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1，怎樣做鴿子湯最補

清水燉鴿子，只放一塊姜和少許鹽，如果放蔥就燉不成白湯了。最好用高壓鍋或者砂鍋，鴿子肉燉爛之后，可以加入幾片西洋參和二三十粒枸杞子，稍煮片刻即可喝湯吃肉。

怎樣做鴿子湯最補

2，如何燉鴿子湯補元氣

鴿子一般比較燥熱。因此必須輔助于一些涼性的中藥。煮湯前鴿子必須先氽燙，加一片新鮮橙皮有助化解腥膻味。白木耳、紅棗、桂圓、無花果、人參須、玉竹、百合都是很好的輔助材料。十全大補、八珍、六味、四神、四物等傳統藥方都適合煮鴿子。給你一個最簡單的方子：竹蔗菊花鴿子湯。泡一壺菊花茶，濾出茶湯，竹蔗清洗干凈后，拍破，與氽燙后的鴿子一起加入到菊花湯中慢火燜煮2小時，僅用鹽調味

做法：　　1、將鴿以熱水洗凈、拌鹽。　　2、當歸、黃芪、杞子放入碗內，　　注入開水，使香氣溢出。　　3、將1、2項放入蒸碗內、加入酒、姜、香油、并注入水浸　　沒鴿肉為度，入鍋蒸，大火蒸1小時后，改小火蒸半小時即可。當歸是活血,黃芪是補氣,鴿子增加營養,主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵等營養成分.鴿子的藥用效能：鴿肉性味甘咸、平,具有滋腎意氣、祛風解毒的作用,適應于糖尿病、痔瘡下血、婦女血虛經閉、惡瘡疥癬、斑疹等病患者食用.

補氣要用黃芪再看看別人怎么說的。

如何燉鴿子湯補元氣

3，鴿子湯怎么做更補

主料鴿子1只紅棗5個方法/步驟1鴿子最好現殺的哦，殺好以后凈毛洗凈備用。2用刀切成小塊。3切好后再放入水中洗一下。4鍋里燒熱水，放入鴿子煮一會兒，把鴿子里的血水煮出來。5撈出鴿子，用溫水洗凈。6蔥切小段，姜切片備用。7砂鍋準備好，將鴿子、蔥姜、大棗、枸杞都放進去。8一次性加入足夠的水。9開大火燒開以后，轉小火燉湯，1個小時以上。10乘出趁熱開喝。此湯湯色清亮、味道鮮美，無怪味，滋補佳品哦。END注意事項洗鴿子、過水的步驟一定要做好，因為血水洗不干凈的話湯的味道會怪怪的，不好喝，顏色也不好看哦。

鴿子湯的做法：人參當歸燉鴿肉主料：雛鴿300克，輔料：人參20克，當歸20克，棗（干）30克，調料：姜3克，鹽3克。制作過程：1、鴿子去毛宰殺干凈。2、鍋中加清水放入鴿子。3、大火燒開。4、撈出鴿子用涼水沖洗一下。5、砂鍋中加入適量的清水，放入鴿子和姜片。6、大火燒開。7、放入洗干凈的大棗、人參、當歸。8、蓋蓋轉小火煲2個小時。9、出鍋。盛入盤里，即可食用。健康功效：補氣攝血、理血調經。人參當歸燉鴿肉的營養價值：1、人參大補元氣，使脾旺而恢復其“統血”之權，達到止崩的目的。2、當歸補血調經。3、乳鴿補益脾胃，以資生血之源，又可使湯味可口，緩和人參，當歸之微苦。注意事項：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英。

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