河南燴面是中原地區知名的美食，品牌很具有影響力和市場潛力，基本上開到哪個地方，飯店的生意都會很火爆，想開個燴面館是非常不錯的想法，但是需要投資的成本卻非常高，如果沒有做餐飲的經驗，不是每個人都有開燴面館的本事。用鄭州的肉很難熬出夠味的湯，其原因就不說了，免得被人攻擊；2、饸饹面館大多衛生狀況堪憂，影響食欲；3、太多人迷戀短期效益，不會考慮品牌價值，只想怎么多掙錢而忽略了做重要的一點，餐飲的核心是好吃和超值；4、也是最重要的一點，沒吃過金水金街的傳世老湯饸饹面之前先不要評論鄭州的饸饹面。
1、想開一個河南燴面館，怎么樣？
河南燴面是中原地區知名的美食，品牌很具有影響力和市場潛力，基本上開到哪個地方，飯店的生意都會很火爆，想開個燴面館是非常不錯的想法，但是需要投資的成本卻非常高，如果沒有做餐飲的經驗，不是每個人都有開燴面館的本事。燴面雖然在河南很受歡迎，競爭也很激烈，如果沒有選擇好的地段，估計生意也是不溫不火，其次就是燴面的羊肉選材要好，制作的技術專業講究，請幾個大經驗豐富的燴面師傅，進行系統的層層把關，還要把涼菜給調好，酒水飲料服務也要到位，這樣飯店才能開起來。
2、在鄭州開家饸絡面館怎么樣？
鄭州不是不適合饸饹面，只是饸饹面入門門檻太低，導致于誰都敢做，但好吃的卻極少，導致了有的人一輩子就吃過一次饸饹面還是難吃的，就會認為饸饹面是很難吃的面，我們開店初期就深受其害，總結一下:1、用鄭州的肉很難熬出夠味的湯，其原因就不說了，免得被人攻擊；2、饸饹面館大多衛生狀況堪憂，影響食欲；3、太多人迷戀短期效益，不會考慮品牌價值，只想怎么多掙錢而忽略了做重要的一點，餐飲的核心是好吃和超值；4、也是最重要的一點，沒吃過金水金街的傳世老湯饸饹面之前先不要評論鄭州的饸饹面！。
