我是卜卜廚房，優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng)作者，一個(gè)西安人，我開(kāi)過(guò)兩個(gè)肉夾饃店，下面是肉夾饃打餅子詳細(xì)步驟視頻，一個(gè)是用發(fā)酵粉如何打餅，一個(gè)是用老面如何打餅，歡迎大家關(guān)注卜卜廚房，點(diǎn)我圖像有更多美食視頻哦。你好，問(wèn)到我這個(gè)問(wèn)題我非常自信的告訴你，因?yàn)槲揖褪歉扇鈯A饃的，并且在我們這小有名氣。
1、肉夾饃一定要夾鹵肉嗎？怎么做好吃？
你好，問(wèn)到我這個(gè)問(wèn)題我非常自信的告訴你，因?yàn)槲揖褪歉扇鈯A饃的，并且在我們這小有名氣。其實(shí)，里面的肉必須需要經(jīng)過(guò)燉煮的，咱們現(xiàn)在就來(lái)說(shuō)一下如何選肉，由于這個(gè)肉，咱們選用的是新鮮的豬肉，我一般都是起大早去菜市場(chǎng)的肉攤上直接購(gòu)買而并非是在超市里買到的凍豬肉，這一點(diǎn)是非常關(guān)鍵的，假如沒(méi)有很好的食材就一定做不出美味的肉夾饃。
一般我買肉曖昧帶一指一之后的肥膘的二刀肉，這樣的肉燉出來(lái)具有肥，有瘦瘦肉，吸收了肥肉的精華，這樣燉出來(lái)的肉，她才不會(huì)差，而且非常香，現(xiàn)在咱們就來(lái)說(shuō)一下做法。首先這個(gè)肉給他買回來(lái)分割成半斤左右的大塊就可以了，不用切成小塊，因?yàn)榇髩K的肉才會(huì)顯得咱們的肉是好肉，而一般小攤上的小塊肉的都是血泊的肉，切成一塊塊的怕你看出來(lái)將肉冷水，
您好！我是卜卜廚房，優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng)作者，一個(gè)西安人，我開(kāi)過(guò)兩個(gè)肉夾饃店，下面是肉夾饃打餅子詳細(xì)步驟視頻，一個(gè)是用發(fā)酵粉如何打餅，一個(gè)是用老面如何打餅，歡迎大家關(guān)注卜卜廚房，點(diǎn)我圖像有更多美食視頻哦！{!--PGC_VIDEO:{\
2、陜西肉夾饃的白吉餅怎么做？
