其次，營養成分方面，只有大閘蟹公蟹有蟹膏，蟹黃是母蟹,5.公蟹的肉質更緊實，母蟹的肉質更軟，只有公蟹有蟹膏，蟹黃只有母蟹才有,2.理論上來說，母蟹的蟹黃會多一些，而公蟹的蟹膏會多一些，可以根據自己的口味選擇買蟹公蟹或母蟹,大閘蟹公蟹和母蟹的區別公蟹和母蟹的區別主要是外觀和營養成分的區別。
相信很多朋友都喜歡吃大閘蟹，因為味道鮮美，但是可能很多朋友都不清楚公蟹和母蟹在大閘蟹中的區別。讓我們找出答案。大閘蟹公蟹和母蟹的區別公蟹和母蟹的區別主要是外觀和營養成分的區別。首先，公蟹的腹部有一塊補丁。其次，營養成分方面，只有大閘蟹公蟹有蟹膏，蟹黃是母蟹。大閘蟹簡介大閘蟹其實是河蟹的一種。學名中華絨螯蟹，廣泛分布于我國北方從河南到珠江的漫長海岸線上。其中著名的大閘蟹有太湖大閘蟹、高郵大閘蟹、陽澄湖大閘蟹。大閘蟹營養豐富，蟹肉中含有多種維生素，其中維生素A高于其他陸生和水生動物，維生素B2比肉高5-6倍，比魚高6-10倍，比蛋高2-3倍。此外，大閘蟹還富含一種叫做蝦青素的物質，屬于類胡蘿卜素。
公蟹與母蟹的腹部、底部、肚臍、蟹腳、肉質都有所不同。1.不同腹型的蟹腹部有一個可以抬起的蟹肚臍，而公蟹的腹部呈三角形，頂端尖尖的，但母蟹因為繁殖后代的需要，腹部會呈圓形或橢圓形。2，蟹的底部不一樣，就是蟹的生殖器官。如果生殖器官是圓的，那就是母蟹。如果生殖器官是尖的，就說明是公蟹。反正記住圓的是母的，公的是尖的就行了。3、肚臍不同于肚臍，是在螃蟹腹部的殼下面。如果又尖又窄，說明是公蟹。如果又寬又圓，說明是母蟹。4、蟹腳不一樣。一般雄蟹的八只蟹腳都有濃密的絨毛，蟹腳手感好，看起來很飽滿，但雌蟹的蟹腳只有前兩條腿有絨毛。5.公蟹的肉質更緊實，母蟹的肉質更軟，只有公蟹有蟹膏，蟹黃只有母蟹才有。
3、怎么區分 公蟹和 母蟹區分 公蟹和 母蟹的方法1。分辨螃蟹的公母很簡單，看它的肚臍就行了，蟹臍是蟹腹部可打開的蓋子。母蟹的臍為圓形半圓形，公蟹的臍為狹長形，有一點，2.理論上來說，母蟹的蟹黃會多一些，而公蟹的蟹膏會多一些，可以根據自己的口味選擇買蟹公蟹或母蟹。3.螃蟹身體里有很多地方是不能吃的，比如蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹腸，其中，蟹胃一般在蟹蓋附近，呈三角形，堅硬，蟹心一般附著在蟹胃附近的一層黑膜上。
