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本文目錄一覽

1，木瓜燉雪蛤的做法
2，木瓜燉雪蛤
3，木瓜燉雪蛤怎樣做以及注意事項
4，如何做雪蛤燉木瓜

1，木瓜燉雪蛤的做法

用料：雪蛤、木瓜、冰糖、姜。制作方法： 1、取雪蛤適量（泡開后會發開），撿去雜質。 2、雪蛤用清水浸泡，中途換幾次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球狀，然后把卷曲的腸或白色較實的小塊揀去，假如處理不當便會帶有腥味,方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。 3、姜塊用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的濃度依個人喜好來調整，我比較喜歡濃點的，在寒冷的季節多食用姜還可以預防感冒。 4、木瓜切開，去瓤，做成木瓜盅，將處理好的雪蛤，姜水，冰糖裝入木瓜盅內，上鍋，隔水文火蒸20分鐘即可食用。

木瓜燉雪蛤的做法

2，木瓜燉雪蛤

材料雪蛤3克，木瓜一個，牛奶50ml，冰糖，蜂蜜適量（根據個人嗜甜度增減），姜片少許。做法1、雪蛤清水泡發，揀去雜質。2、清水加姜片煮開，放入雪蛤煮片刻，去腥。3、撈起，瀝干。4、冰糖化水（嗜甜味的可多放點），還可加入些許蜂蜜，味道更香甜。5、煮開后加入去腥的雪蛤，再加入牛奶，還可加入椰果粒，再煮十五分鐘，感覺煮到恰好能都放入木瓜盅的量就行。6、木瓜雕盅。刀工好的就雕好看點啦，不行的話就以4：1的比例切一個深口的作盅，淺口的作蓋。我的感覺是雕成鋸齒形既漂亮密封性能又好。7、將煮好的雪蛤羹倒入木瓜盅，蓋好木瓜蓋，隔水（水要加足）放入微波爐中火燉十五分鐘就可以啦，也可用蒸鍋隔水燉半小時。

木瓜燉雪蛤

3，木瓜燉雪蛤怎樣做以及注意事項

木瓜燉雪蛤的做法1.雪蛤提前用礦泉水泡上，需泡發24小時，中途需要換四五次水。2.泡的同時切兩片檸檬放里面，可以起到去腥的效果，這是泡發好的效果圖，泡發的很不錯哦。感覺泡得多了點，可以放冰箱冷藏，夠我吃好幾次。3.木瓜在頂部三分之一處切開，去掉籽馕，作為容器。4.鍋中注入清水燒開，取適量雪蛤在水中燙一分鐘。5.取兩個小容器，一個裝純牛奶，一個倒點蜂蜜兌點水。6.將燙過的雪蛤盛到木瓜里，放少許冰糖和枸杞，不需要太甜，還要加蜂蜜水呢，和牛奶蜂蜜水一起放到鍋中隔水蒸十五分鐘。7.十五分鐘后關火即可取出美美的享用了，吃時加點蜂蜜水和牛奶，真是太美味了。

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木瓜燉雪蛤怎樣做以及注意事項

4，如何做雪蛤燉木瓜

哈哈，我剛研究了很久，剛剛有點心得，分你參考下哈^^　　做法一：　　原料：雪蛤膏一粒（一兩為20個人份）、木瓜一個、椰汁一杯、冰糖若干　　第一步：泡雪蛤膏。（最好浸一晚的時間。好的雪蛤膏一粒可以發成30、40倍。所以泡一晚的時間是比較合適的。）　　第二步：去除雪蛤的里膜并煮沸。泡好的雪蛤膏，用手或者牙簽就可以很容易將里膜去掉。（里膜要挑干凈，否則會影響口感。）挑好后，將雪蛤放進鍋里，加點姜汁和紹酒煨3－5分鐘。（加姜汁和紹酒目的是祛除雪蛤的腥味。）之后，換清水煮沸。　　第三步：將木瓜洗凈，切開，去籽后蒸15－20分鐘。（木瓜煮熟之后，味道才可以和雪蛤融合，更香甜。）木瓜蒸好后，放在一旁放涼備裝雪蛤。　　第四步：將煮好的雪蛤放進木瓜里，根據自己的喜好加入椰汁和冰糖。　　做法二：1、取雪蛤適量（泡開后會發開），撿去雜質。　　2、雪蛤用清水浸泡，中途換幾次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球狀，然后把卷曲的腸或白色較實的小塊揀去，假如處理不當便會帶有腥味,方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。　　3、姜塊用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的濃度依個人喜好來調整　　4、木瓜切開，去瓤，做成木瓜盅，將處理好的雪蛤，姜水，冰糖裝入木瓜盅內，上鍋，隔水文火蒸20分鐘即可食用。

哎，這太復雜了。。我自己做過，方法很簡單。。我就簡單說制作過程了。 1。雪蛤一定要先泡一下。 2。把整塊木瓜分成兩份，看你這么分~！取籽 3。在一半木瓜中間空洞的地方倒入酸奶，然后雪蛤。然后把另外一半木瓜，像蓋子一樣蓋在放了酸奶和雪蛤木瓜上，用兩根牙簽固定邊角。 4。在鍋上蒸（燉）1小時。 5。哈哈，可以吃了。。。慢慢享用吧。

木瓜燉雪蛤功效：潤膚養顏。材料：木瓜一個（約一斤半重），雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩（減肥者可不用）。做法： 1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。 2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。 3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。木瓜《本草綱目》：“木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，治腰酸背痛，降血壓。”民間也流傳有各種關于木瓜功效秘方，其中最被女性關注的就是豐胸美膚的功效了。美白效果也很好哦雪蛤（又名林蛙）英文名稱是：Chinese Forest Frog 是生長于中國東北長白山林區的一種珍貴蛙種，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”林蛙油又稱雪蛤油，本草中有記載。自明代被列為四大山珍（熊掌、林蛙、飛龍、猴頭）之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。功效：據《中華人民共和國藥典》2000年版一部記載：蛤蟆油“補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃、，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。另外，如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高級營養品。一年四季皆可食用，長期食用更佳。木瓜燉雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用；木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此燉品養顏、滋潤。