比如在北方，人的口味相對來說比較重一些，所以在調餛飩湯的時候就會偏咸，而南方口味比較清淡，所以在調餛飩湯的時候就偏清淡一些，所以不管是怎么樣調配，只要適合自己的就是最好吃的。有的人喜歡吃調味的餃子湯，把煮好的水餃丟入湯中泡一泡，吃一口水餃喝一口湯，那味道肯定更鮮美。

1、餛飩的湯該怎么調？

感謝邀請。餛飩是在日常生活中經常吃到的一道美食，它與水餃不同的是皮薄餡多，入口以后更加爽滑，而且水餃一般是用來與大蒜或者是香醋搭配食用，但是餛飩一定要有餛飩湯，調一碗非常好的湯汁，搭配餛飩來喝的話，味道會更加好，餛飩的湯汁根據不同地域的差別，也會有制作上的區別。比如在北方，人的口味相對來說比較重一些，所以在調餛飩湯的時候就會偏咸，而南方口味比較清淡，所以在調餛飩湯的時候就偏清淡一些，所以不管是怎么樣調配，只要適合自己的就是最好吃的，

但是做餛飩湯也是有它固定的幾道食材是經常用到的，比如說香菜，蝦皮，榨菜等等這些，在很多地方都是必不可少的。接下來說一下餛飩湯汁調味的方法，準備的食材有:餛飩湯，香菜，榨菜，蝦皮，生抽，雞精，鹽，香油，做法步驟:先把餛飩放入鍋中煮熟，剩下的湯汁舀出來放入碗中備用。把香菜提前清洗干凈，去掉根，切成小段備用，

榨菜切成丁。蝦皮選擇無鹽的蝦皮最好，這樣吃起來不會太咸，然后把所有準備好的食材放入湯汁中，接著根據個人的口味加入適量的生抽，鹽，雞精和香油。攪拌均勻以后，再把餛飩舀入碗中，這樣一道非常好吃的餛飩便完成了，吃完餛飩以后，把湯汁全部喝掉，特別完美，烹飪小提示:在市面上賣的蝦皮一般有兩種，一種是有鹽的，一種是無鹽的，有鹽的蝦皮會非常咸，在用之前一定要用熱水去浸泡一下，去除一下里面的咸味。

所以做餛飩湯的時候，最好是選用無鹽的蝦皮，避免做出來的味道太咸，因為里面還會放入榨菜生抽等咸味非常大的調料，香菜起到提味的作用，如果是一大碗餛飩的話，放一棵香菜就可以啦，一定不要放入太多。有很多地方都會把紫菜放入餛飩湯中，加入以后味道也非常好吃，喜歡的可以試一下，我是一個為了孩子吃的健康而努力學做飯的寶媽，五個月前加入問答，堅持每天輸出原創問答文字，創造過單篇閱讀量349萬的成績，積累粉絲10000人，感謝大家對鏟子愛廚房的支持，每天在頭條持續分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜歡做飯的朋友記得動動手指點下關注，球球媽感謝大家觀看！。

2、餃子湯怎么制作配料？

餃子出鍋，有的人喜歡喝原汁原味的淡湯，它具有一股麥香甜味，即解渴又順口，有的人喜歡吃調味的餃子湯，把煮好的水餃丟入湯中泡一泡，吃一口水餃喝一口湯，那味道肯定更鮮美！食材:生抽、陳醋、鹽、味精、紫菜、香蔥、蒜黃段、海米（蝦米最好）、香菜、香油、餃子湯1.水餃入鍋，把紫菜、海米用溫水清洗一下，放入盆中。2.放一小勺生抽，鹽、味精、香蔥、香菜、蒜黃鋪入碗底。