但是，發酵需要一定的時間，通常至少在40分鐘左右,面包主要由小麥粉制成，小麥粉在制作面包的過程中需要做成面團并添加酵母發面主要是為了使面團蓬松柔軟，口感更好,發面一般需要30分鐘,2.面包第二次發酵不需要太長時間，因為第一次面包基本發酵好了,發面箱發面需多長次。
發面一般需要30分鐘。發面的具體步驟如下:1 .洗你的手和揉面盆。2.揉面盆里放兩三小碗水，可以根據需要增減。發面箱發面需多長次。
1，發面夏，1小時；冬天3到4個小時。25的時候大概需要一個半小時，每上升5，就下降30分鐘左右。超過40就可能變質。2.面團發酵原理:酵母分解面粉中的淀粉和糖，產生二氧化碳氣體和乙醇。二氧化碳被面筋包裹，形成均勻細小的氣孔，使面團膨脹。
面包的面團在溫暖的地方發酵1.5小時左右。中間喚醒一般需要15~20分鐘。這取決于當時的溫度和面團的松弛狀態。看面團的狀態，說明適合做出來的面包的成型要求。中間醒發的目的是讓面團產生新的氣體，恢復面團的柔軟度和延展性，便于成型。制作說明1。面包主要由小麥粉制成，小麥粉在制作面包的過程中需要做成面團并添加酵母發面主要是為了使面團蓬松柔軟，口感更好。但是，發酵需要一定的時間，通常至少在40分鐘左右。2.面包第二次發酵不需要太長時間，因為第一次面包基本發酵好了。第二次發酵主要是鞏固和彌補第一次發酵的優缺點。一般建議發酵15-20分鐘左右。
4、面團發酵時間一般多久面團發酵需要 多長時間1。面粉的發酵時間不是固定的，與其溫度、硬度、酵母用量有關，一般在夏季溫度比較高的時候，發酵時間在30~40分鐘左右。冬天氣溫低的時候，要一個半小時，另外，制作時注意面粉和酵母的比例要合適。2.如果想讓面團快速發酵，就要注意多加泡打粉，加入發酵粉是非常關鍵的一步。很多人發酵粉加的太少，面團沒有辦法發酵成功，不同品牌的泡打粉添加量不同。
