次。
1，發(fā)面夏，1小時；冬天3到4個小時。25的時候大概需要一個半小時，每上升5，就下降30分鐘左右。超過40就可能變質。2.面團發(fā)酵原理:酵母分解面粉中的淀粉和糖，產生二氧化碳氣體和乙醇。二氧化碳被面筋包裹，形成均勻細小的氣孔，使面團膨脹。
面包的面團在溫暖的地方發(fā)酵1.5小時左右。中間喚醒一般需要15~20分鐘。這取決于當時的溫度和面團的松弛狀態(tài)。看面團的狀態(tài)，說明適合做出來的面包的成型要求。中間醒發(fā)的目的是讓面團產生新的氣體，恢復面團的柔軟度和延展性，便于成型。制作說明1。面包主要由小麥粉制成，小麥粉在制作面包的過程中需要做成面團并添加酵母發(fā)面主要是為了使面團蓬松柔軟，口感更好。但是，發(fā)酵需要一定的時間，通常至少在40分鐘左右。2.面包第二次發(fā)酵不需要太長時間，因為第一次面包基本發(fā)酵好了。第二次發(fā)酵主要是鞏固和彌補第一次發(fā)酵的優(yōu)缺點。一般建議發(fā)酵15-20分鐘左右。
4、面團發(fā)酵時間一般多久面團發(fā)酵需要 多長時間1。面粉的發(fā)酵時間不是固定的，與其溫度、硬度、酵母用量有關，一般在夏季溫度比較高的時候，發(fā)酵時間在30~40分鐘左右。冬天氣溫低的時候，要一個半小時，另外，制作時注意面粉和酵母的比例要合適。2.如果想讓面團快速發(fā)酵，就要注意多加泡打粉，加入發(fā)酵粉是非常關鍵的一步。很多人發(fā)酵粉加的太少，面團沒有辦法發(fā)酵成功，不同品牌的泡打粉添加量不同。
